Гмо: розшифровка абревіатури. Небезпека гмо

Якщо перемістити сучасної людини років на двісті-триста тому, напевно б він загинув голодною смертю. Сучасні технології полегшили побут зайнятих людей. Зараз ми вже практично не готуємо повноцінну їжу. Їжа швидкого приготування, напівфабрикати і готові страви з доставкою додому - ось все, що потрібно для втомленої людини в кінці робочого дня. Для багатьох людей процес приготування їжі став неможливим через напружену життя, яким живе більшість великих міст. Для багатьох жителів мегаполісу гарячий домашній вечеря - це спогади з дитинства. Не варто забувати, що всі ці звичні для городян продукти з пакетика, купленого в супермаркеті, просто напхані різноманітними хімічними добавками: покращувачами смаку, ароматизаторами, барвниками, консервантами, величезною кількістю солі і ГМО. Розшифровка цих букв відома якщо не кожному, то дуже багатьом. Більшість людей на планеті чули про такі продукти, але не кожен обізнаний про наслідки їх споживання.

Для чого потрібні ГМО?

Термін ГМО, розшифровка якого звучить як "генетично модифікований організм ", Був введений вченими в двадцятому столітті. Що це означає?

Генетика - це наука, що займається вивченням властивостей генів і маніпуляцій з ними, які допоможуть людству в майбутньому. Створення подібних організмів було продиктовано природною необхідністю розробити їжу для населення Землі, чисельність якого зростає щорічно. За дві сотні років кількість людей, що живуть на нашій планеті, зросла на п`ять мільярдів, і цей процес не закінчився. Науковий світ стурбований таким ростом людської популяції, тому створює продукти генетичної інженерії, які змогли б забезпечити стабільний джерело живлення для жителів планети.

рослини міняються

Вид рослин сильно змінився протягом останніх століть. Багато видів зникли, а ті, що залишилися, змінилися до невпізнання. Наприклад, морква в своєму первісному вигляді була незвичного для нас фіолетового кольору і чи сподобалася б нам на смак. Вона застосовувалася в якості лікарської рослини. Але стараннями селекціонерів ми їмо моркву в тому вигляді, в якому звикли зараз, і навіть думки не допускаємо, що все колись було інакше. Ми будуємо і культивуємо ті види рослин, які нам зручно застосовувати в їжу. Таким чином, багато видів залишаються без уваги і просто зникають з лиця Землі.

Селекція і генна інженерія вже досить давно увійшли в наше повсякденне життя і перестали бути чимось надприродним. Ми і наші діти щодня вживаємо продукти високих технологій, навіть не помічаючи цього і не замислюючись, до чого це може привести наше людство згодом.

перший ступінь

Селекція являє собою процес біологічного схрещування схожих організмів з метою отримання нового виду з кращими адаптаційними характеристиками. Цей процес почався ще в стародавні часи. Таким чином були одомашнені тварини та стали культурними дикорослі види рослин.

За допомогою селекції виробляють схрещування різних видів рослин, а також тварин, і отримують в результаті організм, що володіє необхідними властивостями. Наприклад, морозостійкі пшеницю або полуницю великих розмірів. Вчені навіть намагалися схрещувати лева і тигра, собаку і кішку, і ці експерименти мали певний успіх.

відкриття ГМО

Подальшої щаблем прогресу виступило розвиток генетичної інженерії. Вчені-генетики викликали справжній фурор своїм сміливою заявою: "Ми можемо створювати організми з такими властивостями, які потрібні людству, без особливих зусиль". Було введено поняття про ГМО. Розшифровка абревіатури - генетично модифікований організм. Це розкрило колосальні можливості для великої групи людей. Уявіть самі: мільйони фермерів страждають від неврожаю, поганого росту і розвитку худоби. Деякі овочеві і фруктові культури важко піддаються зберігання і транспортування на далекі відстані. У холодних регіонах просто неможливо вирощування багатьох теплолюбних рослин. Ці та багато інших труднощів можна вирішити за допомогою генної інженерії.

Створення перших подібних продуктів і введення терміна ГМО, розшифровка якого нам зрозуміла, окрилило вчених-дослідників, політиків, комерсантів і простих обивателів. Вчені раділи новій можливості великих відкриттів, політики захоплювалися перспективами механізмів влади, комерсанти почали підраховувати майбутній прибуток, а прості обивателі здивувалися висоті технічного прогресу.

Що дають можливості генної інженерії?

