Духова шафа

Духова шафа - побутовий прилад, частина стоїть окремо або вбудованої кухонної плити, що представляє собою теплоізольований шафа з встановленими всередині пальниками. У ньому підтримується задана температура, яка необхідна для випічки або приготування їжі. Більшість моделей мають два пальники, які розташовані зверху і знизу приладу. Може мати функції мікрохвильової печі. У духовій шафі зазвичай розміщуються решітки, вертіла і листи, на які укладаються (нанизуються) продукти в процесі приготування.

Духова шафа є невід`ємним атрибутом сучасної кухні. Моделі цього побутового приладу відрізняються різноманіттям виконання, функціональністю, підкреслюючи ексклюзивність дизайну кухні.

Види духових шаф

Духові шафи бувають трьох видів: газова духовка, електрична духовка і духовка на твердому паливі. Два перших виду використовуються в умовах міських квартир, останній може бути встановлений в заміському будинку.

• Електрична духова шафа більш функціональний, але і його експлуатація обходиться значно дорожче. Однак витрати компенсуються наявністю різноманітних можливостей і режимів для готування, чого позбавлені моделі газових духових шаф. Більшість сучасних квартир в даний час будується з тим розрахунком, що в них будуть встановлені саме електричні духові шафи і плити.
• Газова духова шафа не поступається електричному ні в дизайні, ні в якості використовуваних для його виготовлення матеріалів, але набагато більш економічний останнього. Газова духовка буде прекрасно справлятися зі своїми функціями і в міській квартирі, і в заміському будинку, надаючи кухні елегантність і підкреслюючи класичний стиль її дизайну. Працювати вона може і від змінного газового балона, що при певних обставинах буває дуже зручно.

управління

Керування духовою шафою буває двох видів: незалежне і залежне.

Відео: Установка і підключення вбудованого духової шафи.

• Залежний вид управління духовою шафою проводиться з вбудовуваної вручений панелі. Однак місцезнаходження вручений панелі і духової шафи при цьому не має значення: вони можуть перебувати поруч або в різних частинах кухні. Правда, обидва прилади повинні бути сумісні або вироблені одним і тим же виробником.
• При незалежному управлінні духову шафу абсолютно не залежний від конфорки. Всі індикатори управління і кнопки розміщуються безпосередньо на відповідній панелі духової шафи.

Розміри духових шаф

Духові шафи можуть бути наступних розмірів: 60, 70, 90 і 120 см. Стандартним вважається шафа розміром 60 см. Він підходить для будь-якої кухні, добре вписується в меблі, стандартну або зроблену за індивідуальним замовленням. Духові шафи розміром 70, 90 і 120 см можна зустріти набагато рідше. Зазвичай їх використовують тільки з тієї кухонними меблями, яка зроблена за індивідуальним замовленням.

функції

Сучасні моделі газових і електричних духових шаф можуть мати велику кількість різних функцій.

• Висувний візок. Висуває готуються страви з духовки разом з відкриттям дверцят - господині не потрібно самій діставати рукою гарячий деко.
• "холодна дверцята". Дозволяє дверцятах духовки залишатися холодної при будь-якому її прогріванні.
• Таймер. Допомагає вибрати час для приготування страви.
• Веретено. Незамінний при приготуванні шашлику, а також великих шматків риби, м`яса або дичини.
• Гриль. Стане в нагоді при запіканні страв.
• Авторозжігом. Ця функція є тільки в газових моделях.
• Програми нагрівання духовки. Дозволяють вибрати до 10 різних програм в залежності від виду страви, яке необхідно приготувати.
• Забруднюють емаль. Дозволить духовому шафі залишатися завжди чистим.
• Конвекція. Це використання під час випічки вентилятора.

Корисні поради

У деяких моделях на задній поверхні духової шафи встановлюється спеціальний фільтр, який поглинає жир. При його наявності вентилятор приладу буде захищений від забруднення, а неприємні запахи будуть усунені.

Відео: духову шафу Electrolux EOB64100K

Швидко розморозити продукти без використання мікрохвильовки дозволить функція "Розморожування". У духовій шафі цей процес відбувається без підігріву продуктів, за допомогою вентилятора.

В духовій шафі можна готувати одночасно декілька різних страв на трьох різних рівнях, причому їх запахи не будуть змішуватися. Для цього потрібно вибрати функцію "турбо": Оточений тепловими елементами вентилятор поширити тепло по колу в духовій шафі.

Відео: духову шафу BOSCH готуємо пиріжки

Для швидкого зажаріванія страви без його попереднього підігріву в деяких моделях духових шаф існує функція "Максі-гриль з вентилятором". Він забезпечує циркуляцію по колу духовки отриманого від гриля тепла за допомогою вентилятора.

Якщо необхідно засмажити шматочки м`яса (причому, будь-якого розміру), то потрібно вибрати функцію "Гриль і нижній підігрів". А ось для птиці оптимальної буде функція "Гриль і нижній елемент з вентилятором".

Ціна духової шафи залежить не тільки від кількості функцій, але і від його дизайну і торгової марки. Можливо, прилад менш відомої фірми при тому ж наборі функцій буде анітрохи не гірше аналога, але під "гучним" брендом.