Як приготувати місо суп





Місо суп дуже популярний в Японії і у всьому тихоокеанському регіоні. Він став невід`ємною частиною японської культури. У корейських ресторанах так само подають місо суп, але смак у нього трохи інший.

складові

  • 7 грам сушених морських водоростей (вакаме)
  • 120 грам свіжого м`якого тофу (fresh soft tofu) або шовкового тофу тривалого зберігання (long life silken tofu)
  • 400 мл дасі (dashi (традиційний японський бульйон з водоростей і риби)) або 400 мл води і 1/2 чайної ложки (2,5 мл) порошку даси (можна замінити курячим бульйоном)
  • 1 1/2 столової ложки (20 мл) місо пасти
  • 2 середніх пера зеленої цибулі
  • гриби портобелло або шитаке (можна взяти шампіньйони)

кроки

Зображення з назвою Make Miso Soup Step 1 preview
1
Нагрійте даси. Налийте даси у велику каструлю, поставте на плиту і включіть сильний вогонь.
  • Зображення з назвою Make Miso Soup Step 2 preview
    2
    Замочіть водорості вакаме. Покладіть вакаме в маленьку миску, залийте водою так, щоб вона повністю покривала водорості. Так водорості набухнуть і розкриються.
  • Зображення з назвою Make Miso Soup Step 3 preview
    3
    Розтопіть місо пасту. Поклавши її в чашку, додайте трохи даси і розтопіть. Помішуйте, поки місо паста не розчиниться. Вилийте суміш у каструлю і перемішайте.
  • Зображення з назвою Make Miso Soup Step 4 preview
    4
    Наріжте тофу квадратиками в 1 см (можете нарізати крупніше або дрібніше, це залежить від ваших уподобань). Покладіть тофу в каструлю і вимкніть вогонь.

    Відео: Найкращий Місо-суп! Готуємо вдома.

  • Зображення з назвою Make Miso Soup Step 5 preview
    5
    Додайте в каструлю вакаме. Не треба кип`ятити суп, інакше смак страви погіршиться або спотвориться.
  • Зображення з назвою Make Miso Soup Step 6 preview
    6
    Подавайте місо суп в мисках. Поріжте зелена цибуля і прикрасьте кожну миску перед подачею.

    Відео: Місо суп / Місо суп HD

  • Поради

    • Смачні (але нетрадиційні) доповнення: наріжте трохи свіжого очищеного кореня імбиру і тушкуйте його в супі кілька хвилин перед подачею (приберіть його перед тим, як розливати суп) - додайте трохи почищеним тертої сирої моркви або дайкона в бульйон, поки він нагревается- замініть частину вакаме сушеними грибами. Нашаткована китайська капуста зробить місо суп не тільки поживним, а й корисним. Спробуйте так само повторити версію супу з вашого улюбленого ресторану
    • Паста місо містить поживні ферменти, не доводьте суп до кипіння після додавання пасти.
    • Використовуйте палички або вилку для великих інгредієнтів, потім випийте бульйон.

    попередження

    Відео: Як приготувати японський суп місо: відео-рецепт

    • Не пийте занадто багато бульйону, він містить багато натрію.
    • Блюдо буде гарячим після приготування, що не обпечіться.

    Що вам знадобиться

    Відео: Японське блюдо - місо суп ( )

    • 1 мірний глечик
    • 1 каструля
    • 1 маленька миска
    • 1 чашка
    • 1 столова ложка
    • 1 чайна ложка
    • 1 гострий ніж
    • 1 обробна дошка


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати місо суп