Смажені креветки в домашніх умовах

Як відомо, приготування морепродуктів, а зокрема креветок, можливо в різних варіаціях, але найчастіше господині вважають за краще їх варити, не знаючи про те, який ефектною і дивовижної закускою можуть стати смажені креветки. Таке блюдо в соусі по достоїнству оцінить кожен чоловік, який з радістю випробує новий рецепт і буде їм натхненний.

Відео: Розведення креветок в домашніх умовах. Бізнес ідея

Перед тим, як перейти безпосередньо до опису процесу приготування, хочеться відзначити, що найкраще для смаження підійдуть тигрові і королівські креветки. Великі сорти креветок не тільки простіше готувати, вони виглядають більш ефектно і "солідно", Тому краще підходять для святкового столу.

Смажені креветки в соусі

Вишуканий рецепт - смажені креветки в соусі, може здатися зовсім простим (і так, в принципі воно і є), однак варто звернути увагу на два важливих моменти, про які потрібно пам`ятати в процесі приготування:

1. необхідно в точності дотримуватися час, вказаний в рецепті;
2. не варто пересмажувати креветки і експериментувати з соусом;

Відео: Romantic dinner: cook oysters and shrimp at home

Отже, щоб приготувати смажені креветки, необхідні такі інгредієнти:

• близько одного кілограма тигрових або королівських креветок;
• 3-4 зубчики часнику (за смаком);
• 60 гр. вершкового масла;
• щіпка імбиру, чебрецю і чорного перцю;
• стакан пива;
• 400-500 гр. бульйону (переважно курячого);
• 1-2 столові ложки соєвого соусу;
• половина чайної ложки меду;
• 2 столові ложки оцту;
• щіпка гвоздики, кориці і гірчиці.

Покроковий рецепт:

1. Щоб приготувати смажені креветки необхідно взяти глибоку сковороду і розтопити в ній масло.
2. Потім по черзі засипати перець, чебрець і часник.
3. В отриману суміш потрібно додати попередньо очищені креветки.
4. Близько 1-1,5 хвилини необхідно смажити морепродукти на помірному вогні.
5. Після закінчення даного часу в сковороду треба влити пиво, а потім вийняти креветки в будь-який посуд.
6. У решту в сковороді суміш додати бульйон і інші зазначені в рецепті інгредієнти.
7. Після того, як все буде завантажено в сковороду, необхідно засікти час і готувати соус на помірному вогні 30 хвилин.
8. Коли соус буде готовий, необхідно помістити в нього креветки і протушкувати близько 3-х хвилин.

На цьому етапі смажені креветки можна вважати вже приготованими. Подавати їх можна як з гарніром, там і в загальних тарілках з іншими дарами моря.

Смажені креветки з екзотичними плодами (грейпфрутом і авокадо)

Існує ще один спосіб нескладного приготування креветок з авокадо і грейпфрутом. Як всім відомо, грейпфрут - дієтичний фрукт, який містить в собі безліч корисних компонентів, необхідних організму. Цей представник сімейства цитрусових дуже гарний у поєднанні з різними морепродуктами.

Відео: СМАЧНІ креветки в паніровці. Простий Недорогий рецепт

Отже, на підготовку необхідних інгредієнтів вам знадобитися близько 10 хвилин, і аналогічне час на приготування.

необхідно:

Відео: Пробуємо СМАЖЕНІ ВОДОРОСЛИ ЗІ СМАКОМ КРЕВЕТОК

• близько 2-х невеликих грейпфрутів;
• кілька ложок оливкової олії;
• трохи нашаткованого лука;
• трохи кмину, часнику, чорного перцю і солі;
• Зелена цибуля;
• півкіло креветок на ваш смак;
• свіжовичавлений сік лайма;
• цільнозерновий кус-кус;
• нарізаний авокадо.

Насамперед приготуйте грейпфрут (обробити його на частини), поки в каструлі доводиться до кипіння вода з кус-кусом. У цей час, на оливковій олії підсмажте часник і цибулю, додаючи трохи кмину. Потім на сковороду викладіть креветки і тушкуйте на повільному вогні 3-4 хвилини (не забуваючи помішувати). Коли ви помітите, що креветки подрумянились, додайте в сковороду сік лайма, перець, сіль за смаком, і грейпфрут.

Необхідно ще кілька хвилин, і ваше незвичайне блюдо можна буде подавати на стіл. Подавати такі креветки слід з розкладеним на тарілці кус-кусом і шматочками авокадо.

Можна приготувати також смажені креветки в клярі (Тесті, що складається з борошна, яйця і іноді крохмалю) або креветки з іншими овочами і фруктами. Принцип приготування майже один і той же, змінюються лише інгредієнти.