Як розігріти вчорашні макарони, щоб вони не зварилися і не пересохли

категорія Поради та секрети




Вчорашні макарони мало у кого викликають апетит. Дуже часто при розігріванні вони стають сухий злиплої масою. Однак положення не безвихідне. Прочитавши цю статтю, ви знайдете корисні поради про те, як розігріти вчорашні макарони так, щоб вони не пересохли і не перетворилися в злиплу масу. Ви можете зробити вчорашню локшину апетитною без особливих хитрувань. Все необхідне для цього знайдеться на кухні у будь-якої господині.

Метод 1 з 5: Звичайні макарони
Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 1
1
Поставте на плиту каструлю з водою. Налийте достатньо води, щоб вона покрила макарони повністю, але не додавайте їх в каструлю. Зачекайте, поки вода закипить.
  • Ви можете використовувати і інші методи, викладені в цій статті, однак це найшвидший і найкращий варіант, якщо вам потрібно розігріти макарони без соусу.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 2
    2
    Перекладіть макарони в металевий друшляк. Друшляк повинен відповідати обсягу каструлі. Використовуйте друшляк з довгою ручкою, щоб вам було легше звертатися з ним.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 3
    3
    Опустіть макарони в киплячу воду. Вам знадобиться близько тридцяти секунд, щоб розігріти макарони. Дістаньте друшляк з макаронами з каструлі і перевірте їх на готовність. Якщо вони не готові, помістіть їх знову в киплячу воду. Кожні 15 секунд перевіряйте макарони на готовність.
  • Якщо ваш друшляк не має довгої ручки або якщо у вас немає прихватки, помістіть друшляк в миску і залийте окропом.
    • Метод 2 з 5: У духовці
    Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 4
    1
    Розігрійте духовку. Розігрійте духовку до 175 C. Цей метод можна використовувати, якщо вам потрібно розігріти макарони з соусом. Однак це не кращий варіант для однієї порції.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 5
    2
    Покладіть макарони в форму для випічки. Бажано щоб це була неглибока форма. Розкладіть макарони рівномірно по дну форми.
  • Якщо макарони стануть сухими, додайте трохи молока або соусу, щоб вони стали соковитими. Це особливо важливо враховувати, якщо ви розігріваєте лазанью.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 6
    3
    Накрийте макарони фольгою і поставте в духовку. Макарони будуть готові через 20 хвилин, але перевірте їх на готовність вже через 15 хвилин. Завдяки фользі макарони не стануть сухими.
  • За бажанням, додайте пармезан, посипавши їм макарони за п`ять хвилин до кінця приготування.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 7
    4
    Перевірте макарони на готовність. Потримайте металеву вилку в центрі страви, почекайте 10 - 15 секунд. Якщо кінчик вилки гарячий на дотик, макарони готові. Якщо немає, поставте макарони в духовку знову.
    • Метод 3 з 5: На плиті
    Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 8

    Відео: Як приготувати ідеальні макарони, що не злипаються! - Все буде добре. Випуск 855 від 03.08.16

    1
    Розігрійте макарони на середньому вогні. Це один з найпростіших способів розігріти макарони. Додайте розтоплене вершкове масло або олію в сковороду. Покладіть макарони. Помішуйте.
    • Додайте більше соусу, якщо макарони занадто сухі.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 9
    2
    Підігріває соус на маленькому вогні. Як правильно це зробити, ви можете знайти в розділі нижче.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 10
    3
    Розігрійте лазанью. Відріжте шматочок лазаньї і покладіть його на сковороду, обрізаним краєм вниз. Перевертайте час від часу, обсмажуючи лазанью з кожного боку до утворення хрусткої скоринки.
    • Метод 4 з 5: У мікрохвильовій печі
    Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 11
    1
    Використовуйте мікрохвильову піч, якщо вам необхідно розігріти тільки одну порцію. У мікрохвильовій печі підігрів їжі відбувається нерівномірно, особливо якщо ви підігріваєте макарони з сиром або овочами. Якщо ви розігріваєте велику кількість порцій макаронів, робіть це краще в духовці, ніж в мікрохвильовій печі.
    • Не підігрівати в мікрохвильовій печі вершковий, винний і масляний соуси.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 12
    2
    Перемішайте макарони з соусом або маслом. Якщо макарони вже змішані з соусом, просто перемішайте між собою соус і макарони. Якщо ви не додавали соус в макарони під час приготування, додайте трохи соусу або оливкової олії. Завдяки цьому ваші макарони НЕ будуть сухими.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 13
    3
    Увімкніть мікрохвильову піч на середню потужність. Включивши піч на повну потужність, швидше за все, ви отримаєте кашу замість макаронів. Тому включите піч на середню потужність.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 14
    4
    Накрийте макарони. Покладіть макарони в контейнер, який можна використовувати для мікрохвильової печі. Якщо можливо, використовуйте круглий контейнер, щоб уникнути нерівномірного нагріву по кутах, що часто буває у випадку з прямокутними контейнерами. Накрийте макарони, на підставі одного з нижчеперелічених способів:
  • Накрийте поліетиленовою плівкою так, щоб один кут був відкритий. Завдяки цьому макарони прогріються більш рівномірно.
  • Накрийте макарони вологим паперовим рушником. Завдяки цьому макарони НЕ будуть сухими.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 15
    5
    Підігріває макарони короткими інтервалами. Увімкніть мікрохвильову піч на 1 хвилину. Потім добре перемішайте. При необхідності, продовжуйте процес ще 15-30 секунд.
  • Якщо ваша мікрохвильова піч не має поворотного столу, поверніть блюдо самі.
    • Метод 5 з 5: Розігрівання сметанного або винного соусу
    Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 16
    1
    Підігрійте воду в чаші пароварки. Це хороший варіант для таких соусів, як Альфредо. Використовуючи цей метод, ви зможете рівномірно підігріти соус, що дуже важливо для того, щоб він мав правильну консистенцію.
    • Ви можете зробити свою власну пароварку з двох каструль або з однієї каструлі і скляної миски.
    • Якщо вас не влаштовує цей метод, ви можете розігріти соус на плиті, роблячи це на дуже повільному вогні.

