Зелень на підвіконні (крес-салат, петрушка, кріп, селера, цибуля, огіркова трава, листова гірчиця, пророщені зерна злаків і ін)

Кінець листопада - час для закладки домашніх зимових городів. Любителі роблять їх з великою вигадкою, вирощуючи на підвіконні різноманітний набір культур.

Кресс-салат може рости на підвіконнях в затінених куточках, на північній, північно-східній стороні.

Заповнивши ящики або горщики грунтовою сумішшю "Біогрунт" на 10 см, посадіть на глибину 1 см насіння крес-салату (на 10 см2 досить 2 г насіння). Через 5-7 днів насіння зійде, а через 2-3 тижні з`являться листя. Добрива після посіву не потрібні, необхідний рясний полив.

Листя салату зрізають, і після підгодівлі мінеральними добривами вони виростають заново.

Для вирощування на підвіконні можна рекомендувати сорти крес-салату: "звичайний", "перцевий", "кучерявий", "широколистий".

петрушку сіють, попередньо замочивши і прорости насіння. Вона любить багато світла, але взимку її краще залишити подалі від холодного віконного скла. Під час появи петрушку потрібно частіше, уважно стежачи за тим, щоб грунт не пересихав, але й не перезволожуються. Після появи сходів петрушку проріджують, залишаючи на відстані приблизно 4 см один від одного тільки найсильніші рослини. Підгодовують петрушку через 2-3 тижні після проріджування, використовуючи для цього розбавлені універсальні мінеральні добрива "Радунь" або квіткову суміш.

Урожай можна отримати через 6 тижнів, при цьому на кожній рослині залишають приблизно половину листя, тоді рослина відновиться.

Багато зелені дають сорти "цукрова", "Урожайна" і "Бордовінская".

Для зимової вигонки зелені петрушки можна використовувати кореневі сорти. Коренеплоди треба вибирати коротший, але товщиною не менше 2 см. Висаджують їх в ящики похило рядками через 2-3 см в рядку і через 4-5 см між рядками. При температурі 22-24 С зелень зрізають через 25-28 днів.

Відео: СПОСОБИ ВИРОЩУВАННЯ вітамінної зелені БЕЗ ЗЕМЛІ!

селера любить родючий грунт, вологу, органічні добрива (але тільки не свіжий гній). Насіння перед посівом промивають слабким марганцевих розчином і замочують на добу, після чого накривають вологою ганчірочкою і залишають в теплому місці до наклевиванія.

Селера висівають в ящики або горщики, залишаючи між рослинами 5-6 см. В якості грунтової суміші використовують "Біогрунт". Насіння проростає і дає сходи при температурі 18-25 С. Грунт необхідно рихлити і час від часу поливати, рослини проріджувати. Для отримання високого врожаю дуже важливо гарне освітлення.

Відео: кресс САЛАТ І цибуля шалот НА ПІДВІКОННІ.

Доглядають за селерою так само, як за петрушкою.

При неправильному догляді селера може захворіти чорною гниллю, частіше пошкоджується зонтичної міллю. При надмірному поливі в літній період і під час цвітіння селера може вразити морквяна листоблішка, і тоді листя почнуть скручуватися і засихати.

Для вирощування на підвіконні, на лоджії та балкон хороші сорти "Снігова куля", "делікатес", "Грибовський" і "яблучний".

кріп не вимагає особливого догляду, і виростити його досить просто. Кріп сіють в ящик з іншими або врозкид, злегка прикриваючи насіння землею. Через 1,5-2 тижні після посіву можна отримати сходи, а через місяць - зелень.

шпинат бажано вирощувати на вікнах, що виходять на південь, захід і південний захід. Сіють його в січні-лютому, попередньо замочивши, а потім висушивши насіння. Закопують їх не дуже глибоко, щоб сходи не затрималися. На 1 м2 достатньо 2-3 десятків насіння.

