Як зробити кавово горілчану настоянку

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.З настояної на каву горілки і нескладного сиропу вийде прекрасний напій, який можна як пити в чистому вигляді, так і у вигляді коктейлю з содовою. Також він може послужити основою для коктейлів з кавовим смаком, наприклад Стейтен Айленд Мартіні.

складові

Відео: Настоянка на лимоні і кава

Кількість порцій: різне.

  • 2 чашки (475 мл) води
  • 1 з половиною чашка (300 гр) цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
  • 1 з половиною чашка свіжомелених зерен кави (без ароматизаторів)
  • 750 мл горілки
Метод 1 з 4: Робимо простий сироп


Сироп знижує гіркоту кавовій настоянки. Ваніль також допомагає прибрати різкий горілчаний смак.

Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 1
1
Закип`ятіть середню каструльку води.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 2
    2
    Встановіть середній вогонь і додайте цукор, помішуючи розчин дерев`яною ложкою, поки цукор повністю не розчинитися.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 3
    3
    Додайте ванільний екстракт і варіть ще 3-5 хвилин. Це дасть сиропу загуснути.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 4
    4
    Приберіть каструлю з плити і дайте сиропу охолонути. Він повинен придбати золотисто-коричневий колір, схожий на колір хорошого кленового сиропу.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 5
    5
    Перелийте сироп в стерилізовану півлітрову банку.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 6
    6
    Зберігайте сироп в холодильнику.
  • Метод 2 з 4: Готуємо горілку


    Запорука гарного кінцевого результату - підібрати правильний баланс кави, горілки і сиропу. Не забудьте, що сироп потрібно зберігати в холодильнику - він знадобиться вам під час процесу настоювання і фільтрування.

    Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 7
    1
    У шийку літрової пляшки вставте воронку і насипте мелену каву. Обов`язково простерилизуйте пляшку, зануривши її в окріп або промивши в посудомийку.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 8
    2
    Залийте горілку в пляшку так, щоб вона покрила каву.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 9
    3
    Щільно закрийте пляшку кришкою і злегка покрутіть ємність, щоб змішати каву з горілкою.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 10
    4
    Відкрийте пляшку і влийте сироп, заповнивши пляшку до країв. Швидше за все у вас піде від 1/3 до 1/2 приготованого вами сиропу. Решта сховок до моменту, коли горілка настоїться.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 11

    Відео: Кавова настоянка на горілці (спирті, самогоні) - простий рецепт

    5
    Щільно закрийте кришку пляшки і струшуйте її до появи невеликої пінки білого або коричневого кольору.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 12
    6
    Дайте піні осісти і додайте в пляшку ще сиропу, скільки увійде.
  • Метод 3 з 4: Наполягаємо горілку

    Давши кави і горілці постояти в сухому прохолодному місці, ви дозволите кави передати свій смак горілки.

    Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 13
    1
    Поставте суміш горілки, кави і сиропу в прохолодне темне місце. Нехай постоїть не менше 5 днів.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 14
    2
    Щодня перевіряйте горілку, щоб переконатися, що під кришкою не зібрав повітря. Якщо повітря скупчився - долийте сиропу.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 15
    3
    5 днів тому спробуйте настоянку. Якщо смак кави досить сильний, то напій можна фільтрувати. Якщо немає - дайте йому постояти ще пару днів.

    Відео: Ялівцева настоянка, три варіанти рецепта.

  • Метод 4 з 4: Фільтруємо горілку

    Двічі пропустіть настойку через френч-пресс - так ви видалите мелену каву і осад. Це не швидкий процес і зажадає від вас деяких зусиль. Після закінчення, ваша горілка буде темно-коричневої.

    Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 16
    1
    Налийте настоянку в френч-прес. Постарайтеся перелити в прес якомога більше кавовій гущі.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 17
    2
    Промийте пляшку, в якій настоювалась горілка, переконавшись, що всі залишки кавових зерен вимилися.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 18
    3
    В горлечко пляшки вставте воронку, а в воронку - паперовий фільтр.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 19
    4
    Опустіть вниз фільтр преса приблизно на 1/4. Перелийте рідина в паперовий фільтр і почекайте, поки вона профільтрується в чисту пляшку.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 20
    5
    Повторіть процес, поки кавова гуща в пресі не стане практично сухий.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 21
    6
    Промийте френч-прес і влийте горілку назад, щоб повторити процес. Перед другою фільтрацією не забудьте вимити пляшку від осаду і замінити паперовий фільтр на чистий.
  • Зображення з назвою Infuse Vodka with Coffee Step 22
    7
    Спробуйте кінцевий продукт, якщо потрібно - додайте сиропу. Зберігайте кавово-горілчану настоянку в холодильнику.
  • Поради

    • Цей напій можна вживати з льодом або змішавши з газованою водою. Також він може послужити основою для коктейлів з кавовим смаком, наприклад Стейтен Айленд Мартіні.
    • Для оптимального результату за даним рецептом, вибирайте горілку середнього рівня якості.
    • Щоб отримати шоколадний присмак, перед настоюванням до суміші додайте чверть чашки какао-бобів.

    вам знадобляться

    • 1 літрова скляна пляшка або велика банка для консервації, стерилізована
    • Півлітрова скляна банка, стерилізована
    • воронка
    • Френч-прес
    • 2 паперових фільтра для кави


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як зробити кавово горілчану настоянку