Кистибий - апетитне надбання татарської кухні. Неможливо встояти!
Відео: кистибий - татарські млинці (Татарська кухня)
Кистибий - дуже смачне блюдо татарської кухні. Його назва звучить по-різному: кистибий, кистибий, кестремби, кесірембі, кастрембі ... Але суть не змінюється - це обсмажена прісна коржик з картопляним пюре в якості начинки.
По правді кажучи, для начинки можна використовувати також пшоняну кашу або рагу, але "Так просто!" підкаже тобі, як приготувати кистибий з картоплею. А ти готовий до гастрономічного подорожі?
Кистибий з картоплею
Інгредієнти для тіста
- 300 г борошна
- 100 мл молока
- 1 яйце
- 60 г вершкового масла
- 1 ч. Л. цукру
- сіль за смаком
Інгредієнти для начинки
- 700 г картоплі
- 1 велика цибулина
- 150 мл молока
- 50 г вершкового масла
- сіль за смаком
Відео: кистибий. Татарські коржі з начинкою. Мамулін рецепти.
приготування
- приготування тесту
Спочатку змішай в мисці молоко, яйце, сіль і цукор, а потім даси розтоплене вершкове масло в молочно-яєчну суміш. Поступово просіявши в миску борошно, почни замішувати тісто. Коли воно перестане прилипати до рук, можеш зупинитися і відкласти тісто на 20 хвилин. Але не забудь його накрити.Тісто не потрібно поміщати в холодильник. Воно повинно бути свіжим.
- начинку приготувати так
Очисти картопля і наріж кубиками. Відварну картоплю змішай з молоком і маслом і пам`ятай. Картопляне пюре готове! Обсмаж цибулю і додай в пюре. Добре перемішати. - Виклади тісто на присипаний борошном стіл. Скачай тісто ковбаскою і наріж на товсті скибочки. Потім кожну скибочку розкачай в більшу корж.
- Злегка обсмажуємо кожен коржик з обох сторін на сухій сковороді і, відразу знімаючи, накривай її вологим рушником. Бажано прибирати зі сковороди сухою серветкою обгорілу борошно.
- На половинку коржі виклади начинку, зігніть її навпіл і змасти розтопленим вершковим маслом. Обсмажуй до появи золотистої скоринки.
Здається, що блюдо схоже на чебуреки, але у нього є якась родзинка, про яку ти дізнаєшся, тільки спробувавши!
Як готувати чізкейк: американські десерти з сиру Багато жінок, побачивши в кулінарній книзі слово чізкейк, швидше за перегортають сторінку. Занадто складним здається це слово для того, щоб рецепт приготування був простий. Насправді рецепт чізкейку в домашніх умовах не складніше, ніж рецепт…
Пиріжки з печінкою: рецепти приготування з картоплею і рисом Щоб пиріжки вийшли смачними і пишними, необхідно дотримуватися трьох головних правила: підібрати начинку, замісити гарне тісто і готувати за перевіреним рецептом. Печінка належить до числа найбільш корисних і популярних видів начинки для пиріжків.…
Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиСпочатку нам треба приготувати начинку:Картоплю очистити, помити і зварити в підсоленій воде.Пріготовлений картопля разомять і відставити убік.Цибулю дрібно нарезать.Гріби помити і натерти на…
Прості страви для початківців кулінарів: коржик на сковороді. Рецепт в декількох варіаціях Відео: Що можна Зробити з Простроченого СируДля отримання перших навичок роботи з тестом відмінно згодиться коржик на сковороді. Рецепт її приготування може бути дуже простим, що стане прекрасною підмогою для юних кулінарів. Тим же, хто вважає себе…
Якщо вже говорити про домашнє печиво, то я вибираю ці 5 рецептів! Бенкетувати так бенкетувати. Відео: Смачне домашнє печиво! простий рецептЧому іноді так сильно хочеться домашнього печива? Його смак не порівняєш з магазинним ... "Ех, готувати домашню випічку може дозволити собі не кожен, це займає надто багато часу!" - подумаєш ти.…
Коржик з сиром Відео: Коржики з сирної начінкой.Рецепт на швидку руку.Коржі з сиром, відкриті пироги або аджарські хачапурі. Можливо, ще знайдеться назву для цієї випічки, але найголовніше, що вона виходить дуже смачною і ситної. Підберіть свій рецепт Вам…
Пиріг з грибами і картоплею Відео: Пиріг з картоплею і грибамиГриби і картопля - ідеальне поєднання, яке підійде для приготування ситного пирога до чаю. Для цього пирога треба приготувати домашнє дріжджове тісто. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 400 г картоплі;- 300 г…
Кавказькі пиріжки з м`ясом - чебуреки Чебуреки - цілком буденне і традиційне блюдо монгольського і кавказького народів. Однак воно користується успіхом багатьох гурманів, незалежно від їх національності. Чебурек - це пиріжок, обсмажений в рослинній олії до хрусткої скоринки і начинений…
Беконовие пиріжки УЧАСНИК КОНКУРСУГастрономічна ЩвециюСКЛАДОВІВідео: Листкові пиріжки з капустою, беконом і яйцембекон - 500 гкартопля - 500 гвелика головка цибулі - 1 шт.яйце для змащування пиріжківДля тесту:молоко - 1 стаканцукор - 2 ст. л.борошно - 3 склянкисухі…
Готуємо ватрушки з ананасами Відео: Пиріг "Догори дригом" з ананасами. СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування Ватрушки з ананасами.Відео: ГОТУЄМО У ЛЮБОВ`Ю! Ватрушки з сиром І родзинками.матеріали прес-служб. Багато хто побоюється здобного тіста, і абсолютно марно -…
Рагу зі свининою: тушковане різноманітність Любиш поєднувати соковите м`ясо з різними продуктами? Тоді рагу зі свининою - саме те, що тобі потрібно. Ця страва дозволяє придумувати нові, часом навіть незвичайні на перший погляд смакові поєднання. Як приготувати рагу зі свинини різними…