Як просто посмажити залишився рис
категорія Поради та секрети
Смажений рис - просте і смачне блюдо, яке можна приготувати з залишився рису, однак, не всі знають, як це зробити.
Цей рецепт - опис простого способу, як підсмажити рис, що залишився після вживання. При приготуванні дозволяється імпровізувати, хоча сама страва, можливо, і не вийти таким красивим, як якщо б його готували в ресторані.
кроки
1
Дістаньте залишки холодного рису з холодильника. Рис повинен бути охолодженим.
2
Візьміть сковороду і встановіть її на плиту, включіть конфорку і налийте рослинне масло так, щоб воно повністю покрило тонким шаром дно сковороди.
Відео: Як приготувати смачний рис
3
Додайте в сковороду рис і перемішайте його близько двох хвилин лопаткою. Щоб рис не підгорів, зробіть вогонь конфорки не надто сильним.
Відео: Смажений китайський рис з яйцем рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Відео: Як приготувати смачний, розсипчастий рис. Рис без м`яса з кукурудзою.
4
Зберіть лопаткою весь рис на одну половину сковороди, потім встановіть сковороду на конфорку так, щоб вогонь виявився під серединою її незаповненою частини.
5
Тепер зробіть вогонь сильніше і додайте збиті яйця, помішуйте їх швидко і рвучко лопаткою до готовності у вигляді невеликих шматочків.
6
Додайте в сковороду суміш із заморожених овочів, встановіть сковороду центром назад на конфорку і зменшіть трохи вогонь. Змішайте всі приготовані інгредієнти разом, поки вони гарячі.
7
Додайте соєвий соус і кунжутне масло за смаком, все перемішайте і подавайте!
Поради
- Краще завчасно розрахувати всі інгредієнти, блюдо можна приготувати досить швидко, якщо готувати на сильному вогні.
- Підсмажений вами рис з вигляду може відрізнятися від смаженого рису, приготованого в ресторані, але за смаковими характеристиками відмінностей швидше за все не буде.
- Якщо збираєтеся використовувати заморожені брокколі або інші овочі такого ж розміру, центри заморозки часто можуть здивувати вас чудовими продуктами.
- Можна використовувати і інші приправи: терияки соус, червоний мелений перець, кетчуп, томатний соус.
- Підійдуть будь-які заморожені овочі, проте суміш з невеликих шматочків кукурудзи, моркви та зеленої квасолі швидше приготується і буде смачніше.
- Коричневий рис може стати заміною білого рису, але в цьому випадку час приготування необхідно відкоригувати.
попередження
- Завжди будьте обережні, перебуваючи поруч з плитою, не забудьте покласти пакет з замороженими овочами назад в морозильну камеру і мити руки при обробці яєць.