Як готувати банани

категорія Поради та секрети
Банани - фрукти не тільки дуже смачні, але і корисні. Вони містять клітковину, вітаміни і цілу гаму необхідних організму мікроелементів. Звичайно, банан можна з`їсти і сирим, але в смаженому або запеченому вигляді він перетворюється в дуже незвичайний і надзвичайно смачний десерт. Спробуйте кілька рецептів - ці фрукти готуються швидко і просто.
Як готувати банани
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Банановий коктейль:
  • 2 великих банана;
  • 2 склянки молока;
  • жменю свіжих або заморожених ягід;
  • 200 г пломбіру;
  • 1 столова ложка порошку какао;
  • тертий шоколад.
  • Бананово-сирна запіканка:
  • 200 г знежиреного сиру;
  • 2 банана;
  • 100 г борошна;
  • 0,5 склянки молока;
  • 1 яйце.
  • Для ванільного соусу:
  • 1 яйце;
  • 2 столових ложки борошна;
  • 1 стакан молока;
  • щіпка ваніліну;
  • 6 чайних ложок цукру.
  • Банани по-карибски:
  • 4 великих банана;
  • 1 великий апельсин;
  • 15 г вершкового масла;
  • 75 мл темного рому;
  • 3 столових ложки цукру;
  • 0,25 чайної ложки меленої кориці;
  • щіпка меленого мускатного горіха;
  • збиті вершки або натуральний йогурт.

Відео: Печиво Банани

Інструкція

1
Найпростіший варіант корисного і ситного сніданку - поживний банановий коктейль. Для приготування трьох порцій поріжте на шматочки два великих банана і помістіть їх в блендер. Додайте дві склянки холодного нежирного молока і кілька ягід полуниці або жменю свіжої або замороженої малини. Збийте масу до однорідного стану. Розлийте по високих келихах і подавайте.
2
Якщо ви хочете перетворити сніданок в повноцінний десерт, додайте до бананово-молочної суміші порцію пломбіру. Замість ягід можна покласти в коктейль трохи какао. Готовий напій посипте тертим шоколадом і розлийте в келихи, забезпечивши кожен товстої соломинкою.
3
Дітям напевно сподобається сирно-бананова запіканка. Пачку нежирного сиру розітріть в глибокій мисці, додайте яйце і просіяне борошно. Ретельно розмішайте суміш і влийте в неї молоко. У вогнетривку форму викладіть банани, порізані на шматочки, і залийте їх тестом. Випікайте в попередньо нагрітій духовці до утворення рум`яної скоринки.
4

Відео: як пожежа БАНАН ЗА 2 ХВИЛИНИ

Приготуйте ванільний соус. У маленькій каструльці розітріть яйце з цукром, додайте 2 столових ложки борошна, дрібку ваніліну і ретельно розмішайте. В окремій ємності підігрійте молоко. Вилийте його в яєчну суміш і поставте на плиту. Безперервно помішуючи, варіть суміш до загустіння. Охолодіть крем. Щоб позбутися від грудочок, протріть його через сито. Викладіть шматки запіканки на тарілки і щедро полийте їх соусом.
5
Банани доречні і на святковому столі. Здивуйте гостей незвичайним десертом в карибському стилі. Очистіть банани, наріжте їх товстими скибочками і викладіть на деко, змащене вершковим маслом. Вичавіть сік з апельсина, цедру наріжте тонкою соломкою. Змішайте апельсиновий сік, цедру, мускатний горіх, темний ром, цукор, корицю, мускатний горіх.
6
Залийте нарізані фрукти сумішшю і помістіть деко в попередньо розігріту духовку. Запікайте 10 хвилин до золотистого кольору. Подавайте банани на десертних тарілках, доповнивши кожну порцію збитими вершками або парою ложок натурального йогурту без добавок.

Рада 2: Як приготувати банани в карамелі

У класичній ресторанної кухні десерт з ванільного морозива і карамелізованих бананів називається Банани Фостера, в честь Річарда Фостера, борця зі злочинністю в Новому Орлеані. Але крім цього популярного десерту карамелізовані банани можуть бути і начинкою для млинців, вафель, тостів і елегантною паличкою-виручалочкою, на випадок, якщо у вас неждані гості-ласуни або раптова нічна тяга до солодкого.
Як приготувати банани в карамелі

Вам знадобиться

  • Карамелізовані банани
  • 4 банана
  • 1 столові ложки несолоного вершкового масла;
  • 4 столові ложки коричневого цукру;
  • 1/4 ч. Л.молотой кориці;
  • за бажанням: горіхи
  • мюслі
  • темний ром
  • банановий або апельсиновий лікер
  • апельсиновий сік.
  • банани Фостера
  • 4 банана;
  • 4 столові ложки несолоного вершкового масла;
  • 1/2 склянки темного коричневого цукру;
  • 1 чайна ложка меленої кориці;
  • 1/2 ч.л. тертого мускатного горіха;
  • 3 столові ложки лимонного соку;
  • 1/2 склянки бананового лікеру;
  • 1/2 склянки темного рому або коньяку хорошої якості.

Інструкція

1
Для карамелизации вибирайте великі тверді жовті банани. Трохи зелені плоди - незрілі, вони можуть додати страві гіркий присмак. М`які банани не зможуть утримати форму під час приготування.
2
Очистіть банани від шкірки. Якщо ви будете подавати банани як самостійне блюдо або як банани Фостера, розріжте їх уздовж навпіл. Якщо ви збираєтеся використовувати карамелізовані банани як начинку, наріжте їх скибочками 1 1,5 сантиметра завтовшки.
3

Відео: ЗЕЛЕНІ БАНАНИ / чи можна їсти? / РЕЦЕПТ!

Карамелізовані банани

Поставте важку широку сковорідку на середній вогонь і розтопіть в ній вершкове масло. Як тільки масло почне пузиритися, тоненькою струменем, акуратно помішуючи, всипте коричневий цукор. Коли у вас вийде однорідна гладка карамель, покладіть в неї банани. Якщо у вас половинки бананів, то кладіть їх плоскою стороною вгору. Гасіть банани так протягом 20 секунд, потім посипте їх половиною кориці і готуйте ще 10 секунд.

4
Переверніть банани плоскою стороною вниз, полийте глазур`ю і посипте корицею. На цьому етапі ви можете додати алкоголь або простий апельсиновий сік. Будьте обережні, якщо вирішите додати лікер, ром або коньяк - вони можуть спалахнути.
5
Поливайте банани карамельним соусом кожні 20 секунд. Готуйте ще близько 1 хвилини. Перед подачею можете обваляти банани в нарізаних горіхах, мигдальної крихті, мюслях.
6
банани Фостера

У сквороду-фламбе на середньому вогні змішайте вершкове масло, коричневий цукор і корицю. Помішуйте до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додайте банановий лікер і покладіть нарізані уздовж банани зрізом вгору.

7
Коли банани придбають коричневий відтінок, обережно влийте ром або коньяк. Зачекайте, поки він спалахне, якщо алкоголь не загориться - підпаліть його самі. Дочекайтеся, поки полум`я згасне, додайте до карамелі лимонний сік і полийте їй банани.

Прикрасьте кульку морозива карамелізованими бананами, полийте теплим соусом.

банановий пиріг
пов`язана стаття
банановий пиріг


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Швидкий медовик з бананово-заварним кремом Швидкий медовик з бананово-заварним кремом

Відео: Торт Медовик з заварним кремом / Medovik, Honey Cake Recipe / Простий Покроковий РецептПідберіть свій рецепт Вам знадобиться- Для тесту:- 0,7 ст. цукру- 100 гр. меду- 60 гр. вершкового масла- 3 яйця- 1 ч. Ложка соди негашеного- 3 ст. борошна…

Абрикосово-банановий клафути Абрикосово-банановий клафути

Відео: Клафуті / КлафутіКлафуті - це десерт з Франції, який в собі поєднує риси пирога і запіканки. Фрукти в рідкому солодкому яєчному тесті, схожому на млинцеве, випікаються в формах для запіканок або пирогів. Спробуємо приготувати клафути з…

Філе качки з бананами в соєвому соусі Філе качки з бананами в соєвому соусі

Відео: Курка по-китайськи в ніжному соусі (за рецептом мене)Дуже ніжне м`ясо качки прекрасно поєднується з фруктами. Найчастіше використовують яблука. Але знатні кухаря використовують також і банани, груші, персики. Смак солоного м`яса і солодкого…

Торт з печива за п`ять хвилин Торт з печива за п`ять хвилин

Відео: Торт без випічки за 15 хвилин. Смачно, просто і швидко!Якщо готувати складний десерт часу немає, а гостей хочеться здивувати чимось незвичайним, зробіть торт з печива. Легкий у виконанні, він порадує своїм ніжним смаком навіть найвимогливіших…

Банановий пудинг з журавлинним соком Банановий пудинг з журавлинним соком

Відео: Як приготувати банановий пудинг.Пудинг - це типово англійське блюдо. Переважна більшість англійців вважають за краще сливовий пудинг, але можна готувати і з інших ягід і фруктів. Наприклад, можна спробувати приготувати "Банановий пудинг…

Сирний паску Сирний паску

Відео: Великодній Паска! Неймовірно смачний сирний паску!Відмінною прикрасою столу в світле свято Пасхи стане дуже смачний сирний паску. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться250 грам сиру, 2 склянки борошна, 60 мілілітрів молока, 3 яйця, 100…

Бананова здоба з горіхами Бананова здоба з горіхами

Відео: Найсмачніші булочки з родзинками і горіхами!Солодка ароматна бананова здоба з волоськими орехамі- ідеальне блюдо для зустрічі гостей в затишній домашній обстановці! Особливо сподобається смачна випічка дітям і шанувальникам бананів! Підберіть…

Рулет з лимонним кремом Рулет з лимонним кремом

Відео: Лимонний рулет з бісквітного тіста - Рецепт Бабусі ЕммиПростий і смачний рецепт лимонного рулету прекрасно підійде до чаювання. Його ніжний смак і приємний аромат неповторні! Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- деко;- пергамент.Для…

Банановий пиріг (кекс, хліб, торт) Банановий пиріг (кекс, хліб, торт)

Відео: Швидкий банановий кексБанановий пиріг, кекс, торт, хліб з цільнозерновий борошна. Рецепт, фото.Варіанти смачної випічки з бананаТому рецептом ви можете зробити простий, швидкий, запашний і корисний пиріг кекс з банана (банановий хліб). Цей…

Найсмачніший кекс з бананами Найсмачніший кекс з бананами

Відео: Шарлотка з бананом. Банановий пиріг рецепт.легкоГотово за:1 год 15 хвЦе найкращий рецепт з усіх мною випробуваних. Кекс виходить трохи вологий всередині, але з красивою золотистою скоринкою. Банани краще використовувати зрілі, з коричневою…

Кімнатний банан Кімнатний банан

Відео: Догляд за кімнатними бананами (MUSA) в домашніх умовахБанани добре відомі всім, але багато хто помилково їх вважають або пальмою, або деревом. Насправді це гігантські трави, що досягають у висоту 16 метрів. Існують десятки сортів бананів,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як готувати банани