Салат "флірт з містером олів`є" - рецепт

Фото до рецептом: Салат Флірт з Містером Олів`є

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Як приготувати

Салат вимагає підготовки. Овочі, які у вас є або які ви любите миєте, але не чистите.

Я брала картопля, буряк, корінь селери, морква, кабачок і 2 сорти капусти - брокколі і цвітну капусту. Але ви можете спробувати і в інший (коханої) комбінації.

Якщо є пароварка - прекрасно, відварюєте все на пару, а якщо ні - то можна щось пристосувати для цього, а якщо лінь, то можна все просто відварити, але не переварюйте! Важливо пам`ятати, що кожен овоч вариться по-різному: буряк вариться найдовше (30-40 хв.), Потім картопля, морква і селера (25-30 хв.), Потім капуста і кабачок (8-15 хв.) - час варіння залежить від величини овоча і його "віку", Так наприклад, молодий кабачок можна їсти сирим - дуже смачно! Готовність перевіряєте сірником.

приготувати наступну "баню" - крижану: набрати в миску води і додати шматочки льоду (якщо немає льоду, то просто холодної води). Овочі охолоджуєте і даєте стекти воді. Овочі очистити.

Тепер збираєте салат:

Цибулину, паприку, пару зубчиків часнику і мариновані огірочки чистите. З горошку зливанн рідина. Трави (кріп і петрушку, наприклад) миєте і обсушують.



Починаємо збірку з буряка: її (та й всі овочі) нарізаємо маленькими кубиками, я намагаюся, щоб за величиною вони були приблизно рівними і не більше горошин. Її посолити, поперчити, заправити яблучним оцтом і раст. маслом. Вона чекає свого часу - її додаємо в салат в самому кінці, щоб вона всіх не перефарбувала ...

Тепер все ріжете на кубики і кладете у велику миску. Часник не тисніть, а дрібно поріжте. Трави теж дрібно рубаємо.

Солимо, перчимо, заправляємо яблучним оцтом (можна взяти і бальзамічний) і хорошим маслом - все за смаком! Перемішуємо і лише в кінці підмішуємо буряк!

Все готово! Можна прикрасити, хто як здатний ... Я не дуже велика майстриня в цьому сенсі, так що встромила букетик квітів настурції - рослина їстівне (містить багато вітаміну C і має присмак перцю), так що квіти можна їсти з салатом, що я і роблю ...



Це не "наказ, а керівництво до дії"... Цей салат передбачає використання тільки овочів - варених, сирих і маринованих. Комбінувати їх можна на свій смак!

На здоров`я вам!

складові

Ну, що сказати про салат? Почну з великого пардону перед тими, хто любить олів`є, і салати, залиті майонезом, а також салати, до складу яких входить майже все: і м`ясо, і риба, і яйця, і сир і т.д. Повірте, я сама люблю олів`є, люблю майонез і все вище перечісенние продукти ... Але!

Але! Мене завжди якось не переконували ці салати тим, що ось поїв цього салатик - і ситий, більше нічого не хочеться, все - пузо повне. Як самостійне блюдо - окей, але як салатик, супутній іншому (чи то пак м`ясному або рибному) блюду, ну не знаю, люди ... Мене це не влаштовувало. Салатик повинен був якось основне блюдо відтіняти, а не конкурірівать з ним. Можна, звичайно, листовий салат приготувати, але ми-то ще тієї радянської закалки - нам хотілося щось, хоч віддалено нагадує олів`є. Ось так воно все почалося і методом проб і помилок народився цей "Флірт ..."

Не знаю як вам, а моїм гостям завжди подобається. До того ж варіантів стільки, скільки смаків ... Чому? Читайте - зрозумієте самі.

Отже, нам потрібно:

Овочі (наприклад, що використовувалося для салату на фото: буряк, картопля, морква, корінь селери, кабачок брокколі та цвітна капуста- також цибулю, часник, паприка, зелень-до того ж горошок в банку)

Мариновані огірки

Приправи, чи то пак трави, яблучний оцет, рослинне масло

А також сіль і перець

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є
Фото приготування страви: Салат Флірт з Містером Олів`є

Рецепт: Салат "Флірт з Містером Олів`є", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат "флірт з містером олів`є" - рецепт