Як цукор перетворюється в жир

Підвищення рівня глюкози в крові супроводжується неферментативним освітою різних з`єднань глюкози з білками. У свою чергу гликозилирование білків призводить до пошкодження їх структури і зміни функції.

Наприклад, пошкодження білків судинної стінки веде до атеросклеротичних змін, білків шкіри - до утворення зморшок, білків мозку - до розвитку хвороби Альцгеймера або іншим неврологічних порушень.

глюкоза

Відео: Цукор. Шкода і користь.



- це молекула з великим енергетичним потенціалом, яка легко окислюється, збільшення її концентрації в крові супроводжується посиленням утворення вільних радикалів.

Підвищений рівень інсуліну з одного боку веде до посилення процесів синтезу жирів і блокування їх розпаду. Це призводить до такого стану, коли на тлі загальної тенденції нагромадження жиру в організмі клітини жирової тканини не утримують тригліцериди (з`єднання жирних кислот і гліцерину), і вони просочуються в кров. Тригліцериди погано утримують клітини жирової тканини у верхній половині тулуба, і особливо в черевній порожнині. Ось чому ожиріння в області живота (чоловічий, абдомінальний, центральний або яблоковідний тип ожиріння) є основною ознакою метаболічного синдрому.

При инсулино-несприйнятливості печінку переповнюється жирами і починає синтезувати велику кількість жироподібних субстанцій дуже низької щільності, які є короткоживущими і швидко перетворюються в длітельножівущіе ліпопротеїни. Ліпопротеїди низької щільності легко піддаються різним модифікаціям, зокрема окислюються під дією вільних радикалів. Окислені ліпопротеїди низької щільності - провідний чинник розвитку атеросклерозу.

В організмі людини, що страждає метаболічним синдромом, збільшується схильність до тромбоутворення, тому що надлишок інсуліну, викликає збільшення факторів, що підсилюють згортання крові. Звідси різке збільшення ймовірності утворення тромбів в артеріях міокарда та підвищення ризику розвитку інфаркту міокарда.

Відео: Розщеплення жирів в організмі. Обмін жирів.

Метаболічний синдром тягне за собою виникнення множинних порочних кіл в організмі. Особливо він небезпечний тим, що, первинно змінюючи обмін речовин або підключаючись до вже наявних метаболічних порушень, запускає саморазгоняющіеся механізми ушкодження організму.

Наприклад, при ожирінні гиперинсулинемия веде до подальшого набору надлишку жирової тканини і перешкоджає зниженню ваги.

Маріанна Трифонова, "Як жити, щоб бути стрункою та здоровою", Видавництво "Ексмо", 2011 року.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як цукор перетворюється в жир