Французький цибульний суп _ це ситне блюдо з сильним ароматом цибулі, м`ясного бульйону, хліба і сиру. У деяких рецептах потрібно додати шматки яловичини, але в класичному виконанні головну роль грає цибулю. Ви можете замінити яловичий бульйон курячим або овочевим, а замість сиру грюйер використовувати швейцарський. З цим рецептом у вас вийде 6 порцій.
складові
6 великих очищених і нарізаних червоних або жовтих цибулин
2 чайні ложки оливкової олії
2 очищених і подрібнених зубчики часнику
8 склянок яловичого бульйону
1/2 склянки сухого білого вина
1 лавровий лист
1/4 чайної ложки меленого чебрецю
Сіль і перець за смаком
Буханець французького або італійського хліба
1 1/2 склянки тертого сиру грюйер
кроки
Метод 1 з 3: Приготування лука
1
Нагрійте масло. Помістіть оливкова олія в глибокій каструлі на середній вогонь. Дайте маслу нагрітися, перш ніж додавати цибулю.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c2/Make French Onion Soup Step 2 Version 2.360p.mp4
3
Дочекайтеся карамелизации лука. Готуйте цибулю, поки він не стане м`яким і коричневим, але не спаліть його. Процес карамелизации зазвичай займає близько 35 хвилин. Час від часу помішуйте лук, щоб запобігти підгоряння.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/98/Make French Onion Soup Step 3 Version 2.360p.mp4
Відео: Як приготувати французький цибулевий суп.
Деякі кухарі додають в лук чайну ложку цукру, щоб виявити його солодкий смак і сприяти карамелизации.
Не поспішайте під час процесу карамелізації, саме вона надає супу його глибокий, багатий аромат.
Можливо, вам доведеться зменшити вогонь, якщо цибуля готується дуже швидко. Якщо він починає диміти, включите середній або низький вогонь.
Метод 2 з 3: Приготування основи супу
1
Додайте до цибулі часник. Як тільки цибуля карамелізується, додайте подрібнений часник. Перемішайте, щоб часник змішався з цибулею, і готуйте протягом однієї хвилини.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4c/Make French Onion Soup Step 5 Version 2.360p.mp4
3
Приправте суп. Додайте в суп лавровий лист і чебрець. Спробуйте суп на смак і додайте сіль і перець. Накрийте каструлю і варіть суп приблизно 30 хвилин, щоб аромати об`єдналися.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/ad/Make French Onion Soup Step 6 Version 2.360p.mp4
4
Перевірте кількість приправ ще раз. Зніміть з каструлі кришку і спробуйте суп на смак. При необхідності додайте солі і перцю. Дістаньте лавровий лист і викиньте.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4d/Make French Onion Soup Step 10 Version 2.360p.mp4
4
Посипте підсмажений хліб сиром. Покладіть однакову кількість сиру на кожен шматок хліба. Додайте більше або менше сиру, в залежності від ваших смакових уподобань.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/85/Make French Onion Soup Step 11 Version 2.360p.mp4
5
Розтопіть сир. Помістіть миски або каструлю в духовку. Готуйте суп, поки сир на хлібі не розплавиться, не почне пузиритися і не підрум`яниться. Дістаньте суп з духовки і подавайте в гарячому вигляді.
Ми навчимо робити вас черепашку-орігамі з стандартного аркуша паперу. Це дуже просто, такий проект може виконати навіть діти. кроки 1Візьміть аркуш паперу розміром 28х22 см.…
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Приготування ананасною горілки включає наполягання горілки з нарізаними шматочками свіжого ананаса. Процес настоювання займає приблизно один тиждень.Відео: Ананасовий лікер, рецепт лікеру в…
Вам потрібна фоторамка, проте немає бажання її купувати? Зробіть її самі!Відео: як зробити з паперу рамку, як зробити красиву рамку з паперу кроки 1Знайдіть аркуш паперу квадратної форми. Якщо вона пофарбовані з одного боку, тоді покладіть її…
Зробити іграшкову машинку може кожен. Для цієї машинки використовується порожня пляшка з-під води. Ви багатьох країнах дітям не купують такі іграшки, так як вони занадто дорогі.Відео: ЯК ЗРОБИТИ МАШИНКУ СВОЇМИ РУКАМИ кроки 1Візьміть пляшку з-під…
Смачний рецепт з каталогу Land’s End Christmas 1990 року. складові1/3 склянки м`якої суміші вершкового масла1 стакан коричневого цукру1 1/2 склянки темної патоки2/3 склянки холодної води6 склянок борошна2 ч. Л. соди1 ч. Л. солі1 ч. Л.…
В Амстердамі говорять "Ik hou van je." У Парижі більшість говорить "Je t`aime." В Албанії говорять "Te dua," а в Зулу, "Ngiyakuthanda!" Це фраза, яку ми знаємо, як "Я тебе люблю," і ось як…
Деякі орігамі робити легше, ніж інші. Якщо у вас не вистачає терпіння, щоб зробити восьмиконечную зірку або літаючу птицю, це ще не означає, що мистецтво орігамі не для вас. Ми розповімо вам, як зробити дуже просте орігамі - особа кошеня. Просто…
Місо суп дуже популярний в Японії і у всьому тихоокеанському регіоні. Він став невід`ємною частиною японської культури. У корейських ресторанах так само подають місо суп, але смак у нього трохи інший. складові7 грам сушених морських водоростей…
Китайський курячий суп з кукурудзою - дуже смачний і поживний. Він складається з курячого м`яса, яєць і кукурудзи. Він володіє тонким смаком, він стане відмінним початком до основної страви китайської кухні або прекрасним і швидким варіантом…
Якщо ви захворіли на грип або просто захотіли курячого супу, то знайте, що він смачний, корисний і його легко приготувати. Суп за цим рецептом з нескінченним безліччю можливих варіацій буде прекрасним доповненням до столу або чудовим самостійною…