Шовковиця біла і шовковиця чорна

Відео: ШОВКОВИЦЯ або шовковиці. Яка користь ДЛЯ ЗДОРОВ`Я?

Це дерево, яке називається шовковиця біла, має розкидисту крону, що віддалено нагадує кулю і яка може плакати, на зразок верби. У висоту, часом досягає 6-15 метрів. Шовковиця буває, як дикоростучої, так і культурних сортів. Дикорослі сорти цього дерева ростуть, в основному, на території Кореї і Китаю, а культурні сорти шовковиці вирощують у багатьох країнах. На території країн СНД шовковиця особливого поширення набула в Україні, республіках Середньої Азії, в Північнокавказькому і Закавказькому регіонах, а також, в Молдові.

Відео: Вся правда про шовковицю: корисні властивості шовковиці, правильне здорове харчування

У південних регіонах Росії, Молдові та в Україні вирощують, в основному, чорну шовковицю. Від білої шовковиці вона відрізняється більш щільними і жорсткими листям, які, внаслідок такої своєї структури, практично не використовуються в якості їжі личинками тутового шовкопряда.

Супліддя білої шовковиці можуть досягати довжини 4 см. Вони мають циліндричну форму, з соковитим і нудотно-солодким присмаком. Дозрівання суцвіть відбувається в середині літа, липні або серпні. Плоди пофарбовані в рожевий, білий або жовтий кольори і здатні легко опадати. Але, тим не менше, ягоди чорної шовковиці набагато смачніше білої, а вміст заліза досягає в чорних ягодах 6,5% проти 4% білої.

Відео: Шовковиця з величезними ягодами, я таких ще не бачив

У повністю дозрілих плодах міститься цукор у вигляді фруктози і глюкози, який може коливатися в процентному відношенні, в залежності від сорту рослини. Крім того, є залізо, дубильні речовини, органічні кислоти і азотисті речовини. Що стосується листя шовковиці, то до їх складу входить невеликий відсоток каучуку, каротин, ефірні масла, а також вітаміни групи В. Листя шовковиці в основному служать їжею для тутового шовкопряда, вірніше, для його личинок. З лубу рослини ще в давнину виготовляли тканини, папір, мотузки та фарби для килимів, а гілки шовковиці йшли в якості матеріалу для кошиків, в яких переносили фрукти.

Ягоди шовковиці вживають в їжу не тільки у свіжому або сушеному вигляді, але і в якості всіляких варений або компотів. Крім того, з плодів цієї рослини отримують штучний мед, який називається бекмес, оцет і вино. Цукристість у розмелених ягід настільки велика, що в подрібнений вигляді, довго лежані ягоди мають "звичку" злежуватися в одну велику масу. Проте, термін зберігання правильно висушених плодів шовковиці досить тривалий. А після віджимання з плодів соку, їх можна повторно використовувати в якості кави.

Навесні, при авітамінозі, рекомендується вживати настій листя цієї рослини, який діє на організм укрепляюще. Що стосується плодів шовковиці, то їх регулярне вживання сприяє кровотворенню, нормалізує обмін речовин, а в незначній мірі можуть бути використані як відхаркувальний або пото - і сечогінний засіб.

У Китаї, ще з давніх-давен, з допомогою кори і коренів шовковиці лікували бронхіт і гіпертонію, кора стовбура використовувалася для швидкого загоєння ран, а листя шовковиці - як жарознижуючий засіб. А на острові Ява, настій з молодого листя шовковиці давали молодим матерям, що годують.

Відео: Шовковиця в середній смузі. сайт "садовий світ"

У деяких країнах, незрілими ягодами шовковиці лікують пронос, а стиглі плоди, навпаки, використовуються як проносний засіб.

Настій плодів або їх сік можна використовувати і для полоскання ротової порожнини.