У мисці змішуємо сметану, масло, яйця, ваніль і цедру.
В іншій мисці змішуємо борошно, цукор, розпушувач і соду.
Додаємо рідкі інгредієнти в сухі і змішуємо (знову нагадую основне правило для приготування мафінів-змішуємо недовго, лише до моменту поки інгредієнти "з`єднуватися" )
Відео: мафіни (Кекси) на кефірі або Молоці | Класичний рецепт | Muffins
Додаємо горіхи, смородину і акуратно (недовго) перемішуємо.
Розкладаємо тісто в формочки (на 2/3 висоти).
Відео: Сирні кекси зі смородиною
Змішуємо горіхи і сахар.Посипаем цією сумішшю зверху (на тісто, звичайно :))
Ставимо в духовку випікатися при температурі 180 град. хвилин на 20-30.