Пшоняна каша відноситься до числа продуктів, рекомендованих для харчування здорових людей. Корисні властивості пшона використовуються в харчуванні спортсменів - вітаміни В2 і В5 чинять позитивний вплив на м`язову систему, сприяючи її відновленню після тренувань.

Пшоно рекомендується включати в раціон тим, хто прагне позбутися зайвого жиру і діабетикам, оскільки вуглеводи пшоняної каші засвоюються повільно, не приводячи до різких перепадів глюкози в крові. Високий вміст калію і магнію, допомагає оздоровленню серцево-судинної і нервової систем.

Комплекс цінних амінокислот, мікроелементів і вітамінів пшёнкі - "бальзам" для печінки. Систематичне вживання в їжу цієї каші діє як гепатопротектор, полегшуючи виведення з організму токсичних хімічних речовин.

Єдиною, мабуть, ложкою дьогтю в тарілці з пшоняною кашею є здатність деяких її інгредієнтів блокувати засвоєння йоду організмом. Тому при гіпотиреозі та інших захворюваннях щитовидної залози слід отримати рекомендацію лікаря-ендокринолога щодо використання пшенки в своєму раціоні.