Суп з консервованої квасолі - ситне перша страва з насиченим смаком

Суп з консервованої квасолі - хороший варіант ситного обіду на швидку руку. Адже переваги використання консервованої квасолі очевидні: її не потрібно тривалий час вимочувати і відварювати. Досить відкрити банку і викласти вміст в суп.

Консервована квасоля зазвичай проводиться з додаванням води, солі і цукру, іноді томатної пасти. Найчастіше у продажу можна зустріти білу і червону консервовану квасолю. Вважається, що в такому продукті зберігається до 80% корисних компонентів, що містилися в свіжої квасолі. А як відомо, ці бобові багаті великим вміст білків, вітамінів, мікроелементів і активних речовин. Регулярне вживання квасолі знижує рівень холестерину, очищає організм, зміцнює судини, благотворно впливає на стан шкіри. Крім того, квасоля виводить надлишки рідини з організму і знімає набряки.

Квасолевий суп може бути як пісним, так і приготованим на м`ясному бульйоні. Перший варіант підійде для дієтичного харчування, другий - стане ситним і корисним обідом. В якості додаткових інгредієнтів для квасоляного супу використовують всілякі овочі: картопля, цибуля, морква. Додають гриби, копченості, спеції і зелень.

Подають готовий суп зі сметаною, часником, свіжою зеленню, грінками і сухариками. Для пікантності додають колечка червоного пекучого перцю.

М`ясний суп з консервованої квасолі в томатному соусі

Густий наваристий суп з насиченим смаком. Для його приготування використовуємо м`ясо, консервовану квасолю, брокколі, морква, цибуля, картопля. Завдяки консервованої квасолі суп готується швидше, ніж при використанні сухої, яку необхідно тривалий час вимочувати і варити. Брокколі можна взяти в замороженому або свіжому вигляді. Спеції додавайте до смаку, добре в кінці варіння супу покласти трохи дрібно нарізаної свіжої зелені.

Складові:

• квасоля в томаті - 1 банка;
• свинина на кісточці - 1 кг;
• морква - 1 шт .;
• брокколі - 800 г (можна заморожену);
• цибуля - 2 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• морква - 1 шт .;
• сіль, лавровий лист, перець;
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

Відео: КухняТВ / Чоловіча їжа - Квасолевий суп

1. М`ясо промиваємо, поміщаємо в каструлю з водою. Варимо до готовності свинини, своєчасно знімаючи піну. Потім м`ясо витягаємо з бульйону, нарізаємо на шматочки. Бульйон проціджуємо.
2. Овочі очищаємо, нарізаємо кубиками, цибулю і моркву дрібно шаткуємо. Обсмажуємо на рослинному маслі. Додаємо квасолю, викладаємо разом з томатним соусом. Інгредієнти перемішуємо. Тушкуємо пару хвилин.
3. Бульйон доводимо до кипіння, викладаємо картоплю, додаємо сіль, перець, спеції за смаком. Варимо 10 хвилин.
4. Суцвіття брокколі обполіскувати. Додаємо в суп. Сюди ж відправляємо нарізане м`ясо. Перемішуємо, доводимо до кипіння.
5. Додаємо овочеву зажарку, варимо близько 3 хвилин, вимикаємо плиту. Даємо супу настоятися 15 хвилин, розливаємо по тарілках.

Суп з червоної консервованої квасолі в мультиварці

Відео: Квасолевий суп - ЕКСПРЕС ВАРІАНТ! Дуже смачно.

Такий квасолевий суп особливо добре приготувати в холодну пору - він чудово зігріває і піднімає настрій. Зробимо його на курячому бульйоні, для чого нам знадобиться філе, але можна взяти будь-яку частину курки, наприклад гомілку. Щоб збагатити смак страви, додайте в суп болгарський перець, спеції, ароматні трави. Такий суп можна зробити не тільки з консервованої квасолі. Відмінно підійде і зелена стручкова, особливо в літній період, і сушена різних сортів.

