Напівфабрикати, що вони містять
категорія Різне
Відео: Котлети-напівфабрикати
Готові заморожені продукти (котлети, пельмені, млинці тощо) нерідко містять рослинний білок на основі сої, який отримують синтетичним шляхом. А в якості зазначеного в складі "м`яса" виробники використовують кістки, хрящі, жили, шкіру.
Підберіть свій рецепт
1
Під назвою "гідрогенізована олія" на етикетці можуть ховатися транс-жири. Часто напівфабрикати містять фосфати (дифосфати, пірофосфати, трифосфати, поліфосфати або харчові добавки Е450, Е451.Е452), що зв`язують зайву воду, яку містить в собі набряклий соєвий білок.
2
Підсилювачі смаку - глутамінова кислота (Е620) і її солі - глютамат (Е621) підсилюють смакові відчуття і навіть викликають звикання до містить їх їжі.
3
Наявність цих компонентів в списку інгредієнтів говорить про те, що перед вами продукт низької якості, що не має відношення до домашньої їжі. Сировиною ж для виробництва напівфабрикатів часто служать інгредієнти, які ви ніколи не допустили б на свою кухню. Виробники скуповують на бойнях і птахофабриках фарш, який перемелюють разом з дрібними кістками, хворими тканинами, нутрощами і гнилим м`ясом, додаючи для додання здорового відтінку підсилювач кольору. Додайте до цього не завжди правильне зберігання замороженої продукції в магазинах і задумайтеся, що в кінцевому підсумку потрапляє на ваш стіл.
4
Неякісне м`ясо, надлишок жиру з-за додавання субпродуктів в кращому випадку можуть викликати отруєння та кишкові інфекції, в гіршому - провокують виникнення серцево-судинних захворювань і збільшення ймовірності появи злоякісних пухлин. Транс-жири порушують роботу серця на клітинному рівні, призводять до розвитку ожиріння, атеросклерозу, ризику виникнення інфаркту. Крім того, транс-жири сприяють накопиченню токсинів в організмі, ускладнюють міжклітинний обмін.
5
Продукти, що містять велику кількість генно - модифікованої сої, небезпечно давати дітям і підліткам: штучний продукт втручається в роботу статевих гормонів. Крім того, соя викликає загострення астми та алергічні реакції.
Надлишок солі в напівфабрикатах створює велике навантаження на нирки, подразнює слизову шлунково-кишкового тракту. А часто згадується в складі модифікований крах-малий і зовсім не перетравлюється повністю, викликаючи функціональні розлади кишечника.
Надлишок солі в напівфабрикатах створює велике навантаження на нирки, подразнює слизову шлунково-кишкового тракту. А часто згадується в складі модифікований крах-малий і зовсім не перетравлюється повністю, викликаючи функціональні розлади кишечника.
6
Заміна натуральних амінокислот, що містяться в м`ясі, штучними добавками призводить до ослаблення імунітету.