Котлети, паніровані в арахісі (покроковий рецепт з фото)

Котлети, паніровані в арахісі (покроковий рецепт з фото)

Цей рецепт я зустріла в одному друкованому виданні. Там він називався "Каштанчики". Мені сподобався рецепт своєю ідеєю: звичайну котлету можна вдосконалити і урізноманітнити.

Експериментувати можна, як з зовнішньої її стороною, так і з внутрішньої. Можна по-різному видозмінювати фарш, пробувати різне м`ясо або змішувати різні його види, спеції, приправи, начиняти котлетку різними начинками.

Якщо видозміни стосуються внутрішнього змісту котлети (начинки) - то це вже зрази, а якщо зовнішнього, то тут нашої фантазії немає меж. котлетки з рисом або гречкою ми називаємо "їжачками", Виріб, запанірувати замість борошна солоним арахісом - каштанчик. Наше кулінарне творчість нескінченно. Пробуємо і експериментуємо.

Як приготувати рецепт котлети, паніровані в арахісі:

Відео: Котлети по-київськи. Покроковий відеорецепт.

1) Для фаршу ми візьмемо трохи свинини. Я люблю для цього використовувати нежирну грудинку. У ній співвідношення м`яса і жиру є оптимальним. Перемелюємо м`ясо разом з цибулею і часником на м`ясорубці, додаємо сіль, спеції і добре вимішуємо. & Lt; / p & gt; & lt; p & gt; Лук і часник - необов`язкові інгредієнти в фарші. Їх кількість можна змінити за смаком або взагалі виключити. Хтось любить більше цибулі, хтось - часнику, а хтось не любить ні того ні іншого.

1) Для фаршу ми візьмемо трохи свинини. Я люблю для цього використовувати нежирну грудинку. У ній співвідношення м`яса і жиру є оптимальним.



Перемелюємо м`ясо разом з цибулею і часником на м`ясорубці, додаємо сіль, спеції і добре вимішуємо.

Цибулю і часник - необов`язкові інгредієнти в фарші. Їх кількість можна змінити за смаком або взагалі виключити. Хтось любить більше цибулі, хтось - часнику, а хтось не любить ні того ні іншого.

Відео: Вафельні котлетки Покроковий рецепт



2) Солоний арахіс прямо в пачці подрібнюємо молоточком.2) Солоний арахіс прямо в пачці подрібнюємо молоточком.

3) Коли ми пачку відкриємо, арахіс буде вже таким, як нам треба.3) Коли ми пачку відкриємо, арахіс буде вже таким, як нам треба.

4) З фаршу формуючи котлетки і обвалюють їх з усіх боків в солоному арахісі.4) З фаршу формуючи котлетки і обвалюють їх з усіх боків в солоному арахісі.

5) Обсмажуємо на сильному вогні, щоб утворилася скоринка, потім доводимо до готовності на маленькому вогні. 5) Обсмажуємо на сильному вогні, щоб утворилася скоринка, потім доводимо до готовності на маленькому вогні.

6) Завдяки смаженого солоного арахісу, котлетки будуть мати хрустку скоринку. Вживаємо самостійно або з гарніром. 6) Завдяки смаженого солоного арахісу, котлетки будуть мати хрустку скоринку. Вживаємо самостійно або з гарніром.

Інгредієнти для рецепта "котлети, паніровані в арахісі":

380 г свинячої грудинки, половина цибулини, 2-3 зубчики часнику, сіль, перець, 1 пачка солоного арахісу, рослинна олія.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Котлети, паніровані в арахісі (покроковий рецепт з фото)