Калорійність вареної гречки

Відео: Як рахувати калорії. Проста математика.

Зазвичай калорійність вареної гречки варіюється, в залежності від типу використовуваної крупи і способу приготування. Як визначити, яка каша найлегша? Відповідь на це питання звучить приблизно так - "сама неапетитна гречка і є найбільш корисна". Так, саме кашка-розмазня сіруватого кольору з великою кількістю "вільної води" і є самий що ні наїстися низькокалорійний продукт. Втім, жертви недоречні. Енергетична цінність каш різниться на, порядку, 30 ккал, так що особливої користі вам від заміни нормального гарніру надто вже дієтичним не буде. В принципі, всі види вареної гречки корисні і можуть знайти своє місце в рамках дієти для зниження ваги.

Зміст статті:

• користь
• Варена гречка і схуднення
• шкода
• Калорійність і БЖУ
• Відео про користь гречки, як її правильно варити

Користь вареної гречки

Ця каша є хорошим вибором для тих, хто не просто мріє знизити вагу, але і прагне підтримати здоров`я. Гречка містить масу харчових волокон. Вони дуже важливі для всіх, хто худне. Найчастіше, саме дефіцит харчових волокон і білка в звичайному харчуванні змушує нас переїдати. А найпростіший спосіб вгамувати голод, який переслідує з самого ранку - пообідати вареною гречкою з шматочком якийсь білкової їжі. Підійде куряча грудка, тофу, і навіть простий білковий або звичайний омлет. Гречка - один з найбільш добре насичують гарнірів, ніж та варто користуватися, якщо ви обмежуєте калорії.

Гречана крупа - важливий гарнір для діабетиків. Вона володіє прийнятним глікемічним індексом, не підвищує рівень цукру в крові істотно, і не потребує суттєвого секреції інсуліну. Тому саме ця каша залишається на столі, коли вже обмежують продукти з більш легко засвоюваних круп.

Гречка - хороший джерело складних вуглеводів. Багато хто прагне їх виключати з раціону, що зовсім неправильно. Вуглеводи - найбільш простий і доступний "паливо" для нашого організму. Саме вони задумані природою як спосіб поповнення енергії, а не білки, як то намагаються нам продати деякі автори модних дієт для схуднення. У нормальному здоровому раціоні, незалежно від мети, повинно міститися близько 60% вуглеводів, тому пара порцій гречаної каші в день - цілком собі норма.

Гречка багата залізом, вітамінами групи В, а також містить цинк і марганець. Це дозволяє вважати її хорошим продуктом як для бажаючих знизити вагу і оптимізувати свій метаболізм, так і для тих, хто просто підтримує здоров`я на належному рівні. найбільш "вітамінної" вважається пророщена зелена гречка, трохи поступається їй звичайна гречана каша, і, нарешті, не дуже вигідним варіантом є вживання сильно просмажене гречки. Така каша, можливо, і смачна, але не приносить організму значної користі.

Варена гречка корисна для дитячого харчування. Вона дозволяє зростаючому організму отримати всю необхідну енергію. Часто рекомендують гречану кашу вагітним, годуючим матерям, і всім, хто готується завагітніти. Звичайно, в крупі немає якихось чарівних властивостей для репродуктивної системи, але її вживання істотно допомагає отримати більше вітамінів і мінералів з звичайного харчування.

Варена гречка і схуднення

Всім, напевно, цікаво, як зварити гречку, в якій буде близько 110 ккал на 100 г готового продукту, а не 164 ккал, як в стандартному блюді. Все просто. Стакан крупи перед варінням слід залити окропом, в пропорції 2 до 1 і настоювати під кришкою, поки каша не вбере всю воду. Потім долити кашу ще склянкою води і проварити протягом 10-15 хвилин. Вийде та сама "розмазня", Яка і містить менше калорій, ніж крупа, зварена звичайним способом.

Для схуднення часто використовують так звану гречку по-ПУГАЧЕВСКАЯ. Рецепт приписують домробітниці російської співачки Алли Пугачової. Нібито, зірка все життя боролася з вагою, а її домробітниця придумала смачний і швидкий спосіб приготування крупи. Стакан гречки міститься в звичайний термос, і заливається окропом з розрахунку 3 частини води на 1 частину крупи. Термос закривається. На ранок те, що вийшло, слід їсти без масла і солі, щоб заощадити калорії і отримати ситість від звичної їжі.

Правда, деякі худнуть зовсім позитивно відгукуються про таку каші. Так, вона м`яка, і має текстуру "розмазні", І містить мало калорій, але якщо почитати відгуки про схуднення з нею, зрив найчастіше відбувається через її специфічний смак.

Звичайно, скільки людей, стільки і підходів до обмеження калорійності раціону. Але якщо є щось жахливо дієтичне зовсім не хочеться, можливо, варто прислухатися до голосу розуму, і все ж, готувати більш смачно.

Тим більше в простій відвареної гречки немає нічого поганого. Але не варто і переоцінювати гречану кашу в сенсі корисності для зниження ваги. Зазвичай гречку переоцінюють, начитавшись статей про те, що вона спалює жир. В реальності жодна крупа жир не спалює, і успіхи в зниженні ваги, скоріше, будуть прямо залежати від складу, збалансованості та якості раціону, а не від наявності / відсутності в ньому гречаної каші. Крім того, для сучасної людини значну роль відіграє і різноманітність раціону. З дитинства ми звикли, що поїдання якогось одного-двох гарнірів протягом довгого часу - це обмеження. А саме з обмеженнями і не можуть впоратися більшість людей, сідаючи на дієту. У цьому сенсі, а також щодо простого доповнення одних корисних властивостей продуктів іншими, краще не гречана дієта "в ізоляції", А більш збалансований раціон, з доступним вибором різних круп.

Шкода вареної гречки

Відео: 100 Грам Гречки Це Скільки Столових Ложок

Сама гречка обмежується при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту в гострій фазі, і захворюваннях підшлункової залози. Каші не їдять і відразу після порожнинних операцій, але це все зокрема. У звичайній щоденній практиці шкідливіше всього два способи "вживання гречки", Які ми найчастіше зустрічаємо в побуті:

Харчування однієї тільки крупою без натяку на джерела білка і корисних жирів в надії схуднути;

Поглинання гречки з великою кількістю соусів і підлив, змінюють поживну цінність готового блюда, і сильно сприяють набору зайвої ваги.

В обох випадках реальний результат виходить істотно відмінним від мети. У першому, замість схуднення людини чекає втрата м`язової маси, проблеми в гормональній сфері та "загальмованість" реакцій нервової системи. А в другому - каша-то корисна вживається кілограмами, ну, або трохи меншими порціями, а схуднення все ніяк не настає. Тому намагаючись отримати користь з гречки, варто все ж дотримуватися розумної поміркованості.

Відео: Калорійність рису

Досить шкідливою для людей із захворюваннями підшлункової залози та органів травлення є "полузапаренная водою" гречка для монодієти. З такими проблемами, в принципі, варто консультуватися з лікарем, перш ніж худнути на якийсь доморослої системі харчування.

Калорійність і БЖУ вареної гречки

А ось калорії в каші розрізняються. Довідник з медичної дієтології дає нам 92 ккал, менше 1 г жирів, близько 3 г білка і 17 г вуглеводів. Інші джерела видають інший макрос - більше 25 г вуглеводів і, відповідно, близько 110 ккал. Є та "класична калорійність гречаної каші" - 162 ккал. Але там близько 10 г жирів на порцію в 100 г! Мабуть, в кращих традиціях радянського громадського харчування, кашу порахували разом з маслом, яким її не зіпсуєш.

Будь-яка варена гречка є джерелом вітамінів групи В, а також заліза.

Прочитайте корисну інформацію про гречку:

Гречана дієта для схуднення
Рецепти гречаної дієти
Гречка - користь і шкода
Гречаний розвантажувальний день

Відео про користь гречки, як її правильно варити

Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова