Чайний сервіз

Відео: Магазин елітних подарунків. Чайний сервіз моєї мрії !!!!!!

Класичний англійський чайний сервіз

Чайний сервіз - набір столового посуду, зроблений в одному стилі, призначений для чаювання.

зміст

Історія чайного сервізу

Перші чайні сервізи з`явилися в Китаї, в Європі вони потрапили після того як в кінці 17 століття голландські купці завезли з Китаю чай. Заморський напій припав до смаку аристократичного суспільства, і в обов`язок знатних дам увійшло раз в день накривати стіл до чаю. Пили чай в Європі спочатку, слідуючи китайської традиції, з піал, ложечку клали на спеціальний фарфоровий піднос. Заварювали чай в червоноглиняних чайниках. Коли європейці пізнали таємниці виробництва порцеляни, обзавелися своїми чайними сервізами. Їх родоначальниками стали англійці. Вони здогадалися до піалі прикріпити ручку, і вона перетворилася в знайому нам чашку. До неї для комплекту додали блюдце, яке оберігало від випадкового потрапляння крапель чаю на скатертину і коліна.

Відео: Чайний сервіз Letoile design de Limoges корейська троянда 215-023 - огляд Posudaclub.kiev.ua

Перші чайні сервізи в Росії стали випускати за часів правління Катерини II на Імператорському фарфоровому заводі. Виробляли їх тоді невеликими партіями. Потім випуском сервізів зайнялися і приватні фірми. Масове виробництво чайних сервізів припало на другу половину XIX століття. Основним його виробником було Товариство виробництва фарфорових та фаянсових виробів М. С. Кузнецова. У нього входили фарфорові та фаянсові фабрики Росії, що існували раніше самостійно. На початку XX століття у виробництві вже було сотні всіляких видів чайних пар, сервізів і окремих предметів посуду для сервірування чайного столу.

Набір чайного сервізу

  • чашки
  • Чайник для заварки
  • Чайник для окропу
  • десертні тарілки
  • цукорниця
  • блюдця
  • Молочник або сливочник
  • маслянка
  • Підставка під лимон
  • Блюдо для торта або печива

Кількість чайних пар в чайних сервізах

Чайна пара Товариства Кузнєцова

Зазвичай чайні сервізи комплектують на 6 або 12 персон. Бувають сервізи на 2, 4, 16 і більше персон, але вони не так поширені. Предметів в сервізі завжди парна кількість.

Відео: VLOG: Дитячий чайний сервіз на 6 персон 3.05.2017

Як вибрати чайний сервіз

Розмір чашки

Розмір чашки не має значення. Комусь подобається пити чай з великої чашки, хтось звик до маленької. Однак вищі сорти чаю краще пити з неглибокою чашки.



Основні вимоги до чайника для заварювання.

Найкраща форма для заварника - кругла, кришечка повинна точно підходити за розміром і мати отвір для виходу пари. Отвір потрібно для того, щоб при заварюванні чай не задихався і не втрачав аромат. Носик чайника повинен бути досить високим і прилягати до стінки чайника під кутом 30-35 градусів. Найзручніші ручки для заварника - асиметричні, з упором для великого пальця або середнього.

Характеристики матеріалів чайних сервізів



У виробництві чайних сервізів застосовуються різні матеріали, тому перед тим як зробити покупку потрібно ознайомитися з усіма тонкощами цієї простої, на перший погляд, столового посуду.

Відео: Посилка з Китаю №66 (Чайний сервіз # 2) [Aliexpress.com]

Східний чайний сервіз

Чайні сервізи з кераміки мають низьку собівартість, тому такий посуд підійде для повсякденного користування. Посуд з кераміки досить міцна і при правильному і акуратному з нею зверненні може прослужити вам досить довго.

Чайні сервізи з порцеляни й фаянсу коштують дорожче, ніж з кераміки, але їхня перевага в тому, що вони міцніші і легше.

Скляні чайні сервізи так само підійдуть для повсякденного застосування, вони порівняно недорогі і міцні.

Металеві чайні сервізи найчастіше купують як декор для інтер`єру.

Застосовувати пластиковий посуд в якості чайного сервізу не рекомендується. Пластик при контакті з окропом виділяє токсичні речовини, (в невеликій кількості) і вони разом з чаєм потрапляють в організм.

Чайна церемонія і властивості посуду

Одні сорти чаю швидко розкривають всю палітру смаків і ароматів інші роблять це поступово і в цьому випадку важливо, щоб напій довше залишався гарячим. Тому велику роль при чаюванні грає матеріал, з якого виготовлена чашка. Для білого або квіткового чаю найбільш підійде чашки з тонкими стінками. Такий посуд виготовляються з порцеляни, і вона не здатна довго зберігати напій гарячим. Квітковий чай зазвичай п`ють в жарку пору року. Чорний чай з-за цього прийнято подавати в керамічних чашках або глиняних. У такого посуду стінки більш товсті і напій з чорного чаю в ній настоюється. Зелений чай теж з тієї ж причини подають в чашках з товстими стінками. Чашки з товстого скла, також підійдуть для сортів чаю вимагають тривалий час збереження їх гарячими.

Форми чайних сервізів

Зараз у країн виробників чайної посуд не надто прийнято дотримуватися своїх традиційних форм. Однак форма чайного сервізу може багато нам розповісти. Наприклад, для Англії характерні витягнуті форми сервізів, чашки стоять на коротких ніжках, у нас, в Росії чайний посуд бочкоподібні, а східним народам ближче сплющена форма.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Чайний сервіз