Екбалліум

Спочатку шаленим огірком назвали південна рослина екбалліум. Воно зустрічається в напівпустелях Середземномор`я і Західної Азії. У екбалліума огіркові листя, блідо-жовті квітки і яйцеподібні зелені плоди, що нагадують за формою огірок. Їх розміри досягають 5 см.

Відео: Скажений огірок в сказі

При дозріванні м`якоть зрілого плода стає клейкою і рідкої. У цій рідині плавають чорні насіння. Навіть від невеликого струсу плодоніжка вилітає з плоду, а слідом за нею з плоду під тиском виривається слиз. Таким чином насіння потрапляють в грунт. Оболонка ж рослини відлітає від куща на відстань до двох метрів.

Потрібно пам`ятати, що екбалліум - рослина отруйна, здатне викликати смертельне отруєння.

Ехиноцистіс

Ще одна рослина, іменоване шаленим огірком - це ехіноцістіс. У дослівному перекладі з латинської його назва означає "Єжов міхур" або "колючепузирнік". У Росії він з`явився зовсім недавно - всього лише кілька десятиліть тому. Батьківщиною цього представника сімейства ліан є Америка.



Зовсім недавно ехіноцістіс вирощували як велику рідкість, але він дуже швидко здичавів, ставши бур`яном. Цей шалений огірок обвиває дерева і чагарники, щільно покриває землю і не дає рости іншим рослинам.

Його плоди схожі на маленьких їжачків або на колючі тенісні м`ячики. Коли плід дозріває, на його кінчику відкриваються два отвори. Саме звідти висипаються великі насіння.



З ботанічної точки зору ехіноцістіс - близький родич не так огірка, скільки люфи - рослини із сімейства гарбузових.

Ціклантера вибухає і ціклантера ножковая

До шаленим огіркам також відносять і ціклантеру. На території Росії це гарбузове рослина зустрічається досить рідко і виростає в основному в Південно-Східній Азії і Індії.

Ціклантера буває двох видів: вибухає і ножковая. Обидва ці виду мають непоказними квітками і дуже красивими густорассеченнимі листям.

Перший вид - ціклантера вибухає, має колючі маленькі плоди, схожі за своєю формою на товсту кому або на гачкуватий огірок. Зрілий плід вибухає, але не настільки реактивно, як екбалліум. Він просто тріскається уздовж і вивертається навиворіт, оголюючи насіння.

Другий вид - ціклантера ножковая, вважається південно-азіатським овочем. Її плоди - гладенькі, висять на досить довгих ніжках. Вони встигають пізно, майже в кінці вересня.

Ціклантеру гасять, смажать, варять або їдять в сирому вигляді. На смак вона схожа на звичайний огірок, але її шкірка більш жорстка, а плоди дрібніші.

Відео: Скажений огірок ...