Як приготувати крабові ніжки

Крабові ніжки можна легко приготувати в домашніх умовах різними способами. Як правило, крабові ніжки вже йдуть заздалегідь приготовлені, в замороженому вигляді, і все, що нам потрібно, це розігріти їх і надати додатковий смак. Ось, що вам потрібно знати, щоб приготувати крабові ніжки декількома різними способами.

складові





На 3, 4 порції

  • 3 фунта (1350 гр) заморожених і приготованих заздалегідь крабових ніжок
  • 1 столова ложка (15 мл) солі
  • 1/2 чайної ложки (2,5 мл) часникового порошку
  • 1 чайна ложка (5 мл) кропу
  • 1/4 чашки (60 мл) несолоного вершкового масла
Метод 1 з 5: Варка
1
Разморозьте крабові ніжки. За ніч до готування покладіть крабові ніжки в холодильник і дайте їм поступово відтанути.
  • Бажано розморожувати поступово в холодильнику, але ви також можете розморозити крабові ніжки, опустивши їх під холодну воду на кілька хвилин.
  • Більшість заморожених крабових ніжок вже приготовлені заздалегідь. Якщо ви хочете приготувати свіжі ніжки, єдиний варіант - купити живого краба.
  • Після розморожування, як можна швидше почніть готувати крабові ніжки. В не-замороженому вигляді вони зберігаються в холодильнику всього кілька днів.
  • 2
    Залийте велику каструлю водою і додайте приправи. Водою заповніть десь половину каструлі. Додайте сіль, часниковий порошок і кріп, потім на середньому або великому вогні доведіть воду до кипіння.
  • Замість великої каструлі ви можете використовувати велику чавунну каструлю.
  • Замість часникового порошку і кропу ви можете використовувати до 2 столових ложок (30 мл) спеціальної суміші спецій для морепродуктів або будь-яку іншу суміш з приправ, яка буде вам до смаку до крабовим ніжок.
  • 3
    Додайте крабові ніжки. Зменшіть вогонь і варіть крабові ніжки від 3 до 6 хвилин на середньому вогні.
  • Поки крабові ніжки варяться, Не закривайте каструлю кришкою.
  • Крабові ніжки досить варити, поки вони не розігріються. Якщо переварити їх, ви зруйнуєте їх ніжний смак.
  • Поки крабові ніжки готуються, вода повинна постійно кипіти.
  • 4
    Подавайте до столу теплими. Щипчиками витягніть крабові ніжки і покладіть на блюдо сервіровки. Відразу подавайте до столу.
  • Якщо хочете, можете подати до столу крабові ніжки з топленим вершковим маслом.
  • Метод 2 з 5: Готування на пару
    1
    Дайте крабовим ніжок розморозитися. Залиште заздалегідь приготовані заморожені крабові ніжки на ніч в холодильнику, щоб вони поступово відтанули.
    • Ви можете швидше розморозити ніжки, якщо на пару хвилин покладіть їх під холодну воду.
  • 2
    Налийте в пароварку води і додайте солі. Налийте в пароварку близько 2 чашок (500 мл) води і 1 столову ложку (15мл) солі, потім поставте кипіти на середньому вогні.
  • Води повинно бути достатньо, щоб покривати краю пароварки, але не так багато, щоб вода доходила до решітки пароварки.
  • Ви також можете використовувати чавунну каструлю, якщо у вас є решітка або кошик для готування на пару, яку можна надіти поверх каструлі.
  • 3
    Покладіть крабів на решітку пароварки. Розкладіть на решітці крабові ніжки рівномірним шаром і поставте решітку над каструлею з киплячою водою.
  • В ідеалі, у вас повинна бути така решітка або кошик, щоб її можна було опустити в каструлю і накрити зверху кришкою.
  • 4
    Накрийте кришкою і готуйте. Накрийте кришкою киплячу каструлю і готуйте крабові ніжки близько шести хвилин.
  • Перед тим як накрити кришкою і встановити таймер, переконайтеся, що вода в каструлі кипить.
  • Готові крабові ніжки повинні пахнути, як приготовлені.
  • 5
    Подавайте до столу теплими. Щипчиками дістаньте ніжки з кошика і подавайте до столу теплими, з топленим вершковим маслом.
  • Метод 3 з 5: Запікаємо
    1
    Разморозьте крабові ніжки. Нехай крабові ніжки за ніч розморозяться в холодильнику.
    • Або ж ви можете розморозити заздалегідь приготовані крабові ніжки, опустивши їх на пару хвилин під холодну воду.
  • 2
    Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом (177 градусів Цельсія). Налийте в неглибокий деко теплої води на 1/8 дюйма (3.175 мм).
  • Так як деко буде ставитися в духовку, замість холодної води або води кімнатної температури краще використовувати теплу воду. Тепла вода по своїй температурі вже ближче до температури в духовці. Якщо будете готувати крабові ніжки в холодній воді, вам доведеться чекати на кілька хвилин довше, щоб вода в листі розігрілася.
  • 3
    Покладіть крабів на деко. Крабів в воді укладайте одним шаром.
  • Після того як поклали крабів, накрийте деко алюмінієвою фольгою.
  • Зверніть увагу, що воду в деко можна додавати перед тим або після того, як поклали крабів.
  • 4
    Випікайте, поки не нагріються, один раз переверніть. Крабові ніжки потрібно випікати в загальному від 7 до 10 хвилин.
  • Це необов`язково, але якщо тримати крабів в духовці на 4 хвилини більше, ви приготуєте їх, навіть якщо вони були сирі. Перед тим як відправляти в духовку, перевірте, що ви добре завернули деко в фольгу.
  • 5
    Подавайте до столу теплими. Відразу ж викладіть на блюдо для сервірування і подавайте до столу. Додайте за смаком сіль і топлене вершкове масло і насолоджуйтеся.
  • Метод 4 з 5: Мультиварка
    1
    Разморозьте і промийте краба. Кращий спосіб розморозити краба - це накрити його чим-небудь і залишити на ніч у холодильнику.
    • Крабові ніжки також можна розморозити, якщо опустити їх на кілька хвилин під холодну воду. Навіть якщо вам вже не потрібно розморожувати ніжки, опустіть їх під воду, щоб змити слиз і залишки кристалів льоду. Перед використанням протріть насухо чистими паперовими рушниками.
  • 2
    Покладіть ніжки краба в мультиварку. Покладіть ніжки в мультиварку одним шаром і залийте водою так, щоб вода злегка покривала крабів.
  • Вам, можливо, доведеться викласти ніжки крабів в кілька шарів, але ці шари повинні бути, по крайней, мірою однаковими.
  • Через форми ніжок, зазвичай, овальна мультиварка підходить краще, ніж кругла.
  • Все, що вам потрібно - це достатня кількість води, щоб повністю залити крабів. Якщо води буде занадто мало або занадто багато, крабові ніжки будуть занадто сухі або недостатньо підігріті.
  • 3

    Відео: ЯК ГОТУВАТИ краба рецепт

    Змішайте масло, кріп і часник. У маленькій каструльці розтопіть масло і перемішайте з кропом і часниковим порошком.
  • Якщо хочете, щоб часник відчувався гостріше, замість концентрованого часникового порошку, ви можете додати 4 зубчики рубленого часнику.
  • Ніжки краба готуються повільно, тому аромат приправ може краще вбратися через міцну шкаралупу і надати аромат м`яса під шкаралупою.
  • 4
    Додайте до крабовим ніжок ароматне вершкове масло. Налийте в мультиварку поверх крабових ніжок суміш з топленого вершкового масла.
  • Спробуйте розмазати якомога більше масла по крабів. Ви можете збити масло, щоб більш ретельно розмазати його по крабів, але це необов`язково.
  • 5
    Готуйте 4 години при високій температурі. Закрийте мультиварку і готуйте крабові ніжки, поки вони не розігріються до такої міри, що будуть прямо танути під своєю шкаралупою.
  • Якщо у вас немає часу розморожувати ніжки, і ви почали готувати їх замороженими, додайте 30 хвилин до часу приготування.
  • 6
    Подавайте до столу теплими. Щипчиками дістаньте ніжки краба з мультиварки. Викладіть їх на тарілку для сервірування і їжте теплими.
  • Якщо хочете, можете додати до ніжок топлене масло або часточки лимона.
  • Метод 5 з 5: Мікрохвильовка
    1
    Разморозьте крабові ніжки. Найшвидший спосіб розморозити - це покласти крабові ніжки на кілька хвилин під холодну воду.
    • Спосіб розморожування, який вам пропонується, займе набагато більше часу. Покладіть заморожені ніжки в холодильник, нехай вони розморожують протягом 8 годин або ночі.
    • У мікрохвильовці можна приготувати крабові ніжки, але не рекомендується використовувати її для розморожування морепродуктів.
  • 2

    Відео: Як приготувати і почистити краба. Оброблення продуктів I Смачно з нами

    Покладіть крабові ніжки в контейнер для мікрохвильовки. Якщо можливо, укладіть крабові ніжки одним шаром в контейнер для мікрохвильовки.
  • Якщо у вас не поміщаються всі краби одним шаром, ви можете готувати їх в окремих контейнерах. Ви можете викласти крабів в кілька шарів, але в такому випадку вам доведеться в середині готування перемішати їх виделкою. Зробити це потрібно, щоб бути впевненим, що все краби приготуються.
  • Зазвичай для цього беруть скляну форму для запікання, але будь-який посуд для мікрохвильовки також підійде.
  • 3
    Додайте води. На кожні 8 унцій (225 гр) крабових ніжок налийте в контейнер 1 чайну ложку (15 мл) теплої або гарячої води.
  • У цьому рецепті ми готуємо 3 фунта (1350 гр) крабових ніжок, тому вам знадобиться 6 столових ложок (180 мл) теплої води.
  • Замість холодної води краще використовувати теплу або гарячу.
  • 4
    Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність. Кожні 8 унцій (225 гр) крабових ніжок готуйте по 3,4 хвилини.
  • 3фунта (1350 гр) крабових ніжок готуйте від 18 до 24 хвилин при включеній на повну потужність мікрохвильовці.
  • Щоб краби краще проварилися, вам може знадобитися в середині процесу перешкодити крабові ніжки.
  • 5
    Подавайте до столу теплими. Їжте розігріті крабові ніжки відразу. За бажанням, подавайте до столу разом з топленим вершковим маслом і лимонними часточками.
  • Поради

    • Заздалегідь приготовані крабові ніжки можна подавати до столу і холодними. Разморозьте ніжки при кімнатній температурі і приготуйте крабовий салат або подавайте їх до столу холодними, приправивши топленим маслом або голландським соусом.

    Що вам знадобиться

    • плоске блюдо
    • Велика або чавунна каструля
    • Пароварка
    • Решітка або кошик для пароварки
    • Плоский деко для випікання
    • Алюмінієва фольга
    • Мультиварка
    • Посуд для мікрохвильової печі
    • щипці
    • Блюдо для сервірування


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати крабові ніжки