Як зробити соєвий йогурт





Ненавидите закуповувати особливі продукти ... такі як соєвий йогурт. Спробуйте зробити його!

складові

  • Соеве молоко
  • Закваска (використовуйте простий соєвий йогурт хорошої якості).

кроки

Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 1
1
Купіть або зробіть соєве молоко.
  • Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 2

    Відео: СОЄВЕ молоко ТОФУ соєвий йогурт Ірина Кузьміна

    2
    Охолодіть молоко до 42-45 C. (Або нагрійте його до цієї температури).
  • Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 3
    3
    Температура повинна бути правильною. Йогуртова культура виживе тільки в дуже точної температурі. Використовуйте термометр.

    Відео: Сире тофу (ферментований сир з соєвих бобів) рецепт

  • Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 4
    4
    Додайте 4 столові ложки закваски в соєве молоко і добре перемішайте стерильною ложкою.
  • Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 5
    5
    Поставте йогурт в йогуртницю. Дотримуйтесь інструкцій для вашої марки йогуртниці.
  • Якщо у вас немає йогуртниці, поставте йогурт в духовку при температурі 42-45 C, приблизно, на 5 - 6 годин.
    Зображення з назвою 34598 5 bullet 1
  • Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 6
    6
    Коли йогурт загусне, охолодіть його.
  • Він буде трохи рідкий, ніж молочний йогурт.
  • Згущення соєвого йогурту
    Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 7
    1
    Додайте одну чайну ложку агарного порошку або 2 чайні ложки крохмалю попередньо змішавши з 50 мл. води в соєвому молоці, коли воно починає кипіти.
  • Зображення з назвою Make Soy Yogurt Step 8
    2
    В якості альтернативи, додайте одну столову ложку соєвого білка в соєве молоко до його кипіння.

    Відео: Продукти з соєвого молока

  • Поради

    • Як правило, чим тепліше температура, тим швидше виходить. Найкраще використовувати органічні інгредієнти.

    попередження

    • Йогурт з картонної коробки буде зберігатися близько тижня без охолодження, потім у нього з`явиться інший запах, так як він починає псуватися. Йогурти тривалого періоду дозрівання більш чутливі. Якщо утворюється цвіль, вилийте його в компостну купу.

    Що вам знадобиться

    • стерильна ложка
    • Йогуртница
    • термометр

    Відео: вівсяні йогурт. рецепт



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як зробити соєвий йогурт