Вплив і види прібіотіков

Слід завжди пам`ятати, що прібіотікамі іменують не лікарські препарати, а речовини, що входять до складу певних харчових продуктів. Їх основними якостями є здатність не перетравлюватися в верхній частині кишкового тракту і не всмоктуватися в його стінки. Вони доходять до його нижніх відділів, де сприяють зростанню різних видів представників кишкової мікрофлори. Це, в свою чергу, благотворно впливає на роботу кишечника і сприяє загальному оздоровленню організму. Пребіотики впливають тільки на корисні мікроорганізми, які головним чином живуть на стінках товстої кишки. При цьому різні види такого харчування стимулюють зростання певних видів корисної мікрофлори, сприяючи виведенню з організму людини шкідливих речовин і покращуючи процес їх обміну.

механізм впливу

Самі по собі пребіотики являють собою різні речовини, в основному вуглеводи, в меншій мірі білки і вітаміни. Вони складаються з декількох молекул, зв`язки між якими не розщеплюються ферментами, що містяться в шлунковому соку. Їх в стані розщеплювати тільки мікрофлора, яка живе в кишечнику людини. Можна констатувати, що пребіотики виступають в ролі харчування для неї. Здатність впливу на зростання мікрофлори залежить від кількості бета-глікозидних зв`язків, які утримують між собою воєдино молекули пребіотика. Найменша кількість таких зв`язків має речовина, що називається “лактулозою”. Воно вважається таким чином кращим серед препаратів цього класу.

Його мікроорганізми кишечника досить швидко розкладають на молочну, оцтову, масляну, пропіновую, мурашину і інші жирні кислоти, чому падає рівень кислотності речовин, що містяться в прямій кишці. При цьому відбувається активна стимуляція перистальтики самої кишки, що прискорює виведення назовні її вмісту. В процесі зростання кількості мікрофлори виводяться або розкладаються шкідливі речовини, в першу чергу з`єднання аміаку і азоту, а також інші токсини і мутагени.

В цілому варто визнати, що пребіотики підтримують кількість і склад живуть в кишечнику мікроорганізмів на рівні, який найбільше сприятливий для людського здоров`я. У той же час вони здатні до нейтралізації шкідливих бактерій, які туди потрапляють. Пребіотичні препарати спрямовані на заохочення процесу зростання власної мікрофлори, що живе в товстому відділі кишечника. При цьому, будучи їжею для неї, впливають на весь її обсяг, що включає в себе більше 500 різновидів мікроорганізмів. Крім того, пребіотики сприяють засвоєнню організмом ряду корисних мінеральних речовин, зокрема магнію і кальцію. У разі пошкодження стінок кишечника вони перешкоджають їх збільшення, попереджаючи розвиток захворювань, таких як карцинома і аденома. У той же час підсилювати вироблення в крові інсуліну або підвищити рівень глюкози в ній ці препарати не в змозі.

Місце пребіотиків серед інших подібних речовин

Слід відрізняти ці препарати від інших, що мають ті ж цілі впливу. В першу чергу це пробіотики. На відміну від пребіотиків в їх склад входять живі мікроорганізми, які харчуються останніми. Пробіотичні бактерії містяться в складі цілого ряду харчових продуктів. Це перш за все кисломолочні: йогурти, сир, кефір, деякі види сирів. Це соєві продукти: сир “тофу”, Соус і інші. Нарешті, це хліб, приготовлений за допомогою закваски, і молоде червоне вино. Такі бактерії живуть в людському організмі спочатку, але їх кількість може впасти до небезпечно низького рівня під впливом антибіотиків, стресових ситуацій або несприятливої екології навколишнього середовища проживання людини. Вони складають основу імунної системи, і підтримання їх кількості на належному рівні життєво необхідно.

Варто визнати, що після потрапляння в організм більша частина пробіотичних мікроорганізмів досить швидко гине, і баланс корисних і шкідливих бактерій знову порушується в гіршу сторону. Щоб цей процес максимально уповільнити, застосовують препарати, які носять назву “синбіотики”. Вони являють собою збалансовану комбінацію живих пробіотиків з живлять їх пребіотиками. При цьому вони взаємно підсилюють позитивний вплив один одного на процес обміну речовин в людському організмі. Їх застосування виробляє нормалізацію балансу мікроорганізмів, зміцнює імунітет, поліпшує процес травлення, попереджаючи запори, і позитивно відбивається на стані шкірних покривів.

Основні види пребіотіческіх речовин і їх джерела

Список препаратів, які є пребіотиками, досить широкий. Вони відрізняються один від одного як своєї хімічної природою. так і походженням, природним або штучним. Їх можна, відповідно до цих параметрів, розділити на категорії:

1. Вуглеводи. Вона найбільша і численна: лактулоза, інулін, фруктоолігосахаріди, полідекстроза, арабіногалактан, лактітол, ізомальтулоза, галактоолігосахариді, рафінозі, стахиоза, циклодекстрини, палатіноза, ксілоглюкоолігосахаріди, а також стійкі види крохмалів, лектінани, гетероглюкани і харчові волокна.
2. Білки: лактоглобулин і глікопентіди.
3. Вітаміни та похідні від них: Пантотенат, інозит, пантотенова кислота.

Всі ці речовини стійкі до температурних перепадів, і можуть зберігатися практично не обмежений час. Вони містяться в таких продуктах харчування: висівки, неочищена пшеничне зерно, ячмінь, бобові, горох, баклажани, ріпчаста і зелена цибуля, часник, помідори, артишоки, спаржа, а також яблука, банани. ківі, різні ягоди, аспарагус і плоди баобаба. Особливо багато їх в корені цикорію. Пребіотики можна як виділяти з цих продуктів, так і ферментувати з сахарози або синтезувати іншим способом. Однак найбільш багатим джерелом таких речовин визнано материнське молоко. Їх прийом не здатний викликати будь-які наслідки, які можуть завдати шкоди станом здоров`я людини.

Тому приймати їх можна як в лікувальних, так і в профілактичних цілях.