Баранина в духовці (покроковий рецепт з фото)
Відео: Рецепт з фото баранина в духовці
Сьогодні хочу показати один рецепт приготування страви з баранини, який обов`язково рекомендую спробувати. Народився він в результаті експерименту. Почну з передісторії.
Ми часто купуємо баранчика. М`ясо з нижньої частини ноги зазвичай йшло на суп або шурпу. Якось ніколи його не запікала. До того моменту, поки не побачила шоу свого улюбленого шеф-кухаря. Він розповідав, як запекти ногу дикого кабана так, щоб ніхто не зрозумів, що це дичину. Використовував автор страви тільки спеції і вино. Подумала, що якщо дика тварина готують, можна і домашнє так спробувати запекти. Ось і приготувала баранину в духовці.
Блюдо сподобалося моїм з першої спроби. Вдруге я вже трохи видозмінила рецепт, додавши часник. Теж вийшло смачно і пікантно. Подавала вдруге свою баранину, в духовці запечену, гостям. Сервірувала вже порізане порційними кільцями м`ясо. На тарілці виглядало, як домашня ковбаска.
Ну що ж! Я задоволена експериментом на кухні. Тепер з усіма хочу поділитися новим блюдом.
Як приготувати рецепт баранина в духовці:
Відео: М`ясо запечене в тесті в духовці рецепт з фото
1) жилаві м`ясо з баранячої ноги акуратно зрізати, щоб кожен шматочок був покритий тонкою плівкою. Залити холодною водою. У воду додати трохи винного оцту. Залишити в воді на півгодини. Після вийняти м`ясо і просушити серветкою.
2) Кожен шматочок баранини натерти сіллю, обваляти в спеціях. Їх повинно бути дуже багато. Спеції я використовую для страв кавказької кухні.
Відео: М`ясо запечене в духовці в тесті рецепт з фото
3) Всередині кожного шматочка зробити глибокий надріз і вкласти в нього цілісний зубок-два часнику. Залишити маринуватися мінімум на 6 годин. Виходять ось такі ковбаски.
4) Далі кожну ковбаску слід нанизати на довгу бамбукову шпажку. Занурити в червоне десертне вино.
5) І відразу швиденько загорнути у фольгу. Завертайте, як цукерку, всередину повинен проходити гаряче повітря, але не можна, щоб витікала рідина.
6) Духовку розігріти до 200 градусів. Баранина в духовці запікатиметься на решітці протягом півгодини. Після видаляємо фольгу, а баранину сервіруємо і подаємо до столу. До слова, з шпаг м`ясо можна перед подачею зняти і порізати порційно, щоб подати, наприклад, в якості нарізки.
Інгредієнти для рецепта "баранина в духовці":
Баранина з лимоном, запечена в рукаві - рецепт кухня: Домашня Час приготування: 150 хв. Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Баранячі реберця запеченіЯк приготуватиВідео: Баранина запечена в рукаві з чернослівом.wmvБаранину добре промити, натерти з усіх боків сіллю, перцем і майораном…
Курка в духовці з картоплею (покроковий рецепт з фото) Відео: Курячі гомілки в духовці з картоплею як приготувати покроковий рецепт супер відповідьЯке блюдо є одночасно простим, поживним і смачним? Яке блюдо ми можемо приготувати як для повсякденного обіду, так і для святкового застілля? Яке блюдо не…
Запечене м`ясо у фользі в духовці: рецепт приготування Відео: Як приготувати ароматну свинину у фользі в духовці буженина по домашньомузапечене м`ясо у фользі в духовці готується не дуже довго, а виходить надзвичайно смачним. Варто відзначити, що таке блюдо ідеально підходить для будь-якого обіду, однак…
Баранина по-єгипетськи. - рецепт Відео: Баранина з овочами по-арабськи кухня: Єгипетська Час приготування: 40 хв. Кількість порцій: 0 Складність: не визначенаВідео: БАРАНИНА по-кавказьки (шулюм у вині)Як приготуватиБаранину, порізану невеликими шматочками посолити і обсмажити,потім…
Запечене філе риби. Нещодавно я задумалася і зрозуміла, що майже всі мої рецепти соусів для риби або соуси для філе риби в духовці часто містять в своєму складі або лимон, або сметану, або і те й інше. Так що, милі кулінари, прошу озброїтися цією інформацією.Рецепти…
Баранина: калорійність і корисні властивості М`ясо барана - улюблений продукт гурманів. Баранина, калорійність якої становить 200-300 ккал / 100 г, вважається корисним м`ясом. Скільки калорій в стравах з баранини? Якими корисними властивостями володіє даний продукт? Рецепти страв, нюанси…
Запечені баранячі гомілки Відео: Нога молодого баранчика, запечена в духовціАпетитний недорогий рецепт і можливість здивувати гостей кулінарними здібностями. Поки баранина запікатиметься в духовці, є час приготувати гарнір. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 4 невеликих…
Тушкована баранина з помідорами і стручкової квасолею Відео: Смачна вечеря Рецепт тушкована картопля з стручкової квасолею і свинячим м`ясомПредставляю вам рецепт приготування найніжнішої тушкованою баранини з помідорами і квасолею. М`ясо за таким рецептом виходить соковите і смачне.
Його можна…
Піца в духовці Добре, що все тепер знають, що є таке блюдо, як піца. Це кулінарне італійське диво прижилося в Росії всерйоз і на довго. Ще б! Адже не пироги з віденського тіста, яке три рази потрібно піднімати. Тут все набагато простіше. І тісто швидко можна…
Куряче суфле в духовці: фоторецепт Мені подобається курка, тому я часто вдома її готую, але ось одна біда - всі страви з курки виходять приблизно однаковими. Сьогодні я розповім і покажу вам, як приготувати суфле з курки. Котлетки-суфле виходять дуже ніжними і смачними! Я кілька…
Філе палтуса, запечене в духовці Відео: Палтус запечений в духовке.Рецепт палтуса в духовціскладові600-800 г філе палтуса з шкірою2 зубчики часнику1 -2 гілочки базиліка або петрушки (за бажанням)1 ст. л. соку лимонаоливкова або інше рослинне маслосільсвіжозмелений перецьФіле риби…