Увага:дана стаття призначена для осіб старше 18 років.З настояної на каву горілки і нескладного сиропу вийде прекрасний напій, який можна як пити в чистому вигляді, так і у вигляді коктейлю з содовою. Також він може послужити основою для коктейлів з кавовим смаком, наприклад Стейтен Айленд Мартіні.
складові
Відео: Настоянка на лимоні і кава
Кількість порцій: різне.
2 чашки (475 мл) води
1 з половиною чашка (300 гр) цукрового піску
1/2 чайної ложки екстракту ванілі
1 з половиною чашка свіжомелених зерен кави (без ароматизаторів)
750 мл горілки
кроки
Метод 1 з 4: Робимо простий сироп
Сироп знижує гіркоту кавовій настоянки. Ваніль також допомагає прибрати різкий горілчаний смак.
1
Закип`ятіть середню каструльку води.
2
Встановіть середній вогонь і додайте цукор, помішуючи розчин дерев`яною ложкою, поки цукор повністю не розчинитися.
3
Додайте ванільний екстракт і варіть ще 3-5 хвилин. Це дасть сиропу загуснути.
4
Приберіть каструлю з плити і дайте сиропу охолонути. Він повинен придбати золотисто-коричневий колір, схожий на колір хорошого кленового сиропу.
5
Перелийте сироп в стерилізовану півлітрову банку.
6
Зберігайте сироп в холодильнику.
Метод 2 з 4: Готуємо горілку
Запорука гарного кінцевого результату - підібрати правильний баланс кави, горілки і сиропу. Не забудьте, що сироп потрібно зберігати в холодильнику - він знадобиться вам під час процесу настоювання і фільтрування.
1
У шийку літрової пляшки вставте воронку і насипте мелену каву. Обов`язково простерилизуйте пляшку, зануривши її в окріп або промивши в посудомийку.
2
Залийте горілку в пляшку так, щоб вона покрила каву.
3
Щільно закрийте пляшку кришкою і злегка покрутіть ємність, щоб змішати каву з горілкою.
4
Відкрийте пляшку і влийте сироп, заповнивши пляшку до країв. Швидше за все у вас піде від 1/3 до 1/2 приготованого вами сиропу. Решта сховок до моменту, коли горілка настоїться.
Відео: Кавова настоянка на горілці (спирті, самогоні) - простий рецепт
5
Щільно закрийте кришку пляшки і струшуйте її до появи невеликої пінки білого або коричневого кольору.
6
Дайте піні осісти і додайте в пляшку ще сиропу, скільки увійде.
Метод 3 з 4: Наполягаємо горілку
Давши кави і горілці постояти в сухому прохолодному місці, ви дозволите кави передати свій смак горілки.
1
Поставте суміш горілки, кави і сиропу в прохолодне темне місце. Нехай постоїть не менше 5 днів.
2
Щодня перевіряйте горілку, щоб переконатися, що під кришкою не зібрав повітря. Якщо повітря скупчився - долийте сиропу.
3
5 днів тому спробуйте настоянку. Якщо смак кави досить сильний, то напій можна фільтрувати. Якщо немає - дайте йому постояти ще пару днів.
Відео: Ялівцева настоянка, три варіанти рецепта.
Метод 4 з 4: Фільтруємо горілку
Двічі пропустіть настойку через френч-пресс - так ви видалите мелену каву і осад. Це не швидкий процес і зажадає від вас деяких зусиль. Після закінчення, ваша горілка буде темно-коричневої.
1
Налийте настоянку в френч-прес. Постарайтеся перелити в прес якомога більше кавовій гущі.
2
Промийте пляшку, в якій настоювалась горілка, переконавшись, що всі залишки кавових зерен вимилися.
3
В горлечко пляшки вставте воронку, а в воронку - паперовий фільтр.
4
Опустіть вниз фільтр преса приблизно на 1/4. Перелийте рідина в паперовий фільтр і почекайте, поки вона профільтрується в чисту пляшку.
5
Повторіть процес, поки кавова гуща в пресі не стане практично сухий.
6
Промийте френч-прес і влийте горілку назад, щоб повторити процес. Перед другою фільтрацією не забудьте вимити пляшку від осаду і замінити паперовий фільтр на чистий.
7
Спробуйте кінцевий продукт, якщо потрібно - додайте сиропу. Зберігайте кавово-горілчану настоянку в холодильнику.
Поради
Цей напій можна вживати з льодом або змішавши з газованою водою. Також він може послужити основою для коктейлів з кавовим смаком, наприклад Стейтен Айленд Мартіні.
Для оптимального результату за даним рецептом, вибирайте горілку середнього рівня якості.
Щоб отримати шоколадний присмак, перед настоюванням до суміші додайте чверть чашки какао-бобів.
вам знадобляться
1 літрова скляна пляшка або велика банка для консервації, стерилізована
Відео: ЯК ЗРОБИТИ КОКТЕЙЛЬ МОЛОТОВА ??! (Dio 18af)коктейль "Молотов" буває як алкогольним, так і безалкогольним напоєм. Легко готується він і в домашніх умовах, до того ж рецептів його приготування існує безліч.безалкогольний коктейль…
З давніх часів часник застосовується в якості натурального лікувального засобу, який допомагає позбутися від великої кількості захворювань і недуг. Найчастіше для цих цілей використовується часникова настоянка, варіантів приготування якої існує…
Кава є частиною обов`язкового ранкового ритуалу для більшості людей. На жаль, іноді кавоварка виявляється недоступною. На щастя, є спосіб приготувати напій, що бадьорить з гарячої води і розчинної кави. Ця стаття розповість, як приготувати розчинну…
Для того щоб приготувати ароматний, темний, з ніжною пінкою і незабутнім смаком кави, необов`язково ставати професійним бариста. Досить придбати хорошу турку, якісну каву і запастися терпінням.Підберіть свій рецепт Вам знадобиться кавові зерна;…
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років. Приготування ананасною горілки включає наполягання горілки з нарізаними шматочками свіжого ананаса. Процес настоювання займає приблизно один тиждень.Відео: Ананасовий лікер, рецепт лікеру в…
Приготування наливок з жимолості, малини, вишні смородиниНаливка з соку жимолостізнадобиться: 1 стакан соку жимолості, 1 стакан води, 150 г цукру, 1 л горілки.Відео: Ексклюзивні наливки від переможниці «Фестивалю наливок» - Все буде…
Відео: Як правильно зварити каву для ворожіння.Вже не одне століття, для передбачення свого майбутнього люди звертаються до ворожіння на кавовій гущі. Але, щоб це ворожіння завершилося успішно, необхідно вміти правильно варити для нього…
Як би ми не боролися проти горілки і не ратували за те, що це зло і отрута для організму, все одно вона залишається найближчою серцю алкогольним напоєм, з яким не зрівняється навіть пиво. Та й проблема-то не стільки в самій горілці, скільки в тому,…
Відео: Шоколадний лікер, рецепт в домашніх умовах.Для любителів шоколаду у всіх його проявах ..Домашній шоколадний лікер готується на основі несолодкого порошку какао, що володіє сильним, яскравим ароматом і смаком шоколаду. Ще точніше - на основі…