Розтираємо яйце c цукром і сіллю, додаємо масло і мед, ставимо на водяну баню. Заважаємо до однорідної маси. Додаємо розпушувач, мускатний горіх і заважаємо масу до спінювання. Масу охолоджуємо, додаємо борошно, готуємо тісто. Тісто має вийти липким і м`яким, як пластилін. Ми залишаємо його на 1 - 2 години.
Ділимо тісто на 6 - 7 частин. Розкачуємо на поліетилені, присипаному борошном (на дошку надягаю поліетиленовий мішок). Товщина коржа повинна бути не більше 3 - 4 мм.
Частини можна довільно розкачати, а потім після випікання підрівняти коржі під одну форму. Тільки рівняти потрібно, поки коржі ще теплі.
Випікаємо коржі в розігрітій духовці на аркуші присипаному борошном 4 - 5 хв. до світло-кремового кольору. Якщо корж випадково пересох, то відразу рясно змастити його олією.
Чорнослив пропускаємо ч / з м`ясорубку, горіхи рубаємо.
Коржі рясно прошаровуються кремом з м`якого масла збитого зі згущеним молоком, додаємо коньяк. При прошарку одного з нижніх коржів додаємо горіхи. При прошарку одного з верхніх додаємо чорнослив. Дати торту відстоятися 1 годину.
Обрізки коржів натираємо на крупній тертці і просіюємо ч / з друшляк для однорідності.
Відео: Медовик з солоною карамеллю (рецепт під відео)
Обсипаємо торт з усіх боків отриманої крихтою.
Торт повинен відстоятися і просочитися min 2 - 3 години. В ідеалі готувати з вечора, а пригощатися вранці. СМАЧНОГО!!!