Ковбаска печінкова домашня (з гречкою) - рецепт

Blankrecipe_index

Відео: Печінкова ковбаса

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Оригінальний рецепт: Ковбаска печінкова домашня

Відео: Печінкова ковбаса з салом / Hepatic sausage with bacon

Як приготувати

Відео: Печінкова ковбаса

Кишки замочити в холодній воді, підготувати.

Печінку зачистити, розрізати на шматки і пригасити хвилин 5. Остудити.

Цибулю дрібно порізати, підсмажити на сковороді до прозорості.

Гречку зварити практично до готовності (головне - не переварити). Остудити.



Печіночку і сало порізати дуже дрібними шматочками або пропустити через м`ясорубку з крупними гратами.

Всі складові змішати, додати сирі яйця, подрібнений часник, посолити, поперчити, при бажанні додати спеції. Я особисто спеції не додають, тому що печіночку і гречка самі по собі дуже ароматні.

Фарш ретельно вимішати, наповнити підготовлені кишки, перев`язати і проварити 30-40 хв. при дуже слабкому кипінні, не накриваючи кришкою (!)

Перед вживанням ковбаски можна обсмажити, а можна і так з`їсти!



Смачного!

складові

Печінка - 500г;

свиняче сало - 300г;

яйця - 2шт .;

цибуля - 2 шт .;

часник - 2-3 зубки;

гречка - 2 склянки;

перець духмяний і гіркий (горошком) - по 10шт. (Змолоти);

сіль за смаком;

спеції за бажанням

Про рецепті
Ось прочитала Ларочкіни рецепти і згадала, яку ковбасу робила моя свекровушка. Дуже мені подобалися її смакоту! Сподіваюся, що і Вам сподобається!

Рецепт: Ковбаска печінкова домашня (з гречкою), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Ковбаска печінкова домашня (з гречкою) - рецепт