Найкращий склад грунту - перегній, дернова земля і пісок в співвідношенні 2: 2: 1. Сама відповідна для шпинату температура - 15-19 С. Полив повинен бути достатнім, але не зайвим, повітря в приміщенні - свіжим. Через 2 тижні сходи підгодовують комплексними мінеральними добривами з обов`язковими елементами: азотом, фосфором і калієм. Шпинат дуже любить світло, і при нормальному освітленні через 1-1,5 місяця можна отримати свіжу зелень.

Для вирощування в кімнатних умовах найбільше підходять сорти "Вікторія", "Вірофле", "Годри", "Жірнолістний", "велетенський", "мазурка", "мелодія" і "Тарантела".

Огіркова трава (бораго) також розмножується насінням, яке висівають в ящики на глибину 1,5-2 см. Сходи з`являються на 8-10-й день. Огіркова трава невимоглива до світла і добре росте в тіні. Молоде листя бораго, які зрізають до настання цвітіння, по запаху нагадують свіжий огірок.

Листову (салатну) гірчицю сіють в ящики з шаром грунту 5-8 см, поливають теплою водою і накривають тканиною або папером. Коли з`являються сходи, папір знімають і ящик поміщають в світле місце. Через 18-20 днів, коли з`явиться розетка листя, можна знімати урожай.

Цибуля дуже добре росте в ящиках, заповнених родючою землею. Цибулина повинна бути діаметром 3-4 см. Перед посадкою верхню частину шийки цибулини треба злегка обрізати, а потім покласти в теплу воду, що прискорює появу коренів і підвищує урожай. Якщо цибулини проросли до посадки, то їх не обрізають. Висаджують їх у ґрунт на відстані 1 см один від одного, добре заглиблюють і зверху засипають шаром грунту товщиною до 1 см.

Поливають цибулю теплою водою і ящики ставлять ближче до світла.

Лук також вирощують, просто помістивши корінці в воду. В якості ємності можна використовувати пластикові пляшки. Верхню частину пляшки обрізають і шийкою вниз вставляють в широку нижню частину. Потім наливають в пляшку воду і в поглиблення поміщають цибулину так, щоб у воді опинилися тільки корінці. Для вирощування взимку в кімнатних умовах добре підходить цибулю-шалот (найкраще сорт "Рижик"), Який має укорочений період спокою і відрізняється більш ніжним смаком.

Відео: Кращий спосіб посадки КРЕСС-салату

Індійський лук (птицемлечник) невибагливий і легко розмножується. Його цибулинки довго зберігаються, висихають і приживаються на будь-якому грунті. Він має численні коріння, з вигляду нагадують білі шнури, і плоскі листя шириною 5 і довжиною 30 см. Листя звисають, звиваючись, іноді висихають на кінцях, але біля основи продовжують рости. У листопаді-грудні великі цибулини починають цвісти, на кінці полегше стрілки з`являються зеленуваті квітки, зібрані в кисть. Щоб викликати плодоношення, квітки запилюють, і тоді рослини індійського лука дають безліч діток-цибулин.

Пророщені зерна різних злаків - пшениці, жита, кукурудзи, ячменю - прекрасне джерело вітамінів та інших цінних речовин. При пророщування зерна в ньому збільшується вміст вітамінів, підвищується концентрація природних антибіотиків, стимуляторів росту.

Для приготування проростків підготовлені зерна промивають, поміщають їх між 2 шарами бавовняної тканини, змоченими в теплій воді, і витримують при температурі 22-24 С. Верхній шар тканини час від часу зволожують. На 2-3 день проклюнуться паростки (у пшениці вони не повинні перевищувати 5 мм, у інших злаків можуть бути вище). Їдять проросле зерно без приправ або з фруктами, медом. Підсушивши зерно і змоловши його в кавомолці, можна отримати солодовий борошно, яку додають до салатів, приправ, соусів. Особливо корисні проростки в кінці зими-початку весни.