Торт "книга" - кращий десерт на свято і ювілей

На будь-яку святкову подію і ювілей готують зазвичай найкращі і оригінальні десерти. Найкращим буде торт "книга". Причому рецепт його приготування необов`язково може бути дуже складним.

Відео: Книга Гаррі Поттера - Оформлення торта з крему і мастики

Пропонуємо швидкий і оригінальний спосіб приготування смачного торта.

Для нього буде потрібно наступні інгредієнти: два з половиною склянки борошна вищої якості, три маленьких ложки порошку для випічки, десять грам солі, п`ять білків сирих яєць, триста п`ятдесят грам цукру, дві склянки молока, маленька ложка екстракту ванілі і трохи барвника.

Для шоколадної глазурування потрібно: сто грам згущеного молока, половина подрібненої плитки шоколаду, щіпка солі, три великих ложки води і одна - ванільного екстракту.

Відео: Oформленіе торта мастикою книга

Для приготовлення полуничного крему необхідно: дві пачки розм`якшеного вершкового масла, дві банки згущеного молока, півсклянки полуничного джему без кісточок.

Розглянемо, як готувати торт "книга", Крок за кроком.

1. Необхідно розігріти духовку до 190 градусів за Цельсієм. Змастити дві прямокутні форми, що мають розмір 20х30, вершковим маслом.

2. Просіяти кілька разів порошок для випічки, сіль і борошно, щоб виключити потрапляння в тісто будь-яких домішок.

3. Яєчні білки ретельно відокремити від жовтків, вилити їх в глибоку каструлю і збити до стану піни. Поступово всипати половину цукру. Збивати суміш необхідно до такого стану, щоб утворилися м`які піки.

4. Далі додати барвник, цукор і молоко. Але перемішувати необхідно дуже акуратно, щоб білки не опало, в іншому випадку торт "книга" може вийти плоским.

5. Тепер починаємо поступово всипати борошно маленькими порціями, безперервно збиваючи суміш, щоб вийшла однорідна маса. В самому кінці додати ваніль.

6. Розлити по приготованим формам і запікати протягом півгодини.

7. У цей час приготувати крем. Для цього розм`якшене масло збити міксером, щоб суміш стала кремообразной. Поступово почати вливати цівкою згущене молоко. Отримана маса повинна бути однорідною.

Далі додати полуничний джем, добре збити і поставити крем в холодильник, щоб він застиг.

8. Тепер приступаємо до приготування шоколадної глазурування.

Для її приготування необхідно закип`ятити воду і поставити на каструлю з водою миску. У неї налити згущене молоко, покласти шоколад і дрібку солі. Цю масу необхідно постійно перемішувати і варити до такого стану, щоб шоколад розтанув, а суміш повинна стати однорідною і густою. Як правило, це займає десять хвилин. Далі зняти з вогню і додати невелику кількість води, щоб глазурування стала тягучою. Трохи остудити і додати ваніль.

9. Коли всі компоненти готові, можна оформляти торт "книга". На перший корж намазати невелику кількість крему і трохи полити глазировкой. Закрити другим коржем.

10. Тепер торт "книга" можна прикрашати. Для цього ретельно змастити всю поверхню кремом і нанести горизонтальні косі лінії глазировкой, використовуючи широку кисть. По периметру зробити маленькі трояндочки. Можна в самому центрі щось написати (наприклад, дату ювілею або ім`я винуватця торжества).

Чи можна по-іншому приготувати торт "книга"? Рецепт, насправді, може бути будь-хто. Потрібно лише зробити відповідне оформлення.

Смачного!