Салат з кальмарів консервованих до святкового столу і на кожен день
Страви з морепродуктів останнім часом стали досить популярними. Продовольчі торгові фірми - від супермаркетів до маленьких магазинчиків - з готовністю пропонують нам морських мешканців. Риба, кальмари, молюски, креветки - вибирай на смак. Ось тільки який він, цей смак? І як правильно готувати такі продукти? Я хочу запропонувати вам спробувати салат з кальмарів консервованих в двох варіантах. Готуються морепродукти легко, а користі від них по-справжньому багато. Це сприятливий вплив на серцево-судинну, травну і ендокринну системи, на м`язову тканину, низька калорійність, великий відсоток вмісту йоду. Але не будемо вдаватися в медичні подробиці, а приступимо до кулінарних справах. У трьох рецептах я розповім вам, як приготувати салат з кальмарів. Щоб рішення цього завдання було простіше, візьмемо молюсків НЕ сирих (заморожених), а з консервної банки.
Салат з кальмарів (консервованих) і креветок - рецепт перший
Відео: Салат з консервованих кальмарів ./Кальмари рецепти ./Вкусний салат з кальмарами.
В першу чергу я відварюю креветок (триста грам) в підсоленій воді. Вони будуть готові через пару хвилин. пікантний смак салат з кальмарів консервованих набуває завдяки соусу. Для його приготування я п`ятдесят грам вершкового масла топлю на сковороді. Туди ж кладу три столові ложки сметани і відвалів пару зубків часнику. Кальмари викладаю з банки. Креветок остуджують. Перші ріжу, другі - чищу. Листя салату мою і цілими кладу на плоскі великі тарілки. Далі шарами: шматочки кальмарів, цілі креветки. Кожен шар скроплюю соком лимона, зовсім небагато підсолювати, поливаю соусом.
Салат з кальмарів (консервованих) і креветок - рецепт другої
Відео: Салат ГОРІХОВИЙ з кальмарами: Простий і смачний від VIKKAvideo
Як і в першому випадку, відварюю креветок. Для цього салату їх знадобиться двісті п`ятдесят грам. Також відварюю п`ять штук курячих яєць. Консервованих молюсків подрібнюю в блендері до розміру насіння соняшнику. Викладаю в салатник з високими краями. Туди ж кладу цілі креветки, маленьку баночку консервованої кукурудзи, дрібно нарізані яйця, натертий на тертці огірок. Всю суміш заправляю майонезом, солю і перчу. Іноді, особливо взимку, в салат з креветками і кальмарами додаю нашатковану зелень. Але не стільки через смаку, скільки з естетичних міркувань - рожевий колір морепродуктів добре поєднується з темно-зеленим кольором петрушки або кропу.
Дуже смачний салат з кальмарів - рецепт третій
Відео: Морква по-корейськи зі спаржею і кальмарами, простий рецепт салату на святковий стіл
Цей рецепт більше підходить до святкового столу, так як складові такого салату навряд чи можна дозволити собі кожен день. Але приготування починаю так само, як і в перших двох випадках: з відварювання креветок. Ріжу тонкою соломкою кальмари, червону рибу (двісті грам), варені яйця (п`ять штук), листя пекінської капусти (три штуки). Все перемішую в салатник і туди ж кладу цілі креветки і кукурудзу. Потім готую соус: столову ложку соку лимонного соку змішую з однією столовою ложкою оливкової олії, п`ятьма столовими ложками майонезу, однією чайною ложкою готової гірчиці. Заправляю салат соусом, зверху рівним шаром викладаю пару столових ложок червоної ікри.
І на останок
Відео: САЛАТ НІЖНІСТЬ - ну, оочень смачний!
Якщо вам пощастить купити не черевце молюска, а його щупальця, то салат з кальмарів консервованих назавжди стане вашим фірмовим блюдом до святкового столу.