Як приготувати гезлеме
категорія Поради та секрети
Відео: T rk g zleme Tarifi. Гёзлеме.Как приготувати швидко і смачно / рецепт
Гезлеме - з турецької мови перекладається, як коржі. Робиться з тонкого тесту. Тонке тісто по-іншому називають юфка. В якості начинки можна використовувати шпинат, м`ясо, сир, сир.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г кефіру
- - 1 ч. Л. солі
- - 1/2 ч. Л. соди
- - 800 г борошна
- - 250 г філе індички
- - 25 г ріпчастої цибулі
- - чорний перець за смаком
- - зелень
- - 1 пачка вершкового масла
Інструкція
1
Спочатку налийте кефір в каструлю, потім додайте в нього соду, сіль борошно. Замісити тісто.
2
Необхідно перемолоти філе індички з цибулею, бажано в блендері.
3
Додайте зелень, сіль, перець і добре перемішайте.
4
Приготуйте з тіста однакові кулі, примніть долонькою і покладіть фарш
5
Зберіть тісто, як мішок. І акуратно, не поспішаючи, почніть тонко розкачувати.
6
Обов`язково протріть пером сковороду, розігрійте її і покладіть тісто. Сторону, яка спекла, рясно змастіть вершковим маслом.
7
Гезлеме повинні бути одного розміру і не повинні підгорати, тому кожен раз протирайте сковорідку.
8
Покладіть гезлеме стопкою і подайте на стіл в гарячому вигляді.