Варене сало (покроковий рецепт з фото)
Те, що сало люблять тільки на Україні, не зовсім відповідає дійсності. Сало люблять всі слов`яни, і росіяни - в тому числі. А варене сало - продукт смачний, поживний і, як не дивно, корисний. Він сповнений вітамінів Р, А, Е, D, каротину. Крім того, ця закуска до будь-якого застілля просто незамінна.
Як приготувати рецепт варене сало:
Відео: Сало варене, найпростіший рецепт.
2) Для обвалки потрібні різні перці, часник, сіль. Перці беріть будь-які, які подобаються, головне - подрібнені до порошку.
Відео: Сало в цибулинні найсмачніший рецепт
3) Сало розріжте на шматки, які потім буде зручно різати на скибочки.
4) Вимите сало опускаємо в киплячу, дуже сильно солону воду. На два літри води потрібно дві столові ложки солі. Можна дві з половиною. Нехай кипить 15-20 хвилин.
5) Подрібніть часник на дрібній тертці або в чеснокодавилке.
6) Тертий часник перемішайте з перцями і сіллю.
7) Варене сало витягніть на тарілку і дайте злегка охолонути. Воду, зрозуміло, вилийте.
8) Руками втирайте часниково-перцеву суміш в шматки теплого сала. А коли воно зовсім охолоне, помістіть в поліетиленовий пакет і відправте в морозилку мінімум години на три, щоб як слід проморозити. Ось тоді воно стане справжнім вареним салом, смачним, ніжним, незрівнянно ніжним, з острінкой. Перед вживанням дістаньте його хвилин за 20, щоб злегка розтануло і його зручно було різати.