Як можна нормалізувати кислотність шлунка?

Наш час, багате на "експерименти" в сфері харчування, для здоров`я шлунково-кишкового тракту дуже непроста. Питання про те, як нормалізувати кислотність шлунка, виникає тим частіше, чим частіше ми дозволяємо собі непрощенну вольницю за обіднім столом.

Небезпечна нестриманість в їжі, помножена на поширені хвороби XXI століття і в деякому сенсі "зніжену", Ослабіла генетично природу сучасної людини, часто веде до дискомфорту в повсякденному житті, до пригнобленого психічного стану. Однак найголовніше: навіть найнезначніші порушення в роботі системи травлення здатні стати провісниками дуже серйозних захворювань, часом з сумними наслідками.

Щоб вчасно помітити і зупинити поширення недуги, необхідно навчитися розпізнавати його перші симптоми. Це дасть можливість хворому при активній допомозі медиків не тільки запобігти несприятливий розвиток хвороби, але і в корені змінити всю філософію харчування.

Які причини порушення кислотності в шлунку

Принципово важливі для життя людини поживні речовини надходять в його організм з різними продуктами харчування. Але в своєму первісному вигляді вони не можуть бути засвоєні організмом. Цю найважливіше завдання - перетравлювання їжі - виконує шлунок, точніше, що виділяється цим органом шлунковий сік.

Основним компонентом соку, що відповідає за розщеплення їжі, що потрапляє в травну систему, є соляна кислота. Це за визначенням досить агресивне хімічна речовина, і тому в шлунковому секреті воно міститься в невеликій кількості. Процентний вміст цієї хімічної речовини називається кислотністю шлунка. Разом з роботою особливої м`язи шлунка соляна кислота в збалансованій дозуванні забезпечує нормальне травлення людини.

Однак нормальна кислотність зберігається не завжди.

В результаті якихось збоїв в організмі цей баланс може порушуватися як в одну сторону (підвищення кислотності), так і в іншу (зниження кислотності).

Відбувається це найчастіше внаслідок кишкових розладів, спровокованих неправильним засвоєнням їжі, або через проникнення в шлунок будь-якої інфекції.

Результатом цих проблем може стати виникнення кислотного дисбалансу. Синтез надмірного обсягу соляної кислоти веде до підвищення кислотності і посилення хімічної агресивності внутрижелудочной середовища. Це збільшує реальну загрозу розвитку виразки шлунка.

З іншого боку, зменшення процентного вмісту соляної кислоти в шлунковому секреті викликає знижену кислотність. В результаті шлунок втрачає здатність нормально перетравлювати продукти, і людина починає страждати різними шлунково-кишковими проблемами.

Симптоми порушення кислотності шлунка

Перш ніж розглядати відповідну симптоматику, слід зазначити, що зовнішні ознаки і внутрішні відчуття людини - це ніяк не спосіб встановлення остаточного діагнозу, а лише привід задуматися про необхідність лікування і важлива інформація для лікаря, який визначить об`єктивну картину, в тому числі і лабораторними аналізами. Проте знати симптоми, які можуть вказувати на проблеми з кислотністю, дуже корисно, хоча б для того, щоб задуматися про всю серйозність становища.

Перший і найвідоміший сигнал про підвищення вмісту кислоти - це печія. Іншим симптомом, який може означати порушення кислотності, є шлункові розлади. Відхилення даного параметра життєдіяльності організму проявляються в інтенсивної діареї, запорах, здутті живота.

Найчастіше до підвищення рівня соляної кислоти в шлунковому соку призводить нерозбірливість в харчуванні, надмірне захоплення борошняними виробами, смаженої, надмірно гострої та солоної їжі. Та ж проблема виникає у тих, хто вважає за краще повноцінному "режимному" харчуванню безладні перекушування всухом`ятку, споживає багато газованої води. Ризикують отримати підвищену кислотність і люди, які зловживають алкоголем, курінням, жуйками, особливо на голодний шлунок. Не останню роль у виникненні зазначеного недуги грають часті стреси, дратівливість людини.

