Йоркширський пудинг (покроковий рецепт з фото)
Відео: # 4 Йоркширський пудинг - до виходу фільму "Фантастичні звірі і де їх шукати"
Йоркширський пудинг вважається стравою традиційної англійської кухні. Свою історію він починає з графства Йоркшир в 17 столітті, коли англійські кухарі стали використовувати борошно для приготування пудингів.
На відміну від класичного пудингу, йоркширський пудинг являє собою кляр з борошна, молока і яєць, який спочатку викладався в форми і містився в піч під грати з Смажаться ростбіфом. У процесі приготування жир, що стікає з м`яса, потрапляв прямо на сире тісто. Так дбайливі британці придумали спосіб, як використовувати жир, що стікає з ростбіфу, і недорогий спосіб ситно нагодувати тих, хто не міг собі дозволити шматок м`яса.
Традиційний йоркширський пудинг обов`язково має в середині поглиблення, в яке можна налити лушпиння підливу, що подається разом з пудингом. А підняті краю пудингу повинні мати золотисту хрустку скоринку.
В даний час пудинг можна начиняти як несолодкої начинкою, наприклад, ковбасками, сиром або шинкою, так і різними кремами і фруктами. Крім того, добавки в пудинг можна класти до запікання, тоді готовий пудинг буде вже з начинкою.
Як приготувати рецепт йоркширський пудинг:
1) У ємність висипати борошно, половину порції молока і яйця. Все добре збити віночком.
2) Додати сіль, а потім решту борошна. Ще раз перемішати віночком.
Відео: Йоркширський пудинг
3) Тісто відставити, накривши плівкою приблизно на 1 годину.
4) У форми для кексів покласти по чайній ложці вершкового масла. Надіслати форми в розігріту до 220 ° С духовку на 2-3 хвилини. Масло має почати пінитися.
5) Коли масло добре прогріється, швидко змастити форми прогрітим маслом і вилити в кожну формочку трохи менше половини тіста. Важливо робити все швидко, щоб тісто відразу ж почало підрум`янюватися. Надіслати пудинги в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
6) Готові пудинги підрум`яняться, у них піднімуться краю і в серединці буде порожнеча.
7) Йоркширський пудинг можна подавати як доповнення до якогось тарелі або готувати з нього окреме самостійне блюдо. Я, наприклад, начинила згущеним молоком і свіжою полуницею, вийшли ось такі смачні десерти.
Інгредієнти для рецепта "йоркширський пудинг":
Еклери (покроковий рецепт з фото) Уявляю всім еклери - рецепт з фото. До цього смачному тістечку важко бути байдужим. Ніжне заварне тісто і різноманітна начинка можуть знайти шанувальників серед усіх любителів солодкого.Приготування заварного тіста досить нескладна. Однак вимагає…
Яблучний пиріг з вином - рецепт Відео: Незрівнянна ШАРЛОТКА | Найсмачніший рецепт кухня: Домашня Час приготування: 90 хв. Кількість порцій: 8Відео: Яблучний пиріг "невагомість" Складність: ПростийЯк приготуватиВідео: Божественний яблучний пиріг цвєтаєвської | рецепт…
Класичні кекси з чорницею складові300 г борошна;1 ст. лохини;250 г цукру;2 яйця;120 мл молока;100 г вершкового масла;2 ч.л. розпушувача;1/4 ч.л. мускатного горіха;ванілін - на кінчику ножа;дрібка солі.Спосіб приготуванняЗмішати просіяне борошно, сіль і розпушувач. Ягоди…
Коржик з сиром Відео: Коржики з сирної начінкой.Рецепт на швидку руку.Коржі з сиром, відкриті пироги або аджарські хачапурі. Можливо, ще знайдеться назву для цієї випічки, але найголовніше, що вона виходить дуже смачною і ситної. Підберіть свій рецепт Вам…
Англійська апельсиновий пудинг Відео: Апельсиновий пудингПростий в приготуванні десерт виходить дуже ніжним і смачним, з насиченим апельсиновим ароматом. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 2 шт. апельсинів;- 5 штук. яєчних жовтків;- 300 мл молока;- 100 г цукру;- 20 г…
Банановий пудинг з журавлинним соком Відео: Як приготувати банановий пудинг.Пудинг - це типово англійське блюдо. Переважна більшість англійців вважають за краще сливовий пудинг, але можна готувати і з інших ягід і фруктів. Наприклад, можна спробувати приготувати "Банановий пудинг…
Сирний пудинг з морквою складові 300 г домашнього сиру,500 г моркви,3 яйця,по 1 склянці рису, молока,5 ст л. вершкового масла,4 ст л. цукру.Спосіб приготуванняморква вимити, очистити, натерти на крупній тертці. Загасити її на вершковому маслі, додавши трохи води. Рис…
Смачні рулетики з шинкою з дріжджового тіста Відео: Рулетики з листкового тіста з ковбасою і сиром. Привіт, шановні читачі smashno.ru!Порадуйте своїх близьких відмінною домашньою випічкою до чаю - рулетиками з шинкою.Необхідні продукти для приготування тіста:борошно - 200 г;вершкове масло -…
Рисовий пудинг з фруктами і лісовими ягодами СКЛАДОВІ6 великих персиківстручок ванілі4 ст. л. горіхового лікеру200 мл жирних вершківпаличка кориці150 г круглого рису200 г винограду без кісточокцукор - 50 г900 мл молока350 г малинипудра цукроваПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯВідео: РИСОВИЙ…
Готуємо ватрушки з ананасами Відео: Пиріг "Догори дригом" з ананасами. СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування Ватрушки з ананасами.Відео: ГОТУЄМО У ЛЮБОВ`Ю! Ватрушки з сиром І родзинками.матеріали прес-служб. Багато хто побоюється здобного тіста, і абсолютно марно -…
Піца з дріжджового тіста: швидкі варіанти випічки Коли хочеться піци, а компонента, який надає пишність, що не потрапляє до рук, на допомогу приходить рецепт бездріжджового тіста для піци. Його можна приготувати різними способами. змістНа водіна кефіріна молоціна сметаніКорисні порадиНа водіЦей…