Здатність розшифрувати і дефрагментувати геном будь-якого організму дала можливість ученим-генетикам виокремлювати ділянку ДНК одного організму, який відповідає за певну властивість, і вставляти його в ДНК іншого. Отже, донорська ДНК наділила реципієнтную організм своїм особливим властивістю. Таким способом з`явилася картопля з генами скорпіона і колорадського жука, стійкий до комах-шкідників. Прикладом також можуть послужити помідори і полуниця з впровадженим геном камбали, стійкі до морозу. Генетичні маніпуляції активно проводяться з тваринами. Приклади - виведення корів, що складаються тільки з м`язової тканини, і курок з непропорційно великими ногами. Всі ці організми здатні уберегти селян від примх природи і шкідників полів, давши їм стабільний прибуток. Генетичні експерименти дозволили з`явитися ідеально красивим і рівним фруктам і овочам, які тривалий час зберігаються без втрати зовнішнього вигляду і прекрасно транспортуються на далекі відстані. Для комерсантів це справжній клондайк.

Фермери, рапс і політика

Політики бачать в терміні ГМО (розшифровка абревіатури звучить як "генетично модифікований організм ") Свою привабливу грань. Все почалося з того, що було отримано трансгенний ріпак, який придбав стійкість до бур`янів і шкідників. Нова культура росла на щастя власників господарств, давала прекрасний урожай, і насіння його розліталися по всій тій країні. Радість американських фермерів змінилася глибоким занепокоєнням, коли цей ріпак став заповнювати всі довколишні поля і витісняти інші культури. Це виявилося справжньою проблемою для садівників і викликало інтерес політичних діячів. Можна за допомогою спор певного рослини заполонити поля недружньої країни і послабити таким чином її економіку. А потім гарною ціновою політикою зацікавити в покупці ГМО власного виробництва.

Для цього компанія розробила ГМО?

Спочатку ГМО були створені для задоволення потреби в їжі голодуючих в країнах Південної Африки. Жителі регіону ніколи не чули про ГМО. Розшифровка (що це таке) і особливості подібних продуктів були їм невідомі. Ідея здавалася геніальною і дуже гуманною. Але чому ж тоді уряд Африки незабаром заборонило ввезення ГМО на територію країни? Населення і уряд голодуючого регіону віддали перевагу місцевої, нехай і мізерної, але знайомої і безпечної їжі. Над цим фактом задумалося все прогресивне людство. Чи дійсно генетично змодельовані продукти настільки шкідливі для людства?

експериментальні дослідження

Вагання вчених з приводу безпеки ГМО зумовили ряд досліджень. Був проведений експеримент, в якому брали участь самці і вагітні самки щура. Піддослідних тварин розділили на дві групи. Одній групі, названої контрольної, була запропонована звична їжа. Іншу групу щурів годували соєю, що є ГМО. В результаті в посліді щурів останньої групи було виявлено великий відсоток мертвонароджених дитинчат. Близько 35% вижив потомства були менше розміром, вони мали низьку масу тіла в порівнянні з дитинчатами з контрольної групи. Вчені також виявили патологічні зміни в системі кровопостачання яєчок і руйнування клітин печінки у самців.

У самок, самців і дитинчат щурів, які отримували трансгенну сою в якості їжі, був відзначений підвищений рівень тривожності і агресії. Далі дослідники намагалися отримати в другому поколінні від виведеного першого. У контрольній групі це вдалося без праці. У другій же цього зробити не вдалося. Таким чином, можна зробити висновки, що ГМО згубно впливає на організм, пригнічуючи репродуктивну функцію і викликаючи мутації у потомства. Ось така несприятлива у ГМО розшифровка. Соя стала синонімом летального результату.

Сам по собі модифікований ген не здатний проникнути в ДНК людини, але потрапляючи в травний тракт, він сприймається як чужорідний, викликаючи алергічні реакції. До речі, в США, де закон щодо лояльний до ГМО, на частку алергіків доводиться близько 70% населення. А в Угорщині, де застосування ГМО заборонено законом, алергією страждають лише 8% громадян.

Держава проти ГМО

Ці шокуючі факти взяті до уваги всім прогресивним людством. Люди, турбуються про своє здоров`я, уникання ГМО. Заходи введені і на державному рівні. В Японії допустиму межу вмісту трансгенного речовини в продукті - 5%, в США - 10%, в країнах Європи і Росії - 0,9%. активісти "Грінпіс" активно борються за те, щоб у складі дитячого харчування не допускалось присутність ГМО. Існує положення, що продукт, який містить трансгенні речовина, повинен маркуватися відповідним чином. Але далеко не кожен виробник готовий чесно заявити про присутність подібного речовини в своїй продукції. Для комерсанта це вірний спосіб втратити більшу частину покупців. Тому потрібно уважно читати склад.