Складові:

• курка - 400 г;
• картопля - 2 шт .;
• квасоля червона - 1 банка;
• помідор - 2 шт. (Або томатна паста);
• морква - 1 шт .;
• сіль, перець, лавровий лист;
• масло рослинне;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Курку промиваємо, нарізаємо на шматки.
2. У мультиварку вливаємо олію, активуємо режим "випічка". Викладаємо м`ясо, обсмажуємо 20 хвилин при закритій кришці, періодично відкриваючи і перемішуючи курку.
3. Овочі очищаємо, морква і цибуля дрібно нарізаємо. Додаємо до курки, готуємо 20 хвилин на тому ж режимі.
4. Помідори та картопля промиваємо, нарізаємо кубиками.
5. З квасолі зливаємо рідину.
6. У чашу викладаємо решту складових: картопля, помідори, квасоля.
7. Вливаємо окріп до допустимого рівня, солимо, перчимо (можна покласти спеції за смаком).
8. активуємо режим "гасіння" на 2 години.
9. За 15 хвилин до закінчення варіння відкриваємо кришку, додаємо лавровий лист, подрібнену зелень.
10. Готовий суп подаємо зі свіжою сметаною.

Курячий суп з білої консервованої квасолею

Це ароматне і ситне блюдо для обіду готується на основі курячого бульйону. Головний інгредієнт супу - консервована квасоля, ми вибрали білих сортів. Таке блюдо відноситься до розряду дієтичних, суп ідеально підходить для дитячого меню. При бажанні можна використовувати заморожену або суху квасолю. Останню слід попередньо замочити у воді на кілька годин, а потім відварити.

Складові:

• біла квасоля - 1 банка;
• куряче філе - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• зелена цибуля, кріп;
• часник - 2 зубчики;
• лавровий лист;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

Відео: Суп з консервованої квасолі

1. Філе промиваємо, відварюємо до готовності з одного цибулиною і декількома гілочками кропу, видаляючи в процесі варіння піну. Курку витягаємо, охолоджуємо, нарізаємо на шматочки. Кріп, цибулю видаляємо. Бульйон проціджуємо.
2. Яйце відварюємо, охолоджуємо, очищаємо, нарізаємо кубиками.
3. Картопля очищаємо, нарізаємо кубиками.
4. Часник подрібнюємо, зелень дрібно шаткуємо.
5. Бульйон доводимо до кипіння, опускаємо шматочки картоплі. Варимо 5 хвилин
6. Додаємо консервовану квасолю (без рідини), рубане яйце, нарізане філе, солимо, перчимо. Знову доводимо до киплячого стану.
7. Викладаємо в суп подрібнену зелень (частина залишаємо для подачі), лавровий лист, варимо 5 хвилин.
8. Суп подаємо порційно, в кожну тарілку додаємо трохи подрібненого часнику і залишилася зелені.

Тепер ви знаєте, як готувати суп з консервованої квасолі. Смачного!

Відео: Суп з консервованої червоної квасолі

Суп з консервованої квасолі - це швидко, смачно і дуже поживно. Для приготування цього другого блюда можна використовувати як червону, так і білу квасолю. Варити квасолевий суп можна на основі м`ясного бульйону, але смачним виходить і пісний варіант, де використовуються тільки бобові та овочі. Про те, як смачно приготувати суп з консервованої квасолі, розкажуть досвідчені кулінари:

• У квасолевий суп добре додати копченості: реберця, грудинку, корейку, підійдуть і копчені крильця. Ці продукти додадуть страві неповторного смаку й аромату.
• Консервовану квасолю можна замінити на суху. Її попередньо слід замочити у воді на кілька годин, потім рідину злити, а квасоля відварити до готовності.
• Смак квасоляного супу вигідно підкреслять спеції. Використовуйте лавровий лист, чорний перець, часник, свіжу або сушену зелень.
• Якщо для приготування супу використовуєте помідори, то попередньо обдайте їх окропом і видаліть шкірку - так страва вийде ніжніше.
• Вибираючи консервовану квасолю, зверніть увагу на склад продукту. Краще якщо для його приготування використовується тільки сіль, цукор і вода, а не додаються різні спеції і консерванти.
• Якісна консервована квасоля повинна мати щільну структуру і не розвалюватися. Мутний колір рідини, осад і суспензія в банку робить продукт небезпечним для вживання. Краще утриматися від додавання такої квасолі в суп.