Збагачені продукти: шкода чи користь
Відео: Соєві продукти: шкода і користь. Продукти з сої. соєве м`ясо
Здається, що це дуже навіть добре: додаткова доза вітамінів в продуктах взимку не зашкодить. Але по факту це не так. Чому? Пояснимо детальніше.
Відео: Селен (Se) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті селеном
- Не можна точно розрахувати кількість вітамінів в збагачених продуктах. Ми не завжди знаємо, ка-де-не кількість вітамінів і мінералів з`їдають-даємо з збагаченими продукту-ми. Часто вони не сприймаються як додаткове джерело корисних елементів. Тому, з огляду на моду на прийом вітамінних препаратів, ми піддаємо себе ризику.
- Існує ряд захворювань, при яких процес засвоєння вітамінів в організмі порушений. Тоді людині потрібна спеціальна схема харчування та лікування. Біда в тому, що методи ді-агностики таких захворювань у нас не поширеною-нени. Одиниці жителів нашої країни знають свій віта-мінний профіль. Тому багато хто або не виліковують захворювання до кінця, або "перелечивать". В результаті ми не контролюємо кількість вітамінів в нашому раціоні. І повторюємо сумний європейський досвід. На Заході все частіше відзначається зростання алергічних і обмінних захворювань. І це за умови, що люди у великих містах ведуть не надто активний спосіб життя.
- Збагачені продукти дорожче. Яка різниця між звичайною і збагаченої кашею? Друга коштує дорожче. Тому виробники додатково збагачуються за рахунок нас. Високу ціну вони виправдовують особливою корисністю цих продуктів для організму. Страждаємо як завжди ми, покупці.
Повальна вітамінізація: наслідки
Наприклад, ви п`єте занадто багато соку, збагаченого вітаміном С. Вважається, що цей вітамін цілком нешкідливий. Ми ковтаємо кульки з аскорбіновою кислотою, протягом дня п`ємо напої з неї.
"Ну і що, хороша профілактика грипу", - скажете ви. Можливо, спочатку так і буде здаватися. Але при тривалому застосуванні великих доз вітаміну С може з`явитися безсоння. Тобто грипу та застуди у вас може не бути, але заснути буде важко. До того ж недавні дослідження показали, що регулярне вживання вітаміну С практично не впливає на імунітет.
Безконтрольний прийом аскорбінки викликає підвищення артеріального тиску у гіпертоніків. Може початися пронос. Деякі вважатимуть його за ознака розладу шлунка. У хід підуть ферменти, ліки від дисбактеріозу, трави і БАД. Почнуть лікуватися. Але - безрезультатно. Особливо якщо продовжувати пити соки і аскорбінку.
Відео: Цинк. Колосальний вплив на здоров`я!
Крім того, при надмірному прийомі одних вітамінів, інші можуть просто не засвоюватися. Так, надлишок вітаміну С провокує даний "втеча" кальцію з організму. Вступати-то він надходить, але не затримується - все виходить з сечею.
Також любителям цитрусових напоїв рекомендую постежити за тим, скільки вітамінів групи В надходить в організм. Вони теж не терплять надлишку вітаміну С і виводяться природним шляхом. Звідси проблеми з волоссям. Адже вітаміни групи B - будівельний матеріал для красивої шевелюри.
Зараз було б непогано оцінити підсумки повальної вітамінізації продуктів. Це допоможе не робити поспішних висновків про шкоду і користь збагачених продуктів. Крім того, виробникам варто звернути увагу на нові технології. Завдяки їм, їжу не доведеться додатково збагачувати вітамінами. Так, на Заході вже навчилися зберігати корисні речовини при обробці молока і зерна.
Вітаміни: пити чи не пити? Детальна інструкція про те, коли і чому потрібно приймати вітаміни. Відео: ВІТАМІНИ. Детально про всі вітаміни. Чи потрібно пити і які норми.Реклама постійно навіює нам, що потрібно приймати вітаміни. А дієтологи наполягають: все корисні речовини можна отримати з їжею. Так де ж істина? Ця стаття внесе ясність в…
Що таке функціональне харчування Функціональне харчування допомагає у випадках, коли у людини немає можливості стежити за своїм режимом і займатися спортом. Під цим поняттям мають на увазі наявність в раціоні цінних і рідкісних елементів, які позитивно впливають на імунітет…
Вміст кальцію в продуктах, його користь і шкода Напевно немає такої людини, яка б не знала про користь для нашого організму, такого мікроелемента, як кальцій.Перш за все цей елемент необхідний нашим кісткам і зубам і якщо Ви думаєте, що на цьому, його користь для нашого організму закінчується, Ви…
Брак вітаміну д Відео: Дефіцит вітаміну D. Смеркові симптомиВітамін Д вкрай важливий для організму. Він регулює засвоєння кальцію і фосфору, які необхідні для формування кісткової тканини, функціонування нервової та імунної системи, гормональної регуляції. Разом з…
Причини гіпервітамінозу Зміст: Дитячий гіпервітаміноз діагностика гіпервітамінозу профілактика гіпервітамінозуГіпервітаміноз є гострим розладом організму, викликаним отруєнням (інтоксикацією) організму дуже високою дозою того чи іншого вітаміну, який міститься в їжі або…
Корисні вітаміни для підлітків Вітаміни потрібні людині в будь-який період його життя. Але особлива потреба в них виникає тоді, коли організм кардинально перебудовується і оновлюється. У такі моменти він знаходиться в найбільш вразливому становищі, тому його потрібно всіляко…
Сумісність вітамінів: вживаємо вітаміни правильно Загальновідомо, що для нормального функціонування організму йому необхідно отримувати оптимальне дозу вітамінів, макро- і мікроелементів. При недостатньому їх кількості спостерігається гіповітаміноз, який, природно, позначається на стані здоров`я в…
Функціональне харчування - що це? Відео: Функціональне харчування: що це таке і навіщо його їдять? Марія АзаренкаВідео: Функціональне харчування - що це? вікіпедіяЧи можна лікуватися, підтримувати здоров`я за допомогою звичайних продуктів, які ми вживаємо щодня? Вчені стверджують,…
Вітаміни та мінерали Зміст: Функції мікроелементів і мінералівЯкі бувають вітаміни і мінераливластивості мінералівВітаміни та мінерали необхідні для повноцінного функціонування органів і систем людини. Вітаміни - це природні, низькомолекулярні за своїм складом,…
У яких продуктах міститься вітамін в9 Зміст: Корисні властивості і значенняЯка добова нормаНедолік і надлишокПродукти харчування з вітаміном В9Необхідно знати, в яких продуктах міститься вітамін В9, так як організм завжди потребує вітамінів цієї групи. Потрібно також своєчасно виявляти…
Чим небезпечна передозування вітаміну з Зміст: Як діє вітамін С на наш організм?Кілька причин передозуванняознаки передозуванняЩо робити, якщо трапилася передозування вітаміну С?Передозування вітаміну С чревата появою неприємних симптомів. У розумних кількостях елемент здатний вилікувати…