Настала пора гарбуза. Багато любителів цього овоча його печуть, варять, смажать і з задоволенням поїдають на сніданок, обід і вечерю. Однак дуже часто забувають, що гарбузове насіння теж можуть стати смачним частуванням або надати пікантності салату і супу.
Відео: Як смажити гарбузове семечкі.Как посмажити гарбузове насіння
кроки
1
Вийміть всю внутрішню частину гарбуза з насінням і викладіть її в таз. Для цього ви можете використовувати свої руки, велику ложку, щипці або ніж.
Відео: Як смажити насіння в мікрохвильовці.
2
Відокремте насіння від м`якоті і волокон. Покладіть внутрішній вміст гарбуза в друшляк і промийте водою, при цьому активно перебираючи насіння пальцями, щоб відокремити насіння від м`якоті.
3
Покладіть насіння в друшляк або сито.
4
Промийте насіння холодною водою.
5
Замочіть насіння в солоній воді (не обов`язково). Солона вода деактивує інгібітори ферментації в насінні. Ці інгібітори можуть викликати дискомфорт і біль в шлунку. Ацтеки робили це перед сушінням насіння. А деякі люди вважають, що солоний смак сильно покращує смакові якості насіння.
Відео: Гарбузове насіння - чоловічий продукт
Наповніть чашу на 2/3 водою.
Додайте сіль.
Покладіть насіння в соляний розчин і дайте їм настоятися протягом 8-48 годин.
Вийміть насіння з соляного розчину.
6
Просушіть насіння паперовим рушником.
7
Додайте приправи до насінню. На цьому етапі ви можете розкрити свій творчий потенціал і використовувати будь-яку комбінацію, яка вам подобатися. Ось кілька варіантів приправ:
посипте їх ще сіллю
змішайте одну чашку насіння з однією столовою ложкою рослинного або оливково масла. Заважайте поки все насіння не покриються маслом рівномірно. Це допоможе приправі добре закріпитися на насінні.
можна замінити рослинні масла на топлене вершкове масло
додайте гострий червоний перець, часниковий порошок, вустерский соус, каджунськой приправи або будь-який інший з сильним смаком і ароматом
приправте цукром, корицею і мускатним горіхом, якщо хочете отримати солодкі насіння
Не забувайте, що можна додати і часникову приправу, приправу до м`яса або спагетті ...
Розкладіть насіння на деку або у формі для запікання. Переконайтеся, що насіння лежать в один шар.
8
Підсмажте насіння. Є кілька способів смаження гарбузового насіння:
Відео: Як почистити БІЛІ СЕМЕЧКИ дуже ШВИДКО
9
Жареніе` - Нагрейтедуховку в режимі "жарение". При цьому режимі нагрівається тільки верхня частина духовки. Поставте деко з насінням в попередньо нагріту духовку. Зазвичай, смаження насіння займає хвилин 10, однак все духовки гріють по-різному, тому постійно стежте за насінням. Як тільки верх насіння став коричневим, ви можете або витягнути деко з духовки, якщо ви вважаєте за краще не сильно засмажені насіння з яскраво вираженим горіховим смаком, або витягніть деко і переверніть насіння. Поставте назад в духовку і смажте ще хвилин 10 або поки вони не стануть коричневими. В цьому випадку ви отримаєте дуже солені і хрусткі насіння.
Запікання. Попередньо нагрійте духовку до 200 С. Поставте деко з насінням в духовку і дайте їм покорічневеть. Це займе близько 45-55 хвилин, заважайте їх кожні 5-10 хвилин, щоб вони не підгоріли.
У мікрохвильовці. Поставте насіння в мікрохвильовку на 2 хвилини. Вийміть їх, перемішайте і поставте назад ще на 1 хвилину. Витягуйте їх кожну хвилину і добре перемішайте. Смажте в мікрохвильовці таким чином поки вони не стануть хрусткими.
На пательні - Посмажте насіння на сковорідці, постійно перемішуйте їх, щоб вони смажилися рівномірно і не прилипли до сковороди.
Дайте насінню охолонути. Гарячі насіння можуть обпалити.
10
Усе!
11
Поради
Маленький гриль-тостер також добре підсмажить насіння і при цьому витратить менше електрики. Якщо у вас насіння тільки від однієї гарбуза, скористайтеся саме гриль-тостером. Великі духовки більше підійдуть, якщо у вас є насіння від декількох гарбузів.
Щоб отримати сильний гарбузовий смак, не промивайте насіння після того, як ви їх очистили від м`якоті і волокон. Приправте їх сіллю і запікайте в духовці до золотистого кольору.
Якщо ви хочете зберегти якомога більше поживних елементів в насінні, викладіть їх після чищення та миття на суху поверхню, деко або велику плоску тарілку. Підсушіть їх на повітрі протягом декількох днів, бажано викласти їх на прямі сонячні промені. Як тільки насіння абсолютно висохнуть, пересипте їх в скляну ємність з щільною кришкою. Такі насіння можна використовувати в їжу, або посадити в наступному році.
При чищенні насіння ви можете видалити всю м`якоть і волокна, проте присутність деякої кількості м`якоті може значно поліпшити смак насіння.
Швидше і найпростіше отримати насіння з гарбуза, коли ви тільки відкрили гарбуз і не витягли ще м`якоть і волокна. Швидкими рухами, і як ніби ви доїте корову, витолкніте насіння з гарбузової м`якоті. Зазвичай це виходить швидко, просто і не приходиться потім очищати насіння від волокон і м`якоті.
Гарбузове насіння будуть ще корисніше для здоров`я, якщо ви заощадите на солі або не покладете її зовсім.
Гарбузове насіння прекрасно прикрасять гарбузовий суп і будь-який овочевий салат.
попередження
Не забувайте, що солені гарбузове насіння рясніють сіллю. Якщо ви прихильник здорової їжі, що не соліть насіння.
Під час смаження в духовці не залишайте духовку без уваги. Температура в духовці може легко досягти 250 С і викликати запалення.
Насіння деревовидних півоній можна придбати в будь-який час року, але що робити, якщо їх подарують взимку? Залишити до весна, або почати пророщувати? А якщо друге, то як?Зараз я б поклала насіння в сіточку і закопала в сніг. Після танення снігу…
Відео: Як виростити троянди з китайських насіння в домашніх умовах (Відгук. Частина 2)Прекрасна квітка, троянда, досить примхливий для вирощування, але витрачені зусилля варті того. Королева квітів прикрасить собою будь-який сад. Розмножується вона…
Відео: Визначаємо ТЕРМІНИ ПОСІВУ НАСІННЯ на розсаду (томати, перець, огірки)Для того, щоб визначити оптимальні терміни посіву насіння на розсаду, потрібно знати характеристику рослини, скільки днів проходить від вегетації до перших стиглих…
Відео: ШОК! Насіння проклюнулися через 30 хвилин! Експеримент.Насіння краще використовувати районованих сортів. Гібриди (F1) дорожче насіння, так як при їх вирощуванні доводиться робити запилення вручну, але вони швидше розвиваються, дають кращий…
Відео: Коли і як сіяти помідори на розсадуРозсаду, як відомо, вирощують з насіння. але щоб насіння добре зійшли, їх треба правильно садити. Тоді розсада помідорів, перців, огірків буде міцною і здоровою. Як найкраще посадити насіння на розсаду? …
Якщо ви тільки що закінчили обробляти гарбуз, не викидайте насіння! Смажені насіння гарбуза це смачна і здорова закуска. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як! складові Обсмажені солоні насінняГарбузове насіннясільОливкова олія, рослинна олія або…
легкоВідео: Низькокалорійний десерт з гарбуза з яблуками від Аніти Луценко (повтор)Готово за:45 хвЦе рецепт для маленької, мускатної гарбуза. У неї тверда шкірка. Найлегше запекти її в духовці і викласти м`яку м`якоть ложкою. М`якоть можна…
Розмножують айстри переважно насінням, які слід висівати ранньою весною. Як це зробити правильно?Айстри розмножують виключно насінням. Зазвичай я сіяла розсаду айстр на початку-середині квітня. Начебто все нічого, але все літо замість квітучого куща…
Вірусне захворювання, вражає всі частини рослини. На стеблах, і черешках, плодоніжках з`являються коричнево-червоні штрихи і смуги. На листках утворюються дрібні, темні, некротичні плями неправильної форми. Рослина стає крихким і ламким, на плодах…
Найчастіше цього мурашки можна побачити перетягувати насіння в своє підземне гніздо.Вхід в гніздо зазвичай оточений насипом з насіннєвих лусок.Тіло цієї комахи темно-коричневе або чорне і дуже блискуче, голова чорна або каштанова.Голови деяких…
У насінні овочевих бобів міститься 32-37% білкових речовин, 50-60% вуглеводів, 2,2% жиру, є каротин і аскорбінова кислота. Молоді незрілі боби використовують в їжу в свіжому вигляді, зрілі насіння - для супів або в тушкованому вигляді,Відео: Як…