Як приготувати ряжанку в йогуртниці?
Мабуть, кожній людині знайома ряжанка жовтувато-коричневого кольору. Відмінність ряжанки від інших молочних продуктів полягає в тому, що вона готується з топленого молока шляхом молочнокислого бродіння. Ряжанка багата багатьма корисними властивостями, як і інші молочні продукти, але її відмінністю є саме швидка засвоюваність цих речовин, особливо білка і фосфору. Хоча мінусом є більш висока калорійність. У той час, як можна запросто знайти рецепти з приготування йогуртів, інформація про те, як приготувати ряжанку, є досить рідкісною.
Однією з останніх тенденцій є приготування молочної продукції - йогурт і сир - в йогуртниці. Вся процедура не є складною, і легка у виконанні в домашніх умовах. Але коли справи стосується того, як зробити домашню ряжанку, то процес кілька усложняется.Однім з умов, як було згадано вище, є пряжене молоко. Молоко слід поставити в духовку. Можна використовувати, як звичайну каструлю, так і глиняний посуд. Рекомендована температура - 140 градусів.
Відео: Як зробити йогурт або сметану в йогуртниці Ariete. Частина 2
За молоком треба постійно стежити, так як приготувати домашню ряжанку нелегко. Потрібно увагу і обережність. Головна умова - молоко не повинно кипіти, а має нудитися. Його необхідно регулярно помішувати. Через 2 години молоко має порозоветь, це і послужить сигналом готовності. Якщо немає часу на підготовку молока природним шляхом, можна купити пряжене молоко в магазині і злегка підігріти його. В якості закваски для ряжанки відмінно підходить сметана. В даний час в магазинах продаються також різні готові закваски, які також підходять для приготування ряжанки. На сайтах виробників заквасок можна знайти рецепти з приготування саме цього молочного продукту.
Рецепти того, як роблять ряжанку, досить різні. Однак, для йогуртниці рекомендовано використовувати 1 частина сметани до 5-ти частин молока. Важливо пам`ятати, що закваска повинна бути додана в охолоджене теплувате молоко. Рекомендована температура 30-40 градусів. Далі включити йогуртницю на 8 годин до утворення згустків. Іноді потрібно менше часу. Після прибрати в холодильник на 1-2 години.
Відео: Рецепт. Йогурт домашній натуральний в йогуртниці Moulinex.
Крім рецептів для йогуртниці, існує рецепт того, як приготувати ряжанку в мультіварке.Іспользуются ті ж молоко і сметана. На 2 літри топленого молока знадобиться півкілограма сметани. Вміст перемішується і ставиться на режим підігріву на півгодини. Після цього необхідно вимкнути мультиварку і залишити вміст під закритою кришкою на 6 годин. Потім охолоджується. Смачна ряжанка, зроблена своїми руками, порадує натуральністю і кращими смаковими якостями.
Домашній йогурт Домашній йогурт - це популярний кисломолочний продукт, який отримують шляхом заквашування і випарювання цільного молока.зміст1 користь2 Історія3 Магазинний і домашній: відчуйте різницю4 рецепти4.1 Рецепт домашнього йогурту4.2 Лимонний курд з…
Як зробити сметану в домашніх умовах: рецепт приготування сметани Відео: Як приготувати сметану в домашніх умовах закваска сметана vivo# 1Якість магазинної молочної продукції з кожним роком залишає бажати кращого, тому багато покупців вважають за краще виготовляти сир, сметану і сир на власній кухні. Якщо робити…
Ряжанка, корисні властивості цього продукту і деякі його особливості Ряжанка, корисні властивості якої відомі далеко не всім, є досить смачним продуктом, здатним до того ж поліпшити роботу кишечника. При цьому вона робить благотворний вплив на обмін речовин.Відео: Про шкоду молокаБатьківщиною ряжанки вважається…
Що робиться з молока крім масла і сметани? Відео: Як зробити масло в домашніх умовах. Найпростіший і швидкий спосіб від Мармеладний ЛисиціМолоко є першим продуктом в житті кожної людини, адже ми - представники класу ссавці. Але якщо інші представники цього ж класу, підростаючи, повністю…
Домашній сир з цибулею і кмином Відео: Домашній Сир з Цибулею і Кмином (схожий на «Адигейський»)Це рецепт дуже швидкого і смачного домашнього сиру. Він виходить швидше м`яким, прісним, легко ріжеться на скибочки і намазується на хліб. Підберіть свій рецепт Вам…
Чим відрізняється кисле молоко від кефіру? Відео: Домашній кефір (кисле молоко). Як приготувати кефір будинкуПро користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і в складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи…
Чим відрізняються вершки від сметани? Відео: "Економ-ЇЖА"... СМЕТАНА з вершків. Як зробити самим ...Молочні продукти - джерела білків, вуглеводів, вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Вважається, що, для того щоб наш організм отримав добову дозу корисних речовин, що…
Чим відрізняється пастеризоване молоко від стерилізованого? Молоко і молочні продукти займають на нашому столі найпочесніше місце. Їх вживання забезпечує організм необхідними білками, насичує кальцієм, вітамінами і мінералами, які легко засвоюються і зазвичай не викликають негативних реакцій з боку…
Чим відрізняється напій тан від айрану? Молоко і продукти, приготовлені з нього, здавна вважаються дуже корисними для людського організму. У наші дні, крім звичних молока, кефіру, ряжанки та йогурту, на полицях супермаркетів все частіше можна зустріти напої з екзотичними для нас назвами…
Що можна приготувати з молока У вас вдома в холодильнику лежить молоко, а ви не знаєте, що з ним робити. Тоді ця стаття саме для вас. Ви дізнаєтеся рецепти страв, які готуються навіть без володіння особливими кулінарними здібностями. Часто молоді домогосподарки винаходять смачні…
Коктейль з ряжанки з малиною Рецепт приготування коктейлю з ряжанки з малиною.складові малина - 200 г цукрова пудра - 4 ст. л. лимонний сік - 3 ч. л. ряжанка - 200 мл молоко (коров`яче) - 100 мл вершки молочні (9%) - 5 ст. л. Час підготовки: 5 хвилин Час приготування: 10…