Промийте кукурудзяну крупу.Залейте водою так, щоб крупа становила 1/3 обсягу кастрюлю.Варіте до тих пір, поки каша ні придбає дуже густу консистенцію. Обов`язково регулярно помішуйте, особливо на початку варіння, щоб не утворилися грудки. Коли крупа добре проварити, замішуємо манкою або кукурудзяної мукой.Чтоб манка грудками не згорнулася всипати треба тонкою цівкою не зупиняючи постійно помішуючи, (нерозмішаних грудочки псують смак) притискаючи її до стінок чавунця. Накриваємо кришкою і залишаємо нудитися на середньому вогні хвилин 25-30. в уже приготовлену мамалигу зробити в центрі поглиблення і заховати там сир хвилин 5, знову накрити кришкой.Дальше вже йде перетворення мамалиги в еларджі :) все ретельно перемешать.Виходіт тягуче блюдо, розкласти по тарелкам.Получается приблизно 6-7 порцій. Дуже смачно!
Еларджі (варіант) - рецепт
Відео: еларджі - грузинська кухня / Alarge - Georgian kitchen
кухня: Домашня
Складність: Середній
Як приготувати
Відео: Чкмерулі. Грузинська кухня
1.кукурузная борошно грубого помелу
2. Промийте кукурудзяну крупу.Залейте водою так, щоб крупа становила 1/3 обсягу каструлю.
3. Варіть до тих пір, поки каша ні придбає дуже густу консистенцію
4. замішуємо манкою або кукурудзяним борошном,
5. залишаємо нудитися на середньому вогні хвилин 25-30
6. сир нарізати на довгі скибочки.
7. в уже приготовлену мамалигу зробити в центрі поглиблення і заховати там сир хвилин 5, знову накрити кришкою.
8. Далі вже йде перетворення мамалиги в еларджі :)
9. Виходить тягуче блюдо. Смачного!!!
10.)))
Відео: Ресторан еларджі
Рецепт: еларджі (варіант), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Курячі котлети з яблуками і кукурудзяною крупою - рецепт Відео: 2 найсмачніших рецепта рубаних курячих котлет. 2 Chicken Cutlets Recipe кухня: Домашня Час приготування: 60 хв. Складність: ПростийЯк приготуватиКукурудзяну крупу залити молоком хвилин на 30.Куряче м`ясо пропустити через м`ясорубку з цибулею,…
Як варити пшеничну кашу: різні рецепти простого блюда Як варити пшеничну кашу? Потрібно знайти хороший рецепт і діяти згідно з вказівками.Традиційна російська кухня рясніє різноманітною. Печені качки і гуси, смажені карасі і духові щуки вимагали гарніру, нейтрального до смаку і нескладного в…
Крупа булгур: рецепт приготування Булгур - це пшеничне пропарена крупа, точніше роздроблені ядра пшениці. Страви, приготовані з неї, смачні і корисні, багаті клітковиною, калієм і залізом. Якщо ви до кінця прочитаєте статтю, то дізнаєтеся, яким способом можна приготувати булгур.…
Рулет з поленти з грибами і томатним мармеладом. - рецепт Відео: Святковий рулет з індички [Рецепти від Рецептор] кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготувати1. Для мармеладу, помідори обдати окропом і зняти шкірку. Нарізати на 4 або 6 частин.2. У сотейник або каструлю з товстим дном кладемо помідори.…
Як варити пшоняну кашу - покрокові рецепти приготування Ще недавно пшоняна каша була головним блюдом російською столі, але зараз її незаслужено забули, зробивши кормом для курчат. Ця крупа, навіть приготовлена на воді, містить багато клітковини і інших корисних речовин, вважається дієтичною. Існує…
Солдатська каша готується зовсім не з сокири. Армійські рецепти польових страв Відео: КАША З СОКИРИ НА ДЕНЬ ПЕРЕМОГИ ДЛЯ ДІДА! 50-й ВИПУСК!Солдатська каша вариться зовсім не з сокири. Але звідки з`явилося це цікавий вислів? Вся справа в тому, що під час військових дій дуже часто були проблеми з продовольством. Тому кухарям…
Каша по-білоруськи - рецепт кухня: ДомашняВідео: Холодник по білоруськи з буряка на кефірі / білоруська окрошка Складність: не визначенаЯк приготуватиКартоплю відварити в "мундирі", Очистити, натерти на крупній тертці. Тертої картоплі маємо отримати 2 склянки.Відео:…
Кукурудзяне печиво з шоколадом - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Кукурудзяна печиво з полуничним соусомЯк приготуватив мисці змішати борошно, крохмаль, цукор, розпушувач і сільнатерти заморожений маргарин, змішати з сухою сумішшюдодати рослинне масло,…
Рисова каша з овочами і куркою - рецепт кухня: Домашня Кількість порцій: 4 Складність: ПростийВідео: Рисова каша з м`ясом рецепт дуже смачно Оригінальний рецепт: Плов з куркоюЯк приготувати1. До складу курячого рагу входять крила, половинки стегенець і гомілок. М`ясо помити, обсушити…
Готуємо перловку в мультиварці Мало хто замислюється, що не дуже популярна в наш час перлова крупа була названа нашими предками буквально перлами - перлом - не просто так. Шліфовані зерна ячменю, які ми і називаємо перловкою, не тільки зовнішнім виглядом нагадують річкові перли,…
Курячі грудки в цитрусової глазурі Рецепт приготування соковитих курячі грудок в цитрусової глазурі.складові філе куряче - 6 шт. апельсин - 2 шт. апельсиновий джем - 4 ст. л. часник - 3 зубчики бульйон (курячий) - 1 ст. сіль за смаком перець (прянощі) - на смак Час підготовки: 10…