Харчування дитини після року: розширюємо раціон

Багато дітей після року продовжують отримувати материнське молоко, однак воно не покриває його потреб в поживних речовинах і забезпечує, скоріше, психологічний комфорт. Але і пробувати їжу з дорослого столу дитині рано. Недосконалу дитячу травну систему не можна піддавати навантажень у вигляді смаженої, жирної, копченої та гострої їжі. Страви для дитини після року необхідно готувати окремо, дотримуючись технологію, що дозволяє зберегти в продуктах максимум корисних речовин і натуральний смак.

Відео: Меню дитини на день в 1-1,5 року

Режим харчування

Дитина другого року життя повинен отримувати їжу п`ять разів на добу: перший сніданок, другий сніданок, обід, полуденок і вечерю.

Добовий об`єм їжі дитини після року дорівнює 1000-1250 мл, не рахуючи випитої рідини. За один прийом він може з`їдати від 250 до 300 мл їжі.

Правила приготування страв

Відео: Меню дитини на день в 1 рік / Харчування дитини

Харчування дитини після року має бути представлено в основному рідкими і кашкоподібними стравами. Подрібнення їжі необхідно тому, що корінні зуби у дитини другого року життя тільки починають прорізуватися, і він погано пережовує великі шматки.

Для стимулювання жування допустимо залишати в їжі маленькі м`які шматочки, давати цілком м`які варені овочі, варені макарони, хліб, сушки, печиво - це зміцнює і м`язи, які беруть участь у мовленні. У другому півріччі консистенція страв стає більш щільною, а шматочки крупніше.

Свіжі овочі та фрукти для дитини до півтора років натираються на тертці або нарізати невеликими скибочками.

Страви для дитини після року можуть бути вареними, тушкованими, приготованими на пару без додавання спецій.

Відео: Харчування дитини в РІК. Чим годувати дитину після РОКУ?

Раціон харчування дитини після року

• Молочні продукти. Молоко і кисломолочні продукти мають велике значення в харчуванні дитини після року і повинні обов`язково входити в щоденне меню. При непереносимості білків коров`ячого молока рекомендується використовувати спеціальні дитячі суміші. Добова кількість молока з урахуванням приготування страв для однорічної дитини не повинно перевищувати 600 мл, а для дитини старше 1,5 років - 500 мл.
• М`ясо використовується у вигляді фаршу з курки, пісних сортів яловичини, телятини, кролика, індички. Можна готувати фрикадельки, тефтелі, парові котлети 3-4 рази в тиждень в кількості 30-50 м Розширити раціон можна за рахунок введення субпродуктів (мови, печінки, серця) і маложирних сортів риби (хека, минтая, тріски).
• Крупи. У харчуванні дитини після року використовуються безглютенові каші з таких круп, як гречка, рис, кукурудза, вівсянка. У раціон вводяться макарони.
• Овочі та фрукти. У харчуванні дитини після року овочі присутні як в сирому, так і у відварному вигляді. При відсутності алергії рекомендовані свіжі ягоди і фрукти, а також соки, відвари і компоти з них.
• Яйця включають в дитяче меню при відсутності алергії і дискінезії жовчних проток. Яйця дають не більше трьох разів на тиждень звареними круто або додають їх в різні страви.
• Солодощі. Щоб уникнути алергії слід виключити з раціону дитини шоколад і обмежити вживання продуктів, що містять велику кількість вуглеводів: меду, згущеного молока, цукерок, кондитерських виробів. Можна давати пастилу, мармелад, чай з варенням, желе.

Зразкове меню для дитини після року

1. Перший сніданок: вівсяна каша, чай з варенням.
2. Другий сніданок: фрукти (банан, яблуко, груша).
3. Обід: 50 мл овочевого супу, 50 г м`ясного або рибного блюда, 50 г гарніру або 150 мл супу з шматочком хліба-100 г компоту або фруктового соку.
4. Полудень: 30 г творога- 150 г кефіру або молока з печивом- 50 г фруктів.
5. Вечеря: 150 г курячих тефтелей з рісом- 150 г чаю або молока.