    Відео: ПРОСТО, Як варити макарони і скільки, Як варити макарони, щоб вони не злипалися

  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 17
    2
    Помістіть соус в верхній частині пароварки. Якщо можливо, розігрійте соус окремо, а потім полийте їм холодні або теплі макарони. Якщо соус і макаронні вироби вже змішані між собою, перекладіть їх в контейнер. Залиште в контейнері до тих пір, поки вода не почне кипіти.
  • Звичайно, ви можете розігрівати макарони з соусом разом, проте дуже високий ризик, що вони злипнуться і стануть занадто м`якими.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 18
    3
    Додайте вершки або молоко в вершковий соус. Якщо ви використовуєте вершковий соус, будьте готові до того, що вершки можуть расслоиться. Додайте вершки або цільне молоко, завдяки чому ваш соус залишиться однорідним і збереже потрібну консистенцію.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 19

    Відео: Як варити спагетті / Як приготувати спагетті правильно

    4
    Додайте вершкове масло в винний соус. Кислота, що міститься в винному соусі, може привести до того, що вершки згорнуться. Щоб уникнути цього, додайте невелику кількість розтопленого вершкового масла. Ви можете використовувати ще один варіант. Нагрівайте вершки в окремій каструлі, поки частина рідини не випарується.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 20

    Відео: Секрет смачних макаронів! Швидко і просто!

    5
    Підігріває на повільному вогні, помішуючи час від часу. Завдяки тому, що ви будете підігрівати вершки на повільному вогні, мало ймовірності, що вони згорнуться. Постійно помішуйте. Їжте, поки соус гарячий.
  • Зображення з назвою Reheat Leftover Pasta Without It Separating or Drying Up Step 21
    6
    В крайньому випадку, ви можете додати яєчний жовток. Якщо вам не вдається досягти однорідної консистенції соусу, зніміть миску з вогню і перелийте пару ложок соусу в іншу ємність. Швидко збийте яєчний жовток до отримання маси однорідної консистенції, а потім перелийте отриману суміш назад в соус.
  • Якщо ви підігріваєте макарони разом з соусом, не використовуйте яєчний жовток. Додайте трохи борошна замість цього, щоб соус придбав бажану консистенцію.
  • Якщо у вас не виходить домогтися однорідної консистенції, в соусі трапляються шматочки вареного яйця, спробуйте повторити процес, використовуючи менше рідини і швидше збиваючи яйце. Якщо в соусі залишаються невеликі грудочки, процідіть його і використовуйте рідину.

    • Поради

    • Якщо ви знаєте, що макарони залишаться, злегка не доварити їх. Якщо макарони будуть м`якими або перетравленими, вам буде складно розігріти їх, не порушивши їх цілісності.
    • Для кращого смаку і текстури, їжте макарони протягом трьох днів після приготування.
    • Недавні дослідження показали, що розігріті макарони не викликають різких стрибків рівня цукру в крові. До сих пір ведуться дослідження цієї особливості.

    попередження

    • Не їжте макарони, приготовані більш семи днів тому або макарони з неприємним запахом.
    • Будьте обережні, коли ви дістаєте контейнер або миску з мікрохвильової печі. Вони можуть бути дуже гарячими.

