Мус з щавлю - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Мус з щавлю

кухня: Домашня

Відео: Юлія Висоцька - Щи із щавлю

Час приготування: 120 хв.

Кількість порцій: 4

Складність: Середній

Як приготувати

Щавель перебрати, ретельно вимити.

У широкій каструлі закип`ятити воду, трохи підсолити. Опустити щавель на 30 секунд-1 хвилину. Відкинути на друшляк і дати стекти всій воді. За допомогою блендера подрібнити щавель в пюре.



Желатин замочити в холодній кип`яченій воді. Влити в сотейник 50 мл води, додати цукор і сіль. Поставити на середній вогонь і варити до повного розчинення цукру. Зняти з вогню. Желатин віджати і додати в гарячий сироп, заважати, поки желатин повністю не розчиниться. Додати в пюре з щавлю і ретельно перемішати.

Вершки збити до пишної піни (у мене вершки питні, всього 10% жирності, майже не збили).

Миску з щавлевим пюре поставити на водяну баню. Додавати по 1/3 збитих вершків, кожен раз ретельно перемішуючи. Зняти з вогню.

Редис вимити, обсушити і нарізати дуже тонкими кружальцями. Укласти на дно формочок для мусу по 5 гуртків так, щоб вони злегка знаходили один на одного.



Розлити по формах мус, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години.

Смачного!

складові

2 пучка щавлю

250 мл вершків 33-35% жирності

20 г желатину

2 столові ложки цукру

1,5 ч. Ложки солі

4 шт. редису - для прикраси

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Фото приготування страви: Мус з щавлю
Про рецепті
Рецепт, звичайно, на любителя, тому прохання кидати тільки недостиглі помідори і відварені яйця, щоб не розбилися. Але коли в тіні + 29 * С, чомусь хочеться чогось холодного і кисленького. У журналі вказано, що закуска, але непогано і як несолодкий десерт, отака панакота з щавлю з вершковому солоно-солодко-кисленьким смаком. Може ризикнете і спробуєте!?!Мус з щавлю - рецептМус з щавлю - рецептМус з щавлю - рецептМус з щавлю - рецепт

Відео: Торт Лимонний мус - Рецепт муссового торта від Бабусі Емми

Рецепт: Мус з щавлю, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Пташине молоко - рецепт Пташине молоко - рецепт

кухня: Домашня Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: # Торт Пташине молоко - Найсмачніший рецептБісквіт тут самий що ні на є звичайний: яйця збити з цукром протягом 10 хвилин, всипати борошно, розмішати. Випікати на середньому вогні 30 хвилин.…

Тістечко "барбадос" від адріано зумбо - рецепт Тістечко "барбадос" від адріано зумбо - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 360 хв. Кількість порцій: 14 Складність: СкладнийЯк приготуватиДля мангового желе пюріруйте м`якоть манго. 1/3 мангового пюре покладіть в каструльку разом з цукром і прогрійте до повного розчинення цукру. Зніміть з…

Торт "шоколадно-оксамитовий c чорносливом" - рецепт Торт "шоколадно-оксамитовий c чорносливом" - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 180 хв. Кількість порцій: 16 Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Торт "Шоколадно-оксамитовий"Як приготуватиприготування:спочатку замочимо чорнослив, для цього беремо 250мл окропу, запарюємо…

Сирний крем Сирний крем

Якщо ви вирішили порадувати своїх близьких смачним десертом, то спробуйте приготувати сирний крем. Його можна їсти просто так, а можна використовувати при випічці тортів і тістечок. Готують його найрізноманітнішими способами, а саме ласощі по…

Панна-котта з полуницею Панна-котта з полуницею

Відео: Панакота з полуницею | Strawberry Panna Cotta [відео рецепти]Батьківщиною цього десерту є Італія. Готується панна-котта з полуницею дуже просто. При бажанні ви можете додати будь-які інші фрукти або ягоди. Підберіть свій рецепт Вам…

Англійська апельсиновий пудинг Англійська апельсиновий пудинг

Відео: Апельсиновий пудингПростий в приготуванні десерт виходить дуже ніжним і смачним, з насиченим апельсиновим ароматом. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 2 шт. апельсинів;- 5 штук. яєчних жовтків;- 300 мл молока;- 100 г цукру;- 20 г…

Домашній яблучний зефір: 30 хвилин і солодкі ласощі готово! Домашній яблучний зефір: 30 хвилин і солодкі ласощі готово!

Зефір - це улюблені ласощі як дорослих, так і дітей. Він не тільки смачний, але і дуже простий у приготуванні. слово "зефір" перекладається з французької як "легкий вітерець". Це не дарма. Якщо правильно визначити пропорції,…

Кефірний мус з варенням Кефірний мус з варенням

Відео: Молочне желе. Панна котта по-нашому. Будинки смачно незвичайно.Десерт можна прикрасити збитими вершками. Крім того, треба пам`ятати, що за рахунок варення калорійність його становить 150-175 ккал на 100 грам. Рецепти шоколадних мусів можна…

Зелені щи з яйцем-пашот Зелені щи з яйцем-пашот

Блюдо з основного меню кафе КомпотСКЛАДОВІсередні картоплини 2 шт.цибулина 1 гвеликий пучок молодого щавлю 1 шт.середній пучок молодого шпинату 1 шт.маленький пучок будь-якої зелені за смаком (петрушка, кріп, тархун, кінза) 1 шт.вершкового масла 3…

Абрикосовий джем Абрикосовий джем

СКЛАДОВІцукор - 1 кг на 1 кг пюре1 кг абрикосівПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Абрикоси ретельно вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Скласти половинки абрикосів в широку каструлю, влити 0,5 л холодної води, поставити на сильний вогонь і…

Пампушки з кольрабі і картоплі Пампушки з кольрабі і картоплі

Відео: Капуста кольрабіСКЛАДОВІяйце - 1 шт2 ст. л. зелені петрушки і кропусіль1 качан кольрабіяблукоборошно - 1 ст.л.вершкове масло - 2 ст.л.часник - 2 зубчики300 г картопліПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Кольрабі і картопля вимити, очистити і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Мус з щавлю - рецепт