Вирощування патисонів - як і навіщо?

Патисон - одна з різновидів твердокорой гарбуза, родич кабачка. Цю культуру рідко вирощують городники-любителі, хоча поживність патисони вище, ніж кабачка. Його м`якоть більш щільна і смачна, недарма друга назва овоча - "єрусалимський артишок".

Відмінна якість - скоростиглість

Патисони відрізняються скоростиглістю. При сприятливих умовах сходи з`являються на 6-7-й день після посіву, а через місяць після сходів починається цвітіння. Патисон цвіте і утворює зав`язі безперервно, до осінніх заморозків. Плоди готові до вживання в 5-7-денному віці.

Умови вирощування патисонів

Патисон, як і кабачок, краще вирощувати на грядках або гребенях. Гряди і гребені висотою 20-25 см розташовують зі сходу на захід. Так вони краще прогріваються. Відстань між гребенями - 70-80 см. Північна сторона повинна бути крутий, а південна - пологої. На грядках патисони розміщують у два ряди з відстанню між рослинами 50 см.

Відео: Правильна Посадка Насіння патисонів в Відкритий Грунт.Виращіваніе і Догляд.

Патисон не вдається на щільних, важких за механічним складом і перезволожених грунтах. Кислі грунти вапнують з розрахунку 100-600 г / кв. м.

Найгірші попередники для патисони - огірок, гарбуз, кабачок і інші представники сімейства гарбузових. Кращі - картопля, капуста, цибуля, зеленні культури.

Патисон гине навіть від короткочасних заморозків (до мінус 1 градуса). Він страждає від різкого похолодання, поливу холодною водою. При зниженні температури до 10 градусів тепла і нижче {особливо вночі) не відбувається запліднення квіток, плоди якщо і утворюються, бувають поганої якості, без насіння.

Патисон любить, щоб коріння у нього були в теплі. Оптимальна температура для проростання насіння, росту і розвитку рослин до цвітіння -25-27 вдень і 18-20 градусів вночі, а 8 період освіти і дозрівання плодів-18-25 градусів.

Посилання по темі: Кабачки (фото) у відкритому ґрунті - вирощування і догляд

підживлення

Патисон чуйний на органічні і мінеральні добрива. Рясні поливи теплою водою в період цвітіння і плодоношення сприяють підвищенню врожаю. У похмурі дні рослинам необхідно штучне запилення квіток. Після можливого похолодання корисні підгодівлі по листю мікро- і макроелементами. Для цього 10 г сечовини, 8 г калійної солі і 3 г борної кислоти розчиняють в 10 л води і обприскують рослини у вечірній час.

Збирають плоди молодими, не допускаючи перезрівання, інакше затримується цвітіння рослин і формування нових зав`язей.

Порада

На вікні розсаду патисони ви-ростити дуже важко - не вистачає місця. Він дуже швидко росте, ра-стіна витягуються, затінюють один одного, часто вражаються тлею і па-качине кліщем. Тому Вира-стить хорошу 30-денну раса-ду можна в парниках, теплицях або під тимчасовими плівковими укри-тиями. Для цього насіння сіють в кон-це квітня - початку травня.

Читайте також: Консервування часниковий стрілок, огірків брокколі і патисонів

Корисні рецепти страв з патисонів

Патисони корисні при ожирінні, гіпертонії, недокрів`ї, хворобах нирок. Вживання їх сприяє кращому відділенню жовчі і відновленню глікогену в печінці, засвоєнню білка і підтримці лужної реакції крові.

Патисони смажать, відварюють, фарширують, маринують, солять. З них готують різноманітні страви, варять варення, мармелад, джем, компот.

Хочу поділитися двома цікавими рецептами заготовок, приготованих з патисонів.

патисони мариновані

Для маринування краще використовувати молоді плоди, які вільно проходять в горлечко банки. Патисони помити, щільно укласти в стерилізовані банки разом з пряними травами, залити киплячим маринадом, поставити на пастеризацію в киплячу воду, далі закатати стерильними кришками.

Відео: Секрети по вирощуванню кабачків

Потрібно для маринаду (на 1 л води): 5 г солі, по 100 г цукрового піску і меду, 5 парасольок кропу, 100 мл фруктового оцту.

Асорті з патисонів, кабачків і томатів

Взяти дрібні патисони, кабачки і томати, підбираючи їх різними за забарвленням, укласти в стерилізовані банки (томати потрібно наколоти), залити це асорті киплячим розчином, поставити на пастеризацію. Співвідношення томатів до інших овочів має бути 1: 1, т. Е. На 1 кг томатів -1 кг інших овочів.

Потрібно для маринаду (на 1 л води): 200 мл фруктового оцту (краще ароматизованого), по 200 г меду і цукру.

© Автор: Йосип Володимирович ВОЙТЮК, Татарстан, м.Казань