Вирощування шампіньйонів
Цей гриб - улюблений делікатес на багатьох столах світу. Він відмінно піддається обробці, має гарний смак і його легко готувати. Печериці гарні в смаженому вигляді, їх можна гасити, варити, однак найчастіше їх піддаються соління і маринування.
У домашніх умовах печериці вирощують цілий рік: навесні та влітку на грядках, а взимку в теплицях, льохах, в приміщеннях, де можна підтримувати температуру 12 - 19 ° і відносну вологість повітря 65 - 85%. Міцелій дикого печериці заготовляють в період рясного плодоношення. Грибницю викопують там, де найбільше утворилося плодових тел. Вона не повинна бути пошкоджена хворобами і шкідниками, повинна мати приємний грибний запах.
Вирощують її на двох субстратах: гної і зерні. На 1 м2 потрібно 450 г гнойового і 300 - 400 - зернового міцелію. Гнойову грибницю розламують на шматочки розміром з волоський горіх і висаджують в лунки, які розміщені на поверхні гряди в шаховому порядку через 20 - 25 см.
Печериці найкраще вирощувати на спеціально підготовленій поживної суміші (субстраті), яка має все необхідне для швидкого розвитку гриба. Є багато рецептів і технологій приготування субстратів. Ось деякі з них: 30% кінського гною і 70 - опілок- 50 - кінського гною і 50 соломи- 25 - коров`яку і 75 - соломи- 15% овечого гною і 85 - соломи.
Детальніше...Вирощування шампіньйонів на компостній купі
Найпростіший спосіб вирощування печериць - на компостній купі, де зберігається гній і перегній з парників або теплиць. Сюди досить один раз помістити міцелій, і він буде розвиватися довгі роки.
Єдино важлива вимога догляду за грибний плантацією - підтримування достатнього рівня вологості субстрату. Однак продуктивність цієї плантації невисока. Її закладають рано навесні.
Вирощування шампіньйонів у відкритому грунті
Для вирощування печериць у відкритому грунті готують гряди шириною 1,5 м. При їх перекопке на 1 м вносять 10 - 15 кг свіжого кінського гною, або коров`ячого соломистого, або з тирсою. Після підготовки гряд у встановлений для печериці час висаджують розсаду патисони або кабачка. На грядках встановлюють дуги і натягують плівку. Коли розсада приживеться, між рослинами висаджують шматочки міцелію гриба. У міру зростання патисони або кабачка розвивається і грибниця. Надалі одночасно зі збором плодів патисони або кабачка збирають і утворилися гриби. Запорукою успішного вирощування грибів таким способом є підтримка грунту на гряді у вологому стані.
Детальніше...Відео: вирощування шампіньйонів. Приготування компосту
Більшість людей погодиться з тим, що гриби - неймовірно смачний продукт. Але якщо білі гриби, підосичники і маслюки відомі з давніх-давен, то всіма улюблені сьогодні печериці мають набагато більш коротку історію спілкування з людиною. Неповторний смак печериці, маса корисних властивостей і можливість вирощування в штучних умовах досить швидко зробили його найвідомішим і вживаним грибом у світі.
Відео: Вирощування шампіньйонів будинку
Досить освоїти відпрацьовану десятиліттями технологію вирощування цих грибів, щоб кілька разів на рік отримувати відмінний урожай добірних, свіжих і екологічно чистих печериць.Детальніше...
Говорити про шампіньйони можна нескінченно. Ці ароматні, смачні і корисні дари лісу люди давно навчилися вирощувати в штучних умовах і насолоджуватися їх смаком практично цілий рік. Звичайно ж, їх харчова цінність багато в чому залежить від умов, в яких вони ростуть, і від якості догляду протягом усього періоду вегетації. Але будь-який грибовод погодиться з тим, що правильний збір і зберігання печериць не менш важливі для збереження їх корисності і харчової цінності.Детальніше...
