Швіцкая порода корів: різноманітність поголів`я

Рідко зустрінеш людину, яка б не любила молоко або продукти його переробки. Тому в тваринництві дуже популярні особи, здатні давати якомога більше молока, як, наприклад, швіцька порода корів.

походження

Батьківщиною цієї породи є Швейцарія. Відбулася порода від короткорогого худоби, здавна мешкає в гірських місцевостях, - його останки досі виявляють при розкопках. Порода створена шляхом ретельного відбору і підбору протягом тривалого часу в умовах поліпшеного змісту. В результаті вийшли тварини, пристосовані до місцевих умов.

На самому початку створення породи метою було не тільки поліпшення молочних і м`ясних показників, але і отримання тварин, які б могли виконувати сільськогосподарські роботи. Згодом, коли можливість використовувати корів в роботі вже не розглядалася, селекція була спрямована тільки на розвиток продуктивності м`яса і молока. Велика увага була приділена масті корів. Поступово порода проникла в Німеччину, Австрію та Італію. З початку 19-го століття породу стали вивозити в європейські країни і Америку.

Відмінності в різних країнах

Оскільки розведення велося в країнах, що розрізняються по природно-економічних умов, швіцька порода корів з різних країн відрізняється один від одного. Суттєвих змін зазнали статура і продуктивність тварин. Так, в Німеччині та Австрії кінцівки тварин нижче, а тіло дрібніше. Франція і Італія орієнтувалися на отримання великих тварин з високими відгодівельними якостями і гарною молочністю. Швейцарські і французькі тварини мають удойность в 6,3-6,7 тис. Кг в рік. При цьому молоко жирністю до 4,1% з вмістом білка близько 3,4%. Австрійська швіцька корова дає менше молока - близько 5-5,5 тис. Кг.

Відео: Швіцкая порода корів. Живий будинок серія 54

Вплив змісту на удойность

У Швейцарії помітні відмінності в продуктивності тварин, що знаходяться на різних пасовищах. Так, тварини з рівнинних господарств, які пасуться в пишних родючих долинах, показують більш високу продуктивність, ніж та ж порода, але проживає в гірських районах. При цьому вміст жиру залишається однаковим.

застосування

В європейських країнах домоглися отримання до 10 тис. Кг молока на рік від корови. Жирність може досягати 5%. Найчастіше молоко швіцької корів використовують для виготовлення твердих сирів високої якості.

Відео: На Кубані зросло поголів`я елітної породи корів

Велика частина європейського поголів`я має молочно-м`ясний тип. У США корови цієї породи потрапили в 1869 році. Тут виведені тварини молочного типу, мають правильні високі кінцівки, з широкою, але плоскою грудьми, щільною мускулатурою. Маса жіночих особин - 700-750 кг, чоловічих - 1000-1200 кг. Продуктивність дорослих тварин - 7-8 тис. Кг, до 4,2% жирності. Бура швіцька порода корів є однією з шести, що розводяться в США для отримання молока.

Швіцкая корова в Росії

В нашу країну ця порода потрапила в кінці 19-го століття. Завозити її стали в поміщицькі господарства, оскільки селяни не могли задовольнити високі вимоги корови до кормів. У той час на імпорт поставлялися не тільки бики, але і матки. З початку 20-го століття на парувальну пунктах стали тримати виробників цієї породи. Крім чистокровного розведення, бики брали участь і в поліпшенні місцевих порід. Краще поголів`я початку 20-го століття було виведено в Смоленській області (сучасної), в стійлах Московської академії сільського господарства. Племінні тварини звідси розвозились по всій країні для поліпшення місцевих порід.

Відео: У Семєї збільшують поголів`я елітної породи корів

Основний напрямок російської швицкой корови - молочна. Однак в деяких господарствах виводять м`ясні або м`ясо-молочні типи.

опис

Молочна швіцька порода корів має розтягнутий тулуб, кутасті форми. Мускулатура у таких тварин розвинена слабо, маса менше, але більш високі надої. Молочно-м`ясний тип корів пропорційно складний, має хорошу мускулатуру. За вагою і продуктивності не сильно відрізняється від корів молочного типу.

Відео: СПК Гридино. Технологія вирощування корів породи Костромська

Переважає бура масть з різними відтінками: від світло-до темно-бурого. Корова швіцька, опис якої має відповідати стандартам, має характерний знак - світле волосся навколо носа. Саме носове дзеркало має за кольором нагадувати темний свинець. Верх тулуба повинен бути більш світлого кольору. Бики мають більш темне забарвлення голови, шиї і передньої частини тулуба.

Купівля

Продаж корів швіцької породи проводиться як всередині країн, так і на експорт. Для великих тваринницьких господарств важливо періодично купувати тварин з інших регіонів або країн. Потрібно це для запобігання виродження породи, яке відбувається при постійному схрещуванні всередині одного стада. Крім того, важливо це і для поліпшення продуктивності.

Відео: Костромська порода корів Варто купити

Приватні господарства вважають за краще купувати корів м`ясо-молочного напрямку, щоб реалізувати потреби своєї місцевості одночасно і в молоці, і в м`ясі. У державних і приватних господарствах нашої країни молоко використовують не тільки для виробництва молочних продуктів, але і для вживання в чистому вигляді.