спочатку підготувати форму.застелів її харчової плёнкой.так.чтоби звисали краю плівки.
замочити желатин в 3-х ст.л. холодної води.когда набухнет.отжать і розвести в теплому овочевому бульйоні.
на дно форми вистелити нарізане кружечками варене яйце і гілочки петрушки - це буде верх.заліть невеликим кол-вом бульйону з желатином і поставити на п`ять хвилин в холодільнік.чтоби дати"схопитися".
другим шаром буде перец.укладиваем рівним шаром і знову заліваем.ставім в холодильник на хв.
3-й шар - відварений молода картопля нарізаний кружечками / половина від загального до-ва /.
4-й шар філе оселедця нарізане шматочками.
5-й шар зелену цибулю
6-й залишився молода картопля.
обережно натискаючи .слегка придавивши. утрамбувати.
залити все зверху залишилися бульйоном з желатіном.прікрить харчовою плівкою і відправити на 3-4 часа.а краще на ніч в холодильник.
кожен шар картоплі я злегка солила / залежить від того.какого засолу оселедця / і перчимо.
соус винигрет: всі інгредієнти взбіть.подавать окремо.
любителі майонезу можуть використовувати його замість соусу.