Що таке льон білий? Корисні властивості, опис і застосування

З давніх часів людина навчилася для своїх потреб вирощувати льон білий. Ця рослина почитали за його багатофункціональність. Льон використовували для виготовлення одяг, в приготуванні їжі і в як лікувальний засіб. Історія його обробітку почалася ще в епоху залізного віку.

опис

Це трав`яниста рослина, що належить до сімейства льнових. На території Росії вирощується в двох видах - масляної льон і довгунець. Перший відомий своїми насінням, що містять дуже велику кількість жирних олій. У стеблах льону-довгунця є лляне волокно, яке служить сировиною для текстильній промисловості.

Висота цієї рослини коливається від 60 см до 1,5 метра. Надзвичайно гарні його квіти - ніжно-блакитні, іноді білі або рожеві. Але все ж рослина отримало назву "білий льон".

Ботанічний опис суцвіть відзначає їх схожість з пухкої звивиною, що нагадує завиток. Квітки (до 2,5 см в діаметрі) з кленовіднимі, трохи гофрованими пелюстками розташовані на довгих квітконіжках.

Лінійні листя розміщуються на стеблі по спіралі і покриті слабовираженним нальотом. Стрижневий корінь з численними короткими відгалуженнями розташовується не дуже глибоко в грунті. Насіння дозріває зазвичай в кінці літа. Вони мають яйцеподібну форму з гострою вершинкой, сильно сплюснуті. Забарвлення їх може світло-коричневої, зеленувато-жовтої і навіть золотистої.

Особливості вирощування білого льону

Найбільш придатними грунтами для вирощування цієї культури є суглинні і дерново-підзолисті. Особливо добре росте льон на ділянках після попередніх посадок картоплі. Посів роблять у першій половині травня, коли грунт прогріється до температури 8-10 С, на глибину до 2 сантиметрів. Грунт періодично розпушують, прибираючи кірку, щоб паростки вільно вийшли на поверхню. Коли довжина стебла досягне 8 см, можна вносити підживлення у вигляді калієвих і азотних добрив.

Льон білий - рослина вологолюбна, що вимагає не менше 150 мм води за весь період вегетації, який триває 70-90 днів. Сприятлива температура при вирощуванні льону - 15-18 С. У спекотну і сонячну погоду стебло галузиться, і якісні властивості волокна істотно погіршуються.

Відео: Льняна олія: користь і шкода, поради щодо застосування

Корисні властивості льону

За смаковими якостями і харчової цінності льон з золотистими насінням більш кращий, ніж з коричневими.

Регулярне вживання в їжу проростків цієї культури допомагає при серцево-судинних захворюваннях, тромбофлебіті, підвищує імунітет, очищає організм від токсинів і шлаків. Льон білий має бактерицидну, ранозагоювальну, знеболюючу, відхаркувальну і проносну Дія.

Відео: Насіння льону - користь для організму.

Склад лляного насіння

Відмінним джерелом вітамінів і мікроелементів для людського організму є білий льон. У складі його насіння містяться дуже цінні поліненасичені жирні кислоти, необхідні для нормальної життєдіяльності організму. За кількістю амінокислот лляне насіння не поступається сої. Підвищений вміст рослинної клітковини сприяє зниженню ризику появи новоутворень. До того ж наявність в лляному насіння таких рослинних фенольних сполук, як лігнано, які є потужними антиоксидантами, перешкоджає розвитку ракових захворювань.

Відео: Насіння Льону Лікувальні Властивості

Багато насіння льону і вітаміном F, які беруть участь в жировому і холестерину обмінах. Наявність вітамінів А і Е забезпечує позитивний вплив на шкіру, завдяки чому отримав білий льон поширення як одна зі складових різних косметичних засобів.

Насіння льону - це джерело селену, речовини, що перешкоджає утворенню пухлин, поліпшує роботу мозку і зір. Також воно чудово звільняє організм від солей важких металів.

Застосування білого льону

Перед вживанням насіння льону, як правило, дрібно перемелюють і використовують відразу ж, адже, стикаючись з повітрям, воно дуже швидко окислюється. Подрібнене насіння рекомендується змішувати з повидлом або медом в рівних пропорціях. Їх додають в каші, салати, вживають разом з молочними продуктами. Попереднього розмочування насіння не вимагають, цей процес повинен проходити безпосередньо в кишечнику.

З метою профілактики приймають до 5 г насіння на добу. Якщо вони використовуються для лікування будь-якого захворювання, дозування становить приблизно 50 г в день (по 2 столові ложки вранці і ввечері).

У різноманітних господарських галузях використовується білий льон. Значення і застосування його в якості сировини для виготовлення високоякісних тканин особливо велике. Масло, яке у великій кількості містить льон, широко використовують як в приготуванні їжі, так і в технічних цілях.

Відео: Насіння льону - корисні і лікувальні властивості

Протипоказання

Важливо знати, що приймати в їжу масло, приготоване з насіння льону-довгунця, не рекомендується, т. К. Воно може містити хімікати. Такий продукт, швидше, підійде для технічних цілей.

Зовсім інша справа - олійний білий льон. Опис процесу підготовки його насіння до вживання приведено вище. Виростаючи в південних регіонах, культура не вимагає використання гербіцидів і має високу харчову цінність.

Препарати, виготовлені на основі білого льону, протипоказані при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, схильність до проносів. Будь-яке лікування має проводитися курсами. Тривало приймати засоби, що містять льон білий, не рекомендується. У деяких випадках при вживанні насіння льону можуть виникнути неприємні больові відчуття в області печінки. Необхідно дотримуватися обережності і людям, що страждають на жовчнокам`яну хворобу.