Мало хто з людей, навіть не захоплюються "тихим полюванням", Ніколи не чув про шампіньйони - грибах, окультурених ще в XVII столітті. Відмінні смакові якості, завдяки яким печериці відносять до другої / третьої категорій харчової цінності (для порівняння: білий гриб - до першої, а гливи - до четвертої) дозволяють цим грибам залишатися постійно затребуваними. Сьогодні промислове культивування шампіньйонів дає можливість насолоджуватися їх смаком без ризику, що підстерігає грибників при зборі дикорослих грибів, хоча "полювати" на них в супермаркетах поспішають не всі. Причинами такої поведінки можна вважати і економність, і "патологічну любов" до збирання грибів, і нестримне бажання зайвий раз підтвердити досвід грибника, і навіть те, що в промислових масштабах частіше вирощують один - два види печериць, а в природі їх (що мають деякі смакові варіації) росте більше десятка видів.
Відео: Вирощування шампіньйонів. Бізнес ідея
Детальніше...
Вирощування перцевої м`яти в городі і побуті М`ята знайома кожному з нас. Це багаторічна рослина, що володіє приємним свіжим неповторним запасом, яке активно використовується в медицині, кулінарії та парфумерної промисловості.Вирощування перцевої м`яти не складне, ця рослина зовсім невибаглива…
Міцелій грибів - що це таке? Що представляють собою міцелії грибів? Міцелій грибів - що це таке? Давайте розберемося з цим детальніше. Будь-яка грибниця складається з тонких розгалужених зазвичай білих ниток - гіфів. З них же складається і саме плодове тіло. У вищих грибів міцелій багатоклітинний, у нижчих -…
Що таке міцелій Міцелій - наукова назва грибниці. Він складається з безлічі тонких ниток, складаючи тіло грибів і деяких бактерій. Функція - прикріплення до субстрату або розмноження. Існує кілька різновидів міцелію, що розрізняються за будовою. Відео: Міцелій…
Вирощуємо гриби в саду Відео: Як виростити на своїй ділянці лісові гриби?Чи можна вирощувати гриби штучним шляхом? Досліди і дослідження в цьому напрямку ведуться вченими і любителями природи вже давно. Перші згадки про це з`явилися в літературі кінця XVIII…
Відео: коли найкраще сіяти редис? Весняний овоч - редис, виявляється можна вирощувати і влітку і восени і насолоджуватися соковитими і якісними плодами в міжсезоння. Дане відео розповість новачкам городникам, які умови вирощування воліє редис і як найкраще її посіяти, щоб в…
Патисони - посадка і вирощування Відео: ВИРОЩУВАННЯ патисони! ОБІЛЬНИЙ УРОЖАЙ !!!вирощування патисонівСеред поширених баштанних культур одними із затребуваних є патисон. Плоди патисонів мають схожий з кабачками внутрішньою будовою, але при цьому мають оригінальну тарілчасту…
Гриби трюфелі: опис і вирощування Відео: Трюфеля в Херсоні. Ласощі королів. грибиГриб трюфель - цінний делікатес, вельми шанований як в Росії, так і за кордоном. Вартість страв з цих грибів настільки висока, що далеко не кожен здатний викласти кругленьку суму, щоб дозволити собі…
Вирощуємо печериці, опеньки і білі гриби Гриби використовувалися в їжу з незапам`ятних часів, у багатьох випадках вони здатні замінити не тільки овочі, але і деякі м`ясні продукти, так як в них міститься п`ять-вісім відсотків протеїнів, п`ять відсотків вуглеводів, чотири відсотки жирів.…
Вирощування грибів: що потрібно знати? Останнім часом все більша кількість людей бажає займатися вирощуванням грибів, так як похід в ліс стає все більш небезпечним заняттям через поширення кліщів, заражених енцефалітом. Деякі не ходять за грибами, тому що не розбираються в них, а…
Гриби гливи вирощування на дачі 27 квітня 2007 Вирощуємо гриби на дачі. Дача - дачею, дизайн - дизайном, але маленькі принади (теж частина дизайну, до речі) на ділянці присутні повинні. ... Ящики для вирощування грибів можуть бути різних розмірів. Прочитав текст про вирощування…
Грибний торт Відео: Млинцевий торт з куркою і грибами / Рецепт тонких млинців Рецепт приготування грибного торта.складові білі гриби (сухі) - 50 г печериці - 100 г картопля - 100 г цибуля - 1 шт. часник - 2 зубчики масло вершкове - 100 г сметана - 2 ст. л.…