Гарбузово-яблучний сік

Гарбузово-яблучний сік. Чи часто Ви замислюєтеся над його користю? Навряд чи. прочитайте про корисні властивості гарбуза. А між тим, гарбузово-яблучний сік вважається одним з найбільш корисних соків, що вживаються взимку. Так як же його приготувати сік, щоб максимально зберегти його цілющі властивості? Законсервувати сік можна декількома способами.

З цією статтею також читають:

• Яблука: корисні властивості
• Сік гарбуза: користь і шкода
• Печені яблука в духовці: користь і шкода

Складові:

• гарбуз,
• яблука.

При першому способі спочатку готують окремо яблучний і гарбузовий соки. Спочатку готують гарбуз. Для цього її миють, видаляють насіння, а м`якоть ріжуть. Потім за допомогою соковижималки вичавлюють. Можна обійтися і без соковижималки. Для цього оброблений овоч викладають в каструльку з водою так, щоб остання покривала гарбуз, кип`ятять п`ять хвилин. У протерту масу додають цукор і лимонну кислот і знову кип`ятять. Або ж після закипання натертої на крупній тертці гарбуза її варять до тих пір, поки вона не стане м`якою. Після додавання цедри лимона, перемелюють в блендері. Якщо маса вийшла дуже густий, то в неї додають воду, в обов`язковому порядку за смаком - цукор, і варять десять хвилин.

Такими ж способами отримують яблучний сік. Отримані соки змішуються, і цукор додається за смаком, як і цедра лимона. Цю суміш потрібно поварити чотири хвилини, а потім, постерілізавав десять хвилин, закочують. Для того, щоб приготувати такий сік, необхідно по одному кілограму гарбуза і яблук.

Відео: Гарбузовий сік з гарбуза 2 Рецепту народного кошти і користь соку в домашніх умовах

Існує ще один варіант приготування. Спочатку готується пюре з гарбуза. Його отримують з семиста грам прошпаренную і протертою дрібно нарізаною гарбуза. У пюре додається триста грам яблучного соку. Потім цю суміш залишається лише прогріти п`ять хвилин і розлити по гарячих банкам, після чого негайно закатати.

Можна також законсервувати гарбуз в яблучному соку. Для цього великі шматки овоча заливаються киплячим соком, в який вже доданий цукор. Ця маса спочатку повинна повністю охолонути, а потім поваритися хвилин двадцять. Після чого все перекладаються в банки і закочується.

Соки з овочів та фруктів повинні бути в раціоні кожної людини. Не є винятком і гарбузово-яблучний сік, тому що гарбуз і яблука - джерела корисних речовин.

Корисні властивості гарбузово-яблучного соку

Так, гарбуз багата на пектинові речовини і клітковиною, які дуже важливі для нормальної роботи шлунка, а також виводять холестерин з організму. Її сік - джерело кальцію, калію, заліза і магнію, а також вітамінів В, С і каротину. Витами К, який з усіх овочів присутній тільки в гарбузі, робить її унікальною. Справа в тому, що даний вітамін необхідний для того, щоб кров згортається нормально.

Сік потрібно вживати при хворому серці, печінці та нирках. Буде досить для цих цілей в день півсклянки. Він допоможе зберегти молодість, здоров`я нігтів і волосся. А ще це дієтичний продукт. Його енергетична цінність невелика, тому його п`ють, коли борються із зайвими кілограмами і ожирінням. А ще він допоможе прогнати стрес і безсоння.

Яблучний сік особливо багатий на вітаміни С і Р, також в ньому досить марганцю, кольбат, цинку. Тому атеросклероз, хвороби печінки і сечового міхура, як, втім, і кишечника вимагають постійного його вживання. Крім того він швидко відновлює сили після фізичних навантажень або хвороб. У тому випадку, якщо для його приготування бралися яблука солодких сортів, то він буде корисний вагітним жінкам для того, щоб зменшити основний симптом вагітності - токсикоз і прибрати набряки. Крім того, він надає ще й жарознижуючий ефект, а також заспокоює нервову систему.

Відео: Морквяно-яблучний сік на зиму / Carrot-apple juice English subtitles

Якщо щодня випивати хоча б півсклянки гарбузово-яблучного соку, то гарне самопочуття буде забезпечено на цілий день, так стверджують лікарі. Корисно в нього додавати лимонний, морквяний і інші соки, а також мед. Вони тільки посилять його смак і корисні властивості гарбуза.