На знижену кислотність найчастіше вказує рідкий стілець, помітне погіршення апетиту, часта відрижка і неприємний гнильний запах з рота. Ці ознаки - результат незавершеного перетравлення їжі, яке відбувається через недостатню кількість кислоти в секреті. З цієї причини в шлунку під впливом мікроорганізмів починаються процеси бродіння. Все це супроводжується здуттям живота, частим метеоризмом, бурчанням в шлунку і больовими відчуттями.

Деякі способи нормалізації підвищеної кислотності

Усунення цієї проблеми є комплексний процес: медикаментозне вплив в поєднанні з суворою дієтою.

Що стосується застосування ліків, то фахівці-гастроентерологи традиційно пропонують лікування із застосуванням антацидних препаратів. Їх призначення - знижувати кількість виділеної в шлунку соляної кислоти. Що ж стосується конкретних найменувань медикаментів, то тут питання вирішується індивідуально за кожного пацієнта.

А ось в плані раціону людини з підвищеною кислотністю можна говорити про загальні правила для всіх. Зокрема, людям з даною проблемою медики зазвичай рекомендують виключити з їх повсякденного харчування смажене, гостре, копчене. Не можна також є занадто жирні наваристі бульйони, різноманітні консервовані соління й маринади, гриби, часник, цибуля, вживати газовані напої. Кількість жирних продуктів в меню повинно бути зведено до самого мінімуму.

Можна вживати в їжу нежирне м`ясо, птицю та рибу. Підійде картопляне пюре, каші з гречки, вівса і рису. З овочів краще морква, цвітна капуста, бруква - ті, що небагаті клітковиною. У той же час слід відмовитися від редьки і щавлю.

Зрозуміло, повинні бути виключені алкоголь і тютюнові вироби.

Як засоби, що заспокоюють шлунок, непогано допомагає відвар насіння льону, настій з вівсяних пластівців, некислий ягідний кисіль. Мінеральну воду слід приймати за рецептом лікаря.

При підвищеній кислотності важливо і те, як організовано харчування хворого. Воно повинно бути дробове, тобто вживати відповідні продукти в їжу слід малими порціями, але досить часто. Крім того, бажано, щоб перші страви готувалися в протертому вигляді.

І не варто нехтувати "золотим" правилом здорового харчування, яке підходить не тільки людям з підвищеною або зниженою кислотністю шлункового, але і всім людям, страждають вони захворюваннями травної системи або ж абсолютно здорові. Йдеться про те, що під час прийому їжі її необхідно ретельно пережовувати.

Способи нормалізації зниженої кислотності шлунка

Коли в шлунковому соку соляної кислоти виявляється менше, ніж передбачалося рівня, лікарі зазвичай прописують медикаменти, що містять це хімічна речовина або стимулюючі його вироблення. В якості лікувальних засобів виступають настої, приготовлені на основі полину, ромашки, лепехи, перцевої м`яти, шипшини, кореня солодки.

Особливу увагу слід звернути на раціон пацієнта. Оскільки зниження вмісту соляної кислоти свідчить про нестачу білкової складової, рекомендується харчуватися продуктами, до складу яких входить досить білка.

Як і у випадку з підвищеною кислотністю, при зниженні вмісту соляної кислоти з раціону слід виключити жирні, гострі, смажені страви, консерви. Ризиковано вживати страви, приготовані з продуктів, багатих грубою клітковиною. Але корисно, наприклад, періодично є запечене яблуко з сиром, відварене яйце, сир з білим хлібом (але тільки з борошна тонкого помелу).

Слід звернути увагу на те, що вживати фрукти і овочі можна тільки в тушкованому вигляді. Непогано також різні кулінарні інгредієнти запікати. Прийом їжі при зазначених проблемах зі шлунком повинен бути дробовим: потроху, але часто.

Таким чином, дотримуючись порад і застережень фахівців, витримуючи обмеження строгих дієт, але за неодмінної зверненні до лікарів при очевидних симптомах, можна успішно боротися з цим досить поширеним сьогодні недугою.