Як правильно варити заварний крем?

Як правильно варити заварний крем?

Кожен малюк і дорослий люблять солодощі. Це різні тортики, тістечка, печиво, еклери. Вони бувають з різними кремами такими, як лимонним, шоколадним, зі згущеним молоком і заварний. Зупинимося на останньому згаданому.

Заварний крем - це універсальний крем, яким можна перемазати і прикрасити кондитерські солодощі. А також полити їм фрукти або ягоди. Виходить дуже смачно.

У ньому міститься мінімальна кількість жирів і вуглеводів. Тому заварний крем можна вживати постійно в свій раціон без побоювань на те, що ви розтовстієте. Але не зловживайте ім.



Як правильно варити заварний крем?Є багато способів приготування заварного крему, розглянемо зараз докладніше їх. Для приготування заварного крему візьміть каструльку з скла, керамічний або емальований. У неї всипте 3 ст. л. борошна, 150 г цукру, 2 яйця і все це збийте з допомогою міксера. Сюди ж влийте цівкою 2 склянки молока, перемішайте все і поставте на вогонь. Постійно перемішуйте крем, а то будуть в ньому грудочки і він пригорить. Заважайте дерев`яною ложкою або лопаткою. Варіть його до тих пір, поки не закипить.

Тільки крем закипів, негайно зніміть з вогню і додайте ванільний цукор. Укутайте каструльку зверху целофановим пакетом і накрийте кришкою. Трохи охолоне ваш крем, і він готовий. Теплим кремом Перемащуємо торти, а холодним можна змащувати печиво, наповнювати еклери і поливати фрукти.



Ще одним рецептом приготування заварного крему є такий. Для приготування 400 г крему вам необхідно такі інгредієнти. Візьміть 4 яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки перемішайте з 1 склянкою цукру і ретельно перемішайте. Сюди влийте 1 стакан молока або вершків і доведіть цю суміш до кипіння.

Як правильно варити заварний крем?

Потім візьміть білки, що залишилися, найкраще, щоб вони були холодні, і добре збийте їх за допомогою міксера в мисці. Коли вони відмінно спіниться, то перемішайте їх з гарячим кремом. І поварите пару хвилин. Тоді крем вийде повітряним, як солодке хмара.

Іноді буває, що заварний крем виходить не густим. На це є такі причини. Якщо крем не доварити, то необхідно його доварити. Якщо багато рідини в ньому, то додайте в нього маленькими порціями борошно, просіяне ситом, і доварити крем, постійно помішуючи. Якщо вершкове масло рідке, то крем поставте в холод для застигання.

Тепер ви знаєте всі хитрощі і тонкощі варіння заварного крему. Ви зможете самі його приготувати вдома і порадувати своїх друзів, знайомих і найближчих. Насолоджуйтесь в місці з ними солодкими шедеврами. Смачного.

Як правильно варити заварний крем відео



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як правильно варити заварний крем?