Норми споживання сиру

Сир вдає із себе вельми цінний кисломолочний продукт. У ньому міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів та інших цінних речовин. Крім того, він багатий амінокислотами, більшість з яких є незамінними. Це означає, що вони не синтезуються в організмі людини, але неодмінно повинні надходити в нього разом з споживаної їжею.

Відео: Я MAMA - Прикорм, домашній сир і кефір для малюка

Сир потрібно вводити в раціон дитини лише до досягнення нею 7-8 місячного віку. Як правило, вже після півроку рекомендується вводити перший прикорм. Для початку потрібно познайомити малюка з овочевими пюре і кашами, а вже потім поступово привчати його до кисломолочним продуктам.

Дітям у віці 7-9 місяців цілком достатньо давати по 1 чайній ложці сиру в день. Поступово ця кількість можна збільшувати. При досягненні малюком однорічного віку він уже повинен з`їдати по 20 грамів сиру в день.



Після року дитині вже буде потрібно близько 50 грам сиру в день. До 1,5 однорічного віку норма споживання даного кисломолочного продукту становить вже 60-80 грам, а після 2 років - 100-150 грам. При цьому після 2 років малюкові зовсім не обов`язково пропонувати сир щодня. Найкраще вводити його в раціон приблизно через 1-2 дня. Тижнева норма споживання цього кисломолочного продукту для дітей старше 2 років становить близько 350 грам.



У зимову пору року необхідно обов`язково давати малюкові розчин вітаміну Д. Відомо, що кальцій, яким дуже багатий сир, краще засвоюється саме в присутності цього вітаміну.

Який сир можна давати дітям

Малюкам до року краще готувати сир самостійно. Тільки в цьому випадку можна бути повністю впевненим у його якості. Для приготування даного продукту потрібно налити в каструлю трохи молока, додати в нього 2-3 столові ложки сметани або трохи свіжого кефіру. Суміш необхідно витримати при кімнатній температурі протягом 2-3 годин.

Відео: Як зробити сир для дитини? Домашній сир для дітей

Після цього каструлю потрібно поставити на слабкий вогонь і довести її вміст до кипіння. Як тільки сир почне відділятися від сироватки, потрібно вимкнути плиту, а потім процідити сирну масу, віджати її і протерти через сито.

Виготовляється за таким рецептом сир відрізняється ніжним і солодким смаком. Вже після року можна поступово вводити в раціон малюка кисломолочні продукти, куплені на ринку або в супермаркетах. При цьому потрібно обов`язково звертати увагу на дату їх вироблення та термін придатності.

Відео: Кисломолочні продукти в харчуванні дитини - Школа доктора Комаровського