    Що вам знадобиться

    • Звичайні макарони:
    • Металевий друшляк або сито
    • Прихвачує
    • Каструля
    • плита
  • В духовці:
  • Форма для випічки
  • фольга
  • На плиті:
  • Пательня
  • Масло
  • Вершковий або винний соус:
  • Пароварка
  • Ємність для змішування
  • Вершки або масло
  • Яєчний жовток або борошно (Іноді)
  • Мікрохвильова піч:
  • Посуд для мікрохвильової печі
  • Поліетиленова плівка або вологе паперовий рушник


    • Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Макарони в соусі з креветок - рецепт Макарони в соусі з креветок - рецепт

    Відео: Спагеті в вершковому соусі з креветками кухня: Російська Кількість порцій: 4 Складність: не визначенаЯк приготуватиРецепт макаронів в соусі готується наступним чином:Для креветочног соусу приготувати креветки, часник, цедру лимона і лимонний…

    Томатний суп Томатний суп

    Відео: Томатний суп. Гарячий. З фрикадельками. Кухня Іспанії.Томатні супи вживають в гарячому і холодному вигляді, що робить його бажаним гостем в будь-який сезон. Подібний суп, на розсуд кухаря, можна зробити досить калорійним, додавши в нього…

    Як зварити макарони в мікрохвильовці: секрети, поради, рецепти Як зварити макарони в мікрохвильовці: секрети, поради, рецепти

    Питання про те, чи можна зварити макарони в мікрохвильовці, задавали собі, напевно, багато господинь. Буває ж, що всі конфорки зайняті (наприклад, при підготовці до свята або під час консервації), а перекусити нічим. СВЧ ж завжди до ваших послуг,…

    Маленькі кулінарні хитрощі: як варити макарони, щоб вони не злипалися? Маленькі кулінарні хитрощі: як варити макарони, щоб вони не злипалися?

    Смачні макарони, що не злипаються, - це простоМакарони - чудове блюдо. Коштують недорого, готуються швидко, як гарнір підійдуть і до м`яса, і до овочів. І на смак, зрозуміло, просто прекрасні. Не згодні? Мабуть, ви просто не знаєте, як варити…

    Макарони в домашніх умовах: рецепт Макарони в домашніх умовах: рецепт

    Відео: ДОМАШНІ макаронс (макарунами) | два смакуНа перший погляд може здатися, що приготувати макарони в домашніх умовах - це нездійсненне завдання. Однак це не так. Приготувати макаронні вироби будинку під силу кожному, причому їх смак буде значно…

    Класичний макаронник з грибами Класичний макаронник з грибами

    складові50 г сушених грибів500 г макаронів1 яйце1 цибулина2 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сухарівсіль, перець - за смакомСпосіб приготуванняСухі гриби замочити на 2 години, потім дрібно нарізати і обсмажити в олії разом з подрібненою цибулею,…

    Макарони з печеними помідорами Макарони з печеними помідорами

    Відео: Макарони (паста пенне) з куркою, моцарелою і в`яленими томатами - Kulinar24TVДля цієї страви найкраще підійдуть помідори черрі або якісь подібні сорти помідорів з невеликими плодами. Готові макарони виходять дуже смачними, просоченими соком і…

    Чому макарони називають пастою Чому макарони називають пастою

    Італійські макарони, або паста відомі у всьому світі. Вони виготовляються з борошна твердих сортів пшениці і води, не шкодять фігурі і є самостійною стравою. Підберіть свій рецептВідео: Домашня паста своїми руками Від звичних макаронів паста…

    Спагеті з фаршем Спагеті з фаршем

    Хочете приготувати апетитні спагеті з фаршем і густим томатним соусом, дуже нагадує відомий італійський соус "болоньєзе"? Тоді цей рецепт - саме те, що вам потрібно!Складові:250 грам спагетті (пол пачки);250 грам яловичого фаршу;2 середніх…

    Паста з соусом зі свіжих помідорів Паста з соусом зі свіжих помідорів

    Відео: Італійський Соус з помідорів (Маринара)легкоВідео: італійський ТОМАТНИЙ соус для піци, спагетті, макаронівГотово за:32 хвПрекрасний італійський рецепт для томатного соусу, що не потребує теплової обробки. Цей рецепт називається по-італійськи…

    Макарони з сочевицею і помідорами Макарони з сочевицею і помідорами

    УЧАСНИК КОНКУРСУЗимова їжаДорогі друзі! Зима - чудовий час, для тих, хто любить проводити час в теплій кухні, кому цікаво експериментувати біля плити і радувати близьких і друзів своїми кулінарними шедеврами! А ...Відео: макарони з томатним…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як розігріти вчорашні макарони, щоб вони не зварилися і не пересохли