Приготувати начинку: яловичину і свинину пропустити через м`ясорубку, цибулю очистити, нарізати півкільцями, сир натерти на середній тертці.
У сир додати яйця, сіль, цукор.
Добре перемішати.
Відео: Смачні м`ясні рулетики з листкового тіста на швидку руку.
Додати розпушувач тесту, борошно і замісити туге тісто.
Тісто розкачати в пласт, товщиною 5 мм.
Рівномірно викласти м`ясний фарш, посолити, потім викласти цибулю і тертий сир.
Згорнути в рулет.
Відео: Бурек або берек (листкові равлики) з картоплею | добрі рецепти
Рулет нарізати на шматочки, товщиною 1 см.
Деко змастити олією, викласти сирні "равлики" з начинкою.
Випікати в духовці при температурі 170 - 180 градусів 30 - 35 хвилин (в залежності від духовки).
подавати сирні "равлики" з м`ясним фаршем із сметаною, змішаної з дрібно нарізаною зеленню. Виходить смачний і ситний сніданок.