ГМО. Розшифровка на продуктах харчування. Загальні відомості

Вище була представлена терміна ГМО розшифровка. Продукти генетичної інженерії відзначені певними літерними і цифровими символами. Часто ми бачимо наявність у складі продукту речовин з індексом Е. Це своєрідна ГМО розшифровка (у чому є небезпечний компонент, перерахуємо нижче). Ось список цих добавок:

• Е101 і Е101 А (В2, рибофлавін);

• Е153 (карбонат);

• Е160 А;

• Е160b;

• Е160d;

• Е234;

• Е235;

• Е270;

• Е300;

• з Е301 по Е304;

• з Е306 по Е309;

• Е320;

• Е321;

• Е322;

• з Е325 по Е327-

• Е330;

• Е415;

• Е459;

Відео: ГМО - зло? Віктор Драгавцев розніс доводи лобістів від Монсанто

• з Е460 по Е469;

• Е470 і Е570;

• ефіри жирних кислот (Е471, Е472a&b, Е473, Е475, Е476, Е479b);

• Е481 (стеароїл-2-лактилат натрію);

• з Е620 по Е633 (глютамінова кислота і глютамат);

• з Е626 по Е629 (гуанілова кислота і гуанілати);

• з Е630 по Е633 (інозинова кислота і інозінат);

• Е951 (аспартам);

• Е953 (Ізомальт);

• Е965 (малтінол);

• Е957 (тауматин).

Цей список - ГМО-розшифровка, звідки беруть інформацію про безпеку того чи іншого продукту. Ви самостійно можете вивчити склад на етикетці і оцінити, чи є в продукті трансгенний організм.

Які виробники застосовують ГМО?

Складено список компаній і їх продуктів, які містять трансгенні речовини. У перелік регулярно потрапляють все нові позиції, з нього вибувають колишні (в зв`язку з припиненням використання ГМО). Ось перелік торгових марок постійних членів цього списку:

• ТМ Mars, що випускає шоколадні батончики Mars, Snickers і ін.

• ТМ Nestle, яка виробляє шоколад, дитяче харчування.

• ТМ Heinz, виробники соусів і кетчупів.

• ТМ Coca-Cola і Pepsi з їх суперпопулярної продукцією.

• Мережа пунктів швидкого харчування Mc'Donalds.

• ТМ Danone, яка виробляє молочну продукцію.

• ТМ Kellogs і сухі сніданки, які ми звикли давати дітям.

• ТМ Cadbury, що випускає шоколад і какао.

• ТМ Ferrero, що виробляє продукти Rafaello, Kinder, TicTac.

• ТМ Similac, що спеціалізується на випуску дитячого харчування.

• Дитяче харчування HIPP і Unilever.

• Печиво Parmalat.

Відео: ГМО-Генне Зброя частина 3.wmv

• Супи Campbell.

• Соуси Hellmans і Knorr.

• ТМ Kraft, яка виробляє дитяче харчування, чіпси і шоколад.

• Чай Lipton.

• Рис Uncle Benz.

Як убезпечити себе і свою сім`ю?

Тепер ви знаєте виробників, які використовують трансгенні продукти. У вас є ГМО-розшифровка, що означає гарантію безпеки всієї родини. Ця інформація особливо важлива для майбутніх мам і немовлят.

ГМО розшифровка у вихователів не повинна викликати здивування і здивування. Слід чітко відстежувати те, що діти їдять в дитячих садах, і розуміти відповідальність за здоров`я підростаючого покоління. з проблеми "ГМО: розшифровка, школа і харчування учнів" вносяться корективи на державному рівні. Неприпустимо давати дітям трансгенні продукти. Вчені твердять про те, що така їжа викликає у малюків стійкі алергічні реакції, екзему, висипання, неврологічні розлади, синдром хронічної втоми, головний біль, синдром подразненого кишечника і порушення травлення.

Розуміти відповідальність за вживання ГМО (розшифровка терміну вам уже відома) повинен кожна людина на планеті. Особливо чутливо потрібно поставитися до дітей, які не здатні ще оцінити всю серйозність проблеми. За них повинні нести відповідальність батько і працівники дошкільних установ, шкіл.