Як зробити морозиво в морожениці: рецепти приготування

Відео: Найсмачніший і простий рецепт приготування домашнього морозива в морожениці Clatronic

З розвитком технологій інструментів на сучасній кухні для створення самих вишуканих страв стало набагато більше, ніж десять-п`ятнадцять років тому. Так, наприклад, зараз можливо налаштувати мультиварку на щоденне приготування каші в певні години, готувати курку декількома способами, використовуючи лише мікрохвильову піч і навіть придумати власний рецепт приготування морозива в морожениці. Взагалі, відповідей на питання, як зробити морозиво в морожениці, можна навести величезну кількість, оскільки зараз самих приладів на ринку досить велика кількість, і всі вони мають індивідуальні характеристики. Однак в загальній масі практично всі бюджетні моделі і пристрої середнього класу мають об`єм чаші в 1.5 літра, тому всі наведені рецепти актуальні саме для гаджетів такого типу-в іншому випадку потрібно обчислювати співвідношення інгредієнтів вручну.

Найпростіший рецепт, за допомогою якого можна приготувати морозиво в морожениці, включає в себе мінімальний набір продуктів: знадобляться 20% -ві вершки в обсязі 400 мл, 4-5 столових ложки цукру, а також близько 400 мл 3.2% -ного молока. Дане співвідношення використовується зазвичай в стандартному пломбірна стаканчику, відомому всім ще з часів Радянського Союза- співвідношення ложок цукру до обсягу молока можна змінювати в залежності від індивідуальних переваг. Для приготування слід перемішати всі наведені інгредієнти в блендері або в глибокій чаші за допомогою міксера. Потім необхідно отриману суміш завантажити в мороженіцу- часто додаються подрібнені шматочки шоколаду, роздавлені заморожені ягоди і навіть фрукти (наприклад, цікавим варіантом буде використання соку мандарина).

Щоб приготувати шоколадно-кавове морозиво, необхідно мати наступні компоненти: близько 450 мл вершків, 1 ст. ложку цукру, дві плитки молочного шоколаду, по 120 грам кожна, а також 100 мл кави. Більша кількість вершків в даному рецепті пояснюється тим, що при приготуванні морозива такого типу не використовується молоко, яке, правда, можна додати за смаком, але при цьому доведеться зменшити кількість вершків. Підігріті вершки до кімнатної температури необхідно змішати з розтопленим шоколадом і приготованим кави в блендері, потроху додаючи цукор при розмішуванні маси. Іноді на цьому етапі додається невелика кількість лікеру або іншого алкогольного напою за бажанням. У мороженицу слід відправляти не гарячу суміш, а охолоджені, наприклад, в холодильнику. Також можна додавати невелику кількість ягід і соку фруктів.

Популярністю останнім часом в Рунеті користується абрикосове морозиво, яке в приготуванні відрізняється легкістю і невеликим набором необхідних продуктів. Так, для отримання смачного морозива досить лише 3-4 ложки цукру, 200 мл вершків (жирність їх повинна бути трохи вище, ніж в попередніх рецептах, хоча б 30%) і стандартна банка консервованих абрикосів, причому, сік з неї виливати не потрібно. З банки слід спочатку вийняти абрикоси, після чого їх розрізати на невеликі шматочки, покласти в чашу і разом з вершками перемішати в блендері до утворення однорідної маси. Після цього можна додавати цукор з соком з банки і остаточно перемішувати, щоб відправити суміш в мороженицу. Якщо морозиво виходить занадто водянистим, то це говорить лише про те, що в упаковці занадто велика кількість соку і наступного разу слід наливати меншу кількість.

Багато спортсменів напевно оцінять рецепт бананового морозива, яке має не тільки прекрасний смак, але і відмінні вуглеводно-білкові характеристики. Для приготування його необхідно 2-3 середніх банана (НЕ зелених, насичено-жовтих), близько 350 мл молока, 200 мл вершків мінімальної жирності, а також трохи цукру, однієї чайної ложки цілком вистачить. З банана в цьому випадку краще приготувати пюре, яке частково має по консистенції нагадувати картофельное- при збиванні в блендері можна втратити невелику кількості корисних компонентів. Після додається цукровий пісок з вершками молоком, за бажанням додається подрібнений шоколад, і маса остаточно перемішування, після чого відправляється в мороженицу.

Відео: Морозиво в Морожениця Рецепти

Цікавим варіантом буде приготування морозива з рисом і ізюмом- даний рецепт з нез`ясовних причин такої популярності, як описані вище, в Росії не здобув, але в зарубіжних країнах є одним з улюблених (особливо, в азіатських). Для приготування необхідно 250 грам рису, 120 грам родзинок, близько 600 мл молока, 2-3 столових ложки меду і стандартна упаковка ваніліну. Рис разом з родзинками і ваніліном вариться в молоці, після чого змішується з усіма іншими інгредієнтами і охолоджується в холодильнику або на балконі, а потім вирушає в мороженицу. Часто при змішуванні додається кілька чайних ложок лимонного або апельсинового соку, що надає морозиву неповторний смак.

Одними ж з улюблених рецептів приготування морозива в Росії є ті, які в своєму складі мають фісташки, будь-які горіхи або карамель. Переважна кількість рецептів подібного плану вимагають склянки подрібнених горіхів, близько 350 мл молока, 4 яєчних жовтки, 200 г цукру, 250 мл вершків і половину палички ваніліну. У водяній бані необхідно закип`ятити молоко, жовтки, 1/3 цукру одночасно з цим слід змішати стовчені горіхи з усіма іншими інгредієнтами, крім вершків, після чого потрібно обидві приготовлені маси охолодити, а вже після з`єднати за допомогою міксера. Вершки додавати слід безперервним струменем саме на даному етапі, після чого суміш відправляється